Приготовление блинов. Ингридиенты

1. Проект на тему «Приготовление блинов»

2. Блины. История происхождения.

• Принято считать, что блины чисто русское блюдо, и об этом
свидетельствует многовековая
традиция изготовления и
употребления лакомства во всех
его видах.
• Существуют даже конкретные
годы их появления в меню – 10051006 годы. О том, как появилось
столь вкусное блюдо, сложено
много легенд, одна из которых
гласит, что овсяный кисель,
забытый в печи, поджарился и
подрумянился. После снятия
пробы, все решили, что это вкусно.
Так и появились блины.

3.

• Исследуя русские быт и традиции, историк
В. Похлебкин пришел к выводу, что
название блюда происходит от формы
слова молоть, «млин». Дословно «блин»
может обозначать изделие из муки, что
полностью соответствует истине.

4. Гипотеза

• Правда ли, что первый блин всегда комом?

5. Ингридиенты

• 3 яйца
2 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
4 столовые ложки масла
1 литр молока
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
масло подсолнечное

6. Технология приготовления

1. В глубокую миску добавить 3 яйца и
хорошо взбить венчиком.

7.

• 2. Добавляем сахар, соль и
разрыхлитель. Хорошо взбиваем.

8.

• 3. Добавляем подсолнечное масло.

9.

• 4. Добавляем молоко. Взбиваем.

10.

• 5. Переливаем получившуюся жидкость
в другую ёмкость. В глубокую миску
добавляем муку.

11.

• 6. Жидкость вливаем в миску с мукой.

12.

• 7. Если получилось густо нужно
добавить молоко. Перемешиваем.

13.

• 8. Выливаем получившееся тесто на
сковородку, но перед этим нужно
налить на неё подсолнечное масло
(иначе тесто прилипнет к сковородке).

14.

• 9. Переворачиваем блинчик на другую
сторону. Обжариваем.

15.

• 10. Готово! Приятного аппетита!

16.

Расчет себестоимости
Мука - 500 г
36 руб
Яйцо - 3 шт
21 руб
Молоко – 1л
48 руб
Разрыхлитель – 1 пакетик
12 руб
Сахар - 50 г
8 руб
Соль - 5 г
2 руб
Масло - 100 г
34 руб
ИТОГО
161 руб

17. Вывод

• Гипотеза не подтвердилась!