Тема №1. Заняття 1. Основи організації продовольчого забезпечення

1.

НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ОБОРОНИ УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНИЙ
УНІВЕРСИТЕТ
ОБОРОНИ
Імені ІВАНА
ЧЕРНЯХОВСЬКОГО
ФАКУЛЬТЕТ ПІДГОТОВКИ
ОФІЦЕРІВ ЗАПАСУ
УКРАЇНИ
імені ІВАНА ЧЕРНЯХОВСЬКОГО
ФАКУЛЬТЕТ ПІДГОТОВКИ ОФІЦЕРІВ ЗАПАСУ
ЛЕКЦІЯ
з навчального предмету
«ОРГАНІЗАЦІЯ ПРОДОВОЛЬЧОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ»
Тема
№
2.
ЛЕКЦІЯ
Забезпечення
військової
частини
з навчального предмету
продовольством, технікою та майном..
«ОРГАНІЗАЦІЯ ПРОДОВОЛЬЧОГО ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ»
Тема №1. Організація продовольчого забезпечення
Заняття № 1. Організація
забезпечення військової
військової частини.
частини
продовольством,
технікою
Заняття №1.
Основи організації продовольчого
майном.
забезпечення.
КИЇВ - 2018

2.

НАВЧАЛЬНІ ПИТАННЯ
1. Загальні положення щодо організації
продовольчого забезпечення.
2. Задачі та організація продовольчої
служби військової частини.
3. Порядок забезпечення
продовольством, технікою та майном
продовольчої служби.
2

3.

ЛІТЕРАТУРА
1. Наказ Міністра оборони України від 09.12.02 р. №402
“Положення про продовольче забезпечення Збройних
Сил України на мирний час”.
2. Наказ Міністра оборони України від 16.07.97 р. №300
“Про затвердження Положення про військове
(корабельне) господарство Збройних Сил України”.
3. Посібник “Організація продовольчого забезпечення”,
2003 р., 94 .
3

4.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
Модуль "Організація продовольчого забезпечення"
являється одним із профілюючих. Він призваний дати
студентам комплекс знань та навичок в області
продовольчого забезпечення військ в мирний час.
В ході вивчення предмету показується вплив росту
економічного потенціалу країни на більш якісне
забезпечення військовослужбовців продовольством та
іншими матеріальними засобами продовольчої служби,
роз'яснюються заходи уряду, які направлені на
подальший розвиток харчової промисловості та
поліпшення забезпечення Збройних Сил: розглядається
комплекс питань документального оформлення
господарських операцій в продовольчій службі
військової частини, як в мирнии час, так і в різних умовах
навчально-бойової обстановки.
4

5.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
5
Обов'язковою умовою успішного виконання задач по
продовольчому забезпеченню Збройних Сил являється
глибоке вивчення, тверде знання та точне виконання
посадовими особами служби вимог керівних документів.
В сучасних умовах значення продовольчого забезпечення
безперервно зростає, а організація служби ускладнюється.
Продовольче забезпечення військ включає в себе складну і
багатогранну діяльність органів і закладів продовольчої
служби, пов'язану з витребуванням, одержанням,
зберіганням, розподіленням та доведенням до військових
частин матеріальних засобів служби, організацію
харчування в військах.

6.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
Вивчення предмету проводиться в тісному зв'язку з вихованням та
розвитком творчого підходу в використанні теорії продовольчого
забезпечення військ для рішення практичних задач на посаді
начальника продовольчої служби.
Метою вивчення предмету" Організація продовольчого
забезпечення" є надати Вам знання та навички по організації
продовольчого забезпечення частини.
Головна задача - підготовка Вас до вирішення у разі необхідності всіх
питань продовольчого забезпечення частини, надати теоретичні
знання та тверді практичні навички і вміння по продовольчій
службі, необхідні для виконання своїх функціональних обов'язків.
6

7.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
В результаті вивчення предмету Ви повинні знати:
1. Організаційну структуру та задачі продовольчої служби військової
частини.
2. Організацію продовольчого забезпечення частини.
3. Організацію харчування особового складу в мирний час та в бойових
умовах.
4. Основи і правила забезпечення продовольством, технікою і майном.
5. Організацію захисту продовольства та об’єктів служби від зброї
масового ураження, заходи по відновленню боєздатності служби.
7

8.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
Кожний з Вас по закінченні курсу навчання повинен отримати тверді
практичні навички:
1. В керівництві службою та організації роботи її об’єктів.
2. В витребуванні, одержанні, заготівлі, зберіганні та економній видачі
продовольства, в організації експлуатації і ремонту техніки і майна
служби.
3. В веденні обліку та звітності по службі.
4. В плануванні господарської діяльності і спеціальної підготовки
молодших спеціалістів служби.
5. В здійсненні систематичного контролю господарської діяльності
служби.
За час навчання Ви повинні вивчити і твердо знати діючі накази,
директиви, положення, настанови, керівництва та інструкції по
продовольчій службі, навчитись ними керуватися в своїй практичній
діяльності.
8

9.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
Одним з основних керівних документів по продовольчій службі
являється "Положення про продовольче забезпечення ЗСУ в
мирний час" (введене в дію наказом МОУ 2002 р. №402).
Це положення визначає задачі, організацію і порядок забезпечення
військ продовольством, технікою і майном продовольчої служби.
Центральне продовольче управління здійснює керівництво всією
діяльністю продовольчої служби ЗСУ, планує і організує
забезпечення військ продовольством, технікою і майном та
необхідними грошовими засобами на нужди служби, керує
розміщенням, поповненням та освіженням запасів продовольства,
техніки і майна в військах ОК, на центральних базах і складах.
9

10.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
10
Центральне продовольче управління розробляє:
• пропозиції по організаційно-штатній структурі органів та
установ продовольчої служби;
• науково - обґрунтованої норми продовольчих пайків
особового складу, норми забезпечення військ технікою і
майном служби, а також норм годування тварин;
• положення, керівництва, інструкції та інші керівні документи
по службі;
• програми, навчальні посібники та методичні вказівки по
підготовці офіцерів і молодших спеціалістів служби;
• дає вказівки, роз'яснює військам окремі питання
продовольчого забезпечення;
• організує контроль за правильністю та законністю витрат
• продовольства, техніки і майна, а також виділених грошей.

