Водорастворимые витамины

1.

Министерство образования Оренбургской области
Государственное автономное профессиональное образовательное
учреждение «Соль-Илецкий индустриально-технологический техникум»
Индивидуальный проект
по дисциплине
Учебно-исследовательская деятельность
По теме
«Водорастворимые витамины»
Выполнил обучающийся
по специальности 09.01.03 №6
«Мастер по обработке
цифровой информации»
Казбаев Р.Р

2.

Тема актуальна, потому что
каждый человек хочет быть
здоровым. Здоровье - это
богатство, которое нельзя купить
за деньги. Люди сами укрепляют
или разрушают свое здоровье. В
этом играют большую роль
водорастворимые витамины

3.

Цель работы
Понять как и в какой степени эффективны
водорастворимые витамины на организм человека.
Задачи
1. Понятие «витамины»
2. Классификация водорастворимых
витаминов
3. Водорастворимые витамины, их группы,
значение в организме
4. Недостаток и избыток водорастворимых
витаминов в организме
5. Наличие водорастворимых витаминов в
продуктах питания

4.

1.Понятие «Витамины»
Витамины — это группа низкомолекулярных
органических соединений относительно простого
строения и разнообразной химической природы,
объединённая по признаку абсолютной
необходимости их для гетеротрофного организма
в качестве составной части пищи.

5.

Функции в организме
Витамины выполняют каталитическую
функцию в составе активных
центров разнообразных ферментов, а
также могут участвовать в гуморальной
регуляции в качестве экзогенных
прогормонов и гормонов.

6.

2.Классификация водорастворимых
витаминов
К водорастворимым витамина относятся
Витамин В1 (антианевритный)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В6 (антидерматитный)
Витамин В12 (антианемический)
Витамин РР (антипелларгический)
Фолиевая кислота (антианемический)
Пантотеновая кислота В3 (антидерматитный)
Биотин Н (антисеборейный)
Витамин С (антискорбутный)
Витамин Р (витамин проницаемости)

7.

3.Водорастворимые витамины, их
группы, значение в организме
К водорастворимым
витаминам относятся:
витамины группы В,
витамин С, Р, фолиевая
кислота, пантотеновая
кислота и биотин.

8.

Водорастворимые витамины в
организме имеют большое значение,
например:
Защищают клетки от повреждений.
Вырабатывают коллаген, белок, участвующий в
заживлении ран, поддерживая структуру
мышц, костей и кожи.
Повышают иммунитет.
Генерируют энергию для удовлетворения
ежедневных потребностей организма.
Водорастворимые витамины используются при
лечении различных состояний, связанных с их
дефицитом.

9.

4.Недостаток и избыток водорастворимых
витаминов в организме
Истинный недостаток водорастворимых
витаминов встречается не так часто. Как
правило, он обнаруживается при анорексии,
тяжелом недоедании при хронических
заболеваниях, алкоголизме и дисбалансе
питания.
Почки быстро выводят водорастворимые
витамины из организма, поэтому избыток в
этом случае встречается редко. Люди легко
переносят высокие дозы этих элементов и
лишь витамины С, В3 и В6, уровень которых в
десятки раз превышает суточную норму,
вызывают токсический эффект. Это
происходит при приёме пищевых добавок.

10.

5.Наличие водорастворимых
витаминов в продуктах питания
Источники водорастворимых
витаминов в основном растительные
продукты: фрукты, овощи, бобовые и
зерновые. Большая часть витаминов
группы В содержится в мясе, молоке,
твороге и сыре. А вот источник
витамина C — цитрусы , а так же
овощи и ягоды

11.

Заключение
Изучив тему «Водорастворимые витамины» я понял,
что без водорастворимых витаминов и витаминов в
общем наш организм не может работать нормально.
Недостаточное потребление витаминов снижает
физическую и умственную работоспособность,
устойчивость человека к простуде, способствует
развитию серьезных болезней – сердечнососудистых и
раку, затрудняет излечение от них. У подростков, не
получающих норму витаминов, задерживается рост
организма. Они часто болеют простудными
заболеваниями. Поэтому рекомендуется дополнительно
потреблять поливитаминные препараты и продукты, на
упаковке которых указано, что они витаминизированы.
Водорастворимые витамины играют большую роль в
нашем организме, их функции необходимы организму, а
значит человеку в целом.

12.

Спасибо за внимание!