Конкурс "Поварешки"

1.

2. Правила игры

Разминка.
1 раунд. Вопросы по пройденным
темам.
2 раунд. Общие вопросы.
Продолжи пословицу, поговорку.
3 раунд. Из перечисленных продуктов
вспомнить как можно больше блюд.
Подведение итогов.

3. Разминка

Блюдо из теста.
1
АБВ
2
ГДЕ
3
ЖЗИ
4
КЛМ
5
НОП
6
РСТ
7
УФХ
8
ЦЧШ
9
ЩЬЪ
10
ЭЮЯ
1
Б
4
Л
3
И
5
Н
10
Ы

4.

5.

6. Где обитает рыба – горбуша?

7. Расскажите о первичной обработке рыбы.

8. Из котлетной массы можно приготовить …

9. Что такое льезон?

10. Какие холодные блюда можно приготовить из рыбы?

11. Что нужно сделать для устранения сильного запаха при жарении рыбы?

12. Как определить свежесть рыбы?

13. Наряду с коровьим люди потребляют молоко и других домашних животных…

14. Молочная промышленность выпускает в продажу два вида молока …

15. Блюда из творога, не требующие тепловой обработки - это..

16. Виды обработки молока.

17. В домашних условиях можно получить …

18. К молочным продуктам относятся …

19. В какой посуде кипятят молоко?

20. Расскажите как определить доброкачественность крупы.

21. Как правильно хранить крупы?

22. В чем заключается первичная обработка круп?

23. Каши по консистенции бывают …От чего это зависит?

24. Крупу для каши засыпают в …

25. Какие блюда можно приготовить из круп?

26. Родина макарон.

27. Ассортимент сладких блюд и напитков.

28. Что является желирующим веществом для киселя ? А для желе?

29. Какие виды крахмала вы знаете?

30. Желированные сладкие блюда.

31. Как используют жидкие кисели?

32. Что необходимо сделать, чтобы на поверхности киселя не образовалась пенка?

33. В чем подают мороженое?

34.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Ответьте на вопросы. За каждый
правильный ответ 1 балл.

35.

Кто автор “Сказки о рыбаке
и рыбке”
А.С. Пушкин

36.

Какой итальянский город
превратится в рыбу, если его
название прочесть не слева
направо, как обычно, а
наоборот?
Милан – налим

37.

Кто написал сказку, в
которой герою, если чего
хотелось, то для выполнения
желания достаточно было
только заявить: “По щучьему
веленью, по моему
хотенью…”?
русская народная сказка

38.

Какой остров на Дальнем
Востоке своим очертанием
напоминает рыбу?
Сахалин.

39.

Какие города носят названия
рыб?
Калуга, Судак.

40.

Как в России появился
картофель?
Картофель привез Петр 1.

41.

Какая рыба была
приглашена в няньки к
глупому мышонку в сказке
С.Маршака?
Щука.

42.

Какой волшебшый сосуд в
сказке братьев Гримм сам
варил сладкую кашу?
Горшок

43.

С какой посудой, полной до
краев, сравнивают дом с
большим достатком?
Чаша

44.

В какой сказке Чуковского
есть строки: « Сито скачет по
полям, а корыто по
лугам…»?
Федорино горе

45.

Какой русский народный
праздник не обходится без
блинов?
Масленица

46.

В какой праздник принято
печь куличи и красить яйца?
Пасха

47.

Какая страна считается
родиной «спагетти»?
Италия

48.

Название какого десерта в
переводе с французского
означает «поцелуй».
Безе

49.

Какой молочный продукт
традиционно служит
начинкой для сочников?
Творог

50.

Из какой кухни пришли в
мировую кухню круасаны?
Франция

51.

Из какой части суданской
розы готовят чай «каркаде»?
Из цветка

52.

Каким древнеримском
императором назван салат с
куриным мясом?
Цезарь

53.

Каким, согласно пословице,
обычно получается «первый
блин»?
Комом

54.

Из какой крупы готовил
кашу Захар Кузмин,
крепостной повар графа
Гурьева?
Манной

55.

Как называется
свежевыдоенное молоко?
Парное

56.

«Яблоко Амура» - так в
переводе с французкого
называется этот овощ.
Помидор

57.

Как называется картофель,
нарезанный соломкой и
обжаренный в масле?
Картофель фри

58.

Плоды, какого растения
являются основным
ингредиентом для
приготовления кетчупа?
Помидора

59.

Простота какого «пареного»
овоща вошла в поговорку?
Репа

60.

Любимое лакомство гномов.
Морковь

61.

Как называется легкое
обжаривание овощей перед
закладыванием в бульон?
Пассерование

62.

Как называется суп из
протертый продуктов?
Суп-пюре

63.

Какой мучнистый порошок,
используемый в кулинарии,
получают из картофеля?
Крахмал

64.

Какой столовый прибор был
введен в моду венецианской
принцессой.
Вилка

65. Продолжи пословицу, поговорку

1
2
3
4
5
6

66.

Здоровье дороже …
богатства

67.

Без капусты …
щи не густы

68.

Это только цветочки,
…
ягодки будут впереди

69.

Лук с чесноком –…
родные братья

70.

Обед без овощей - …
праздник без музыки

71.

Зелень на столе - …
здоровье на сто лет

72. Придумай как можно больше блюд из перечисленных продуктов.

73.

морковь
капуста
лук
говядина
свекла
под. масло
перец
рис