11.

1.
Порядок забезпечення військової частини продовольством
1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
11
Продовольча служба ОК (ВМС) та видів ЗСУ виконує наступні задачі:
• організує забезпечення військ ОК (ВМС) продовольством, технікою і
майном через ОК (ВМС) продовольчі склади (бази), гарнізонні
хлібопекарні та ремонтні майстерні;
• керує харчуванням та хлібопеченням в військах;
• організує експлуатацію і ремонт техніки і майна продовольчої служби;
• проводить мобілізаційну підготовку продовольчої служби;
• безпосередньо веде розрахунки потреби техніки і майна продовольчої
служби;
• безпосередньо веде розрахунки з постачальниками за продовольство та
овочі, які одержані військовими частинами по чековим вимогам;
• створює та підтримує установлені запаси продовольства і техніки;

12.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
12
• забезпечує військові частини книжками, бланками обліку та звітності;
• організує підготовку молодших спеціалістів продовольчої служби;
• організує і проводить контрольно-ревізійну роботу в військах, на базах і
складах, розміщених на території ОК (ВМС);
• організує та керує сезонними заготовками картоплі і овочів;
• контролює утримання в військах і на складах мобілізаційних запасів та
своєчасність освіження продовольства і майна, яке зберігається на
складах
• "НЗ" в частинах та з'єднаннях ОК (ВМС);
• керує діяльністю підпорядкованих установ (підприємств);
• організує та керує економічною і раціоналізаційною роботою в військах;
• організує облік та звітність по службі та інше.

13.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
Крім того вона приписує військові частини на забезпечення
до ОК (ВМС) продовольчих складів, планує підвезення
продовольства на склади, видає для них наряди на
одержання продовольства від місцевих постачальників в
розмірах потреби приписаних частин, визначає, яку
кількість продовольства склад повинен відпустити для
кожної, приписаної до нього частини, в деяких випадках
заключає з постачальниками договори, впроваджує
централізований підвіз продовольства військам.
13

14.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
Продовольча служба корпусу, якщо вона проводить забезпечення
продовольством, технікою та майном, тобто виконує задачі по
забезпеченню військ корпусу продовольством, технікою, майном та
грошовими засобами на потреби служби, організує харчування і
хлібопечення в військах корпусу стосовно до функцій і задач
продовольчої служби ОК, то вона являється постачальною
одиницею в загальній схемі забезпечення військ.
Якщо на продовольчу службу корпусної ланки постачальні функції не
покладені, то вона тільки здійснює контроль за станом
продовольчого забезпечення військ.
Продовольча служба з'єднання в відношенні частин, які входять в
склад з'єднання, виконує, в основному, функції загального
керівництва і контролю за станом продовольчого забезпечення. При
наявності та розгортанні продовольчого складу з'єднання або
організації централізованого підвозу продовольства, а при наявності
і розгортанні хлібопекарень вона виконує постачальні функції.
14

15.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
15
Продовольча служба військової частини організує:
• безпосереднє забезпечення продовольством і
харчування особового складу;
• витребує, отримує (заготовляє), враховує, зберігає,
переробляє та витрачає продовольство;
• використовує майно і техніку служби;
• створює і утримує в установлених розмірах запаси
продовольства, техніки і майна;
• забезпечує бойову і мобілізаційну готовність
військової частині.

16.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
ПРОДОВОЛЬЧА ТАРА
16
Особовий склад продовольчої служби військової частини
та категорійність
тари
представляється Види
слідуючими
посадовими особами:
начальник продовольчої служби;
діловод (ст. писар, писар);
начальник продовольчого складу (начальник складу "НЗ");
начальник солдатської їдальні, інструктор-кухар (старший кухар) і кухар;
кухарський склад по штату числиться у взводах забезпечення батальйонів
і в господарському взводі роти матеріального забезпечення полку;
начальник (завідуючий) офіцерської їдальні, кухаря, офіціантку та робочі (
в частинах, де положено по штату офіцерська їдальня, наприклад в ВПС:
їдальня льотного складу та технічного складу);
« начальник (завідуючий) хлібопекарні, хлібопека (в частинах, де по штату
положено хлібопекарня, наприклад, в радіотехнічних частинах повітряних
сил.
Більшість молодших спеціалістів продовольчої служби частин,
безпосередньо підпорядкованих начальнику служби, являються
матеріально- відповідальними особами.

17.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
17
Матеріально-технічна база продовольчої служби призначена і для зберігання
запасів продовольства, техніки і майна продовольчої служби, організації
харчування, випічки хліба.
Розглянемо докладніше матеріально-технічну базу механізованої бригади
сухопутних військ.
Продовольчий склад призначений для організації прийому, зберігання, обліку та
видачі продовольства і майна продовольчої служби, що поступають для
забезпечення особового складу військової частини.
Для безперервного забезпечення продовольством і організації повноцінного
харчування на складах військових частин утримуються установлені запаси
продовольства, техніки і майна, так називаємі запаси поточного забезпечення.
Їдальня організується в кожній військовій частині, яка веде самостійно військове
господарство, і призначена для приготування їжі, організації харчування особового
складу військової частини по нