Определение запаса и заготовка лесного лекарственного сырья. Практическая работа №6

1.

Практическая работа 6
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЗАПАСА И
ЗАГОТОВКА ЛЕСНОГО
ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
Презентацию подготовила:
д.б. н., профессор И.Д. Самсонова

2.

Цель: изучение методики определения запаса
лекарственных растений, правил сбора, сроков
заготовки и хранения лекарственного сырья.

3.

Определение запасов лекарственных
растений
• 1. В камеральных условиях с
использованием региональных
нормативно-справочных таблиц
с типами условий
произрастания (типами леса
или типами лесорастительных
условий) и таксационной
характеристикой насаждений
• 2. для определения запасов
пищевых или лекарственных
растений необходимо знать две
величины - площадь заросли и
урожайность (запас сырья на
единицу площади).

4.

Определение запасов лекарственных
растений
• когда популяции изучаемого
вида располагаются
неравномерно, образуют
отдельные пятна в пределах
растительного сообщества,
сначала определяют
площадь всего участка
(выдела), на котором
встречается изучаемый вид,
а затем - процент площади
участка (выдела), занятого
видом.
• участок (выдел) пересекают
параллельными и
перпендикулярными
маршрутными ходами,
разбивая их на отрезки по 50
или 100 шагов, а в пределах
каждого такого отрезка
подсчитывают число шагов,
пройденных по пятну
(куртине) изучаемого вида
• когда учитываемые растения
занимают менее половины
площади сообщества.

5.

Метод учетных площадок
• 1. Размер площадки от вида
сырья: трава, кустарник… и форма
• 2. на параллельных или
перпендикулярных ходах, по
диагонали или "конвертом".
Закладывать их надо через
определенное число шагов или
метров (3, 5, 10, 20)
• 3. Число учетных площадок
должно быть достаточным, чтобы
при статистической обработке
материала ошибка средней
арифметической (m) составляла не
более 15% от самого среднего
арифметического (М) (15-50 штук)
• 4. достаточно бывает заложить 25
площадок размером 1 м2 .

6.

Определение урожайности
• 1. На каждой учетной площадке
собирают всю массу сырья в
соответствии с предъявляемыми к
ним требованиями
• рассчитывают среднюю величину
урожая на единицу площади.
• 2. При определении урожая ягод
можно не собирать, а
подсчитывать их на учётных
площадках.
• отбирают несколько образцов
ягод по 100 шт. в каждом и
определяют среднюю массу
одной ягоды.

7.

Определение урожайности лекарственных (и
пищевых) растений по модельным
экземплярам
численность учетных экземпляров
(побегов, стволиков) на единице
площади
среднюю массу сырья,
получаемую с одного экземпляра
(побега).
использовать те же маршрутные
ходы, что и для определения
площади заросли, однако их
необходимо разбивать на отрезки
по 20, 50 или 100 шагов в
зависимости от размеров заросли
и ее густоты (чем крупнее заросль
и чем реже встречается вид, тем
большие размеры должны иметь
отрезки хода).

8.

Определение урожайности (плотности
запаса сырья) лекарственных растений по
проективному покрытию
среднее проективное покрытие
вида в пределах заросли и выход
сырья с 1% проективного покрытия
- так называемую "цену" 1%
проективного сырья (проективное
покрытие - это проекция
надземных частей изучаемого вида
растения на поверхность почвы).
Сетка Раменского
Для определения "цены" 1% на
каждой площадке срезают и
взвешивают сырье с 1 см2 , и таким
образом определяют "цену" (M±m)
1% покрытия.
величина зависит от растительных
сообществ и экологических
условиях
Урожайность =произведение
среднего проективного покрытия
(Mi±mi) на "цену" 1% (M2±m2).
при работе с невысокими или
стелющимися растениями, такими,
как брусника, толокнянка или
тимьян ползучий (чабрец).

9.

