Аминокислоты. понятие об аминокислотах, как амфотерных органических соединениях

1.

АМИНОКИСЛОТЫ
Подготовила:
учитель химии МОУ
“СОШ №1 г.
Зеленокумска”
Шевченко В.А.

2.

Цели урока:
• Дать понятие об аминокислотах, как
амфотерных органических соединениях;
• Рассмотреть их строение, номенклатуру и
изомерию;
• Рассмотреть основные химические свойства
аминокислот;

3.

Строение

4.

Номенклатура
x-амино-
-овая кислота

5.

6.

Подумай и ответь
• Назвать соединения по систематической и
рациональной номенклатуре

7.

Классификация
1.По числу функциональных групп
• Моноаминокарбоновые
• Диаминокарбоновые
• Моноаминодикарбоновые

8.

2. По положению функциональной группы

9.

3. По строению углеводородного радикала
Предельные
Ароматические

10.

Физические свойства
Бесцветные.
Кристаллические.
Хорошо растворимы в воде, но нерастворимы в
эфире.
В зависимости от R могут быть сладкими, горькими
или безвкусными.
Обладают оптической активностью.
Плавятся с разложением при температуре выше
200º.

11.

Особенности
аминокислот

12.

Теоретическая справка

13.

14.

Назвать изолейцин по систематической номенклатуре
1) 2-амино-3-этилбутановая кислота
2) 1-амино-2-метилпентановая кислота
3) 2-амино-3-метилбутановая кислота
4) 2-амино-3-метилпентановая кислота
Назвать валин по систематической номенклатуре
1) 2-амино-3-метилпропановая кислота
2) 3-амино-2-метилпропановая кислота
3) 2-амино-2-метилпропановая кислота
4) 3-амино-3-метилбутановая кислота

15.

Получение аминокислот

16.

Реши цепочку
превращений
CH3​—CH2​—COOH→X→CH3​—CH(NH2​)—COOH.
1) CH3-CH2-COOH + Cl2 → CH3-CH-COOH
Cl
2) CH3-CH-COOH + NH3 → CH3-CH-COOH + HCl
Cl
NH2

17.

Изомерия
1) Углеродного скелета

18.

2) По положению функциональной группы

19.

3) Оптическая изомерия
Физические и химические
свойства оптических
изомеров практически
идентичны, эти вещества
могут существенно
отличаться по своей
биологической активности,
совместимости с другими
природными
соединениями, даже по
вкусу и запаху

20.

21.

Домашнее задание:
37