Действующие вещества
• иногда сосредоточены в
определённых органах.
• У одних растений - это
корни, у других - почки,
листья, цветы, вся
надземная часть, плоды
или семена.
• Количество
действующих веществ в
лекарственном
растении в различные
периоды роста и
развития бывает
неодинаково и
изменяется.

10.

Время сбора лекарственных растений
момент наибольшего содержания в них
действующих веществ.
Целые растения и отдельные органы
надземной части собирают в начале
цветения.
Сбор листьев только у мать-и-мачехи
производят после цветения.
Семена и плоды собирают в период их
полного созревания, за исключением
некоторых, когда собирают недозревшие
плоды.
Кору заготавливают во время
сокодвижения - весной.
Корни, корневища и клубни заготавливают
осенью или ранней весной, до начала
сокодвижения.
Сбор надземных частей растений должен
производиться в сухую погоду, после схода
росы, тогда удаётся хорошо высушить и
сохранить естественный цвет растения.

11.

• Кору снимают с ветвей
путем кольцевания и
надрезов вдоль ветвей и
сдирают вручную сверху
вниз.
• Заготовку коры, сбор
почек с деревьев
необходимо совмещать
с рубкой деревьев при
рубках ухода и рубках
спелого древостоя.

12.

правила сбора дикорастущих лекарственных
растений и их охраны
собирать необходимо так, чтобы на 1 м2 осталось 2-3 самых сильных особи;
не собирать тех растений. Которых в данной местности очень мало;
закон запрещает заготовку растений, включённых в «Красную книгу» РФ;
запрещено собирать лекарственное сырьё вдоль автомобильных и
железнодорожных дорог, вблизи предприятий, производящих химическую
продукцию и имеющих вредное производство, а также с угодий,
подверженных обработке ядохимикатами;
не рекомендуется вести заготовку сырья в одних и тех же местах постоянно.
Заготовку плодов многолетних растений разрешено проводить ежегодно;
сбор соцветий, плодов, других надземных частей однолетних растений один раз в 2 года;
наземных частей (листьев, побегов, почек) многолетних растений - один
раз в 4-5 лет;
подземных частей - не чаще одного раза в 15-20 лет в целях обеспечения
условий для их воспроизводства. (методичка магистры-во видам)

13.

заготовка лекарственного растительного
сырья
специальные приспособления секаторы, ножницы, лопаты, ломы,
лестницы-стремянки, плуги и др.
Свежее лекарственное сырьё скоропортящийся продукт, поэтому
сушат.
При сушке из растений удаляется
значительная часть влаги и
растения теряют в весе,
приблизительно 60-70%.
Производят сушку собранного
материала на чердаках, в
специальных помещениях, под
навесом, редко на солнце.
Для сушки созданы специальные
сушилки, где сушка осуществляется
с использованием тепла и
вентиляции.

14.

Режимы сушки
Многие виды лекарственного
сырья требуют различных режимов
сушки,
Оптимальная температура зависит
от химического состава растений.
Те, что содержат эфирные масла
(мята перечная, душица) сушат
медленно при температуре 2530°С.
Алколоидо-гликозидосодержащие
сушат при температуре 50-60°С,
постепенно снижая её до 40°С.
Существуют предельные нормы
выхода сырья после сушки
(таблица 18).
Лекарственные растения при сушке
изменяются.

15.

16.

СРОКИ ХРАНЕНИЯ
• большему изменению
подвергаются они при
хранении, теряя свои лечебные
качества.
• Большинство растений
становятся некачественными
через несколько лет, но
некоторые портятся в течение
года и становятся
непригодными к употреблению.
• ежегодного заготовления соцветий хмеля, корневищ
папоротника, листьев
белладоны, наперстянки,
белены.
• кора крушины-предпочитается
двухлетней сохранности.

17.

Хранение
сырья
Для сохранения хорошо высушенного
материала имеет большое значение:
место хранения и тара, или упаковка.
нужно остерегаться сырого, помещения
и хранения в незакрытом виде.
Впитывая влагу, заготовленный
материал разрушается, изменяясь в
цвете, и приобретает затхлый запах.
Порча материала происходит в
результате деятельности попавших на
него микроорганизмов.
Помещение для хранения должно быть
сухое, хорошо проветриваемое и
прохладное.
Сухое сырье хранят в тканевых мешках,
бумажных пакетах, коробках, ящиках,
обложенных чистой белой бумагой,
банках. В тех случаях, когда лечебное
действие растения связано с эфирным
маслом или другими летучими
веществами, сырье хранят в стеклянных
или металлических банках.

18.

Задание 1. Определить общий запас и эффективность заготовки лекарственного
сырья на выделе лесного участка за весь срок лесовыращивания в ЮжноУральском лесостепном районе.
Для расчета запаса лекарственного
сырья подбирается два вида
лекарственных растений в
зависимости от типа леса
(Приложение)
Урожайность свежесобранной
фитомассы указаны в таблице.
Выход воздушно-сухого сырья
составляет 20%.
Повторяемость заготовки (Р)
зависит от вида сырья и правил их
сбора.
Количество урожаев (N) за весь
период лесовыращивания (А),
берется с учетом среднего возраста
древостоя.
Пример: N =А/Р = 80 лет /2+1 (для
соцветий и надземных органов
однолетних растений период для
восстановления – 2 года + 1непосредственно год заготовки).
Вычисления объема заготовки
лекарственного сырья и дохода от
их реализации выполняется по
методике учета пищевых ресурсов.
В выводе дается сравнение доходов
от заготовки древесины

19.

Таблица – Таксационные описания лесного участка
(Задание)
Вари Площадь
ант выдела,
га
Состав
древостоя
Возраст Полнот
древосто
а
я, лет
Тип леса
Запас
древостоя,
м3/га
210,0
1
0,5
7С2Б1Ос
80
0,8
2
3,1
4Д2Лп2Ил1В1Ос
110
0,7
снытьевокостяничниковый
ежевиковый
3
4
5
2,7
1,2
9,3
7Б3Ос
8Б1Лп1Д
9Д1Б
70
60
100
0,7
0,7
0,7
широкотравные
злаковый
злаково-орляковый
180,0
165,0
192,0
6
7
8
9
4,2
7,1
5,0
4,4
8Б2Олс
6С2Б2Ос
8С2Б
9Б1Лп
65
100
90
65
0,7
0,8
0,8
0,6
170,0
265,0
278,0
175,0
10
5,0
7Е2Б1Олс
85
0,8
осоковый
снытьевый
кисличный
злаковокостяничниковый
крапивнотаволговые
192,0
110,0

20.

Таблица – Свежесобранная фитомасса заготовляемой части
лекарственных растений, кг/га
Тип леса*
Вид лекарственных растений
Володушка длиннолистная
Ракитник русский
Иван-чай узколистный
Примула
крупночашечковая
(Первоцвет крупночашечковый)
Золотарник обыкновенный, или
золотая розга
Буквица лекарственная, или
чистец лекарственный
Валериана лекарственная
Дягиль лекарственный
Чемерица Лобеля
Тысячелистник обыкновенный
Зверобой продырявленный
Душица обыкновенная
Земляника лесная
Сосно-березовые
злаковые, снытьевокостяничные,
широкотравные
Липовые Березовые Осиновые все
все типы все типы
типы
161
-
-
-
100
23,0
-
-
-
140
-
-
-
340
-
-
-
6,0
-
-
-
7,0
200
-
18,0
26,2
310
28,8
-
20,0
35,8
250
33,0
15,8
40,2
300
32,2
14,6

21.

Злаковый/разнотравный
Папоротник
мужской
Крапива
двудомная
Кровохлебка
лекарственная
Лапчатка
прямостоячая
-
40,0/43,0
35,8/40
33,4/38,6
-
67,3/69,4
51,4/55,2
57,6/60,2
152
-
51,7/56,6
50/55
-
-
-/46,4
45,8/48,8

22.

У = у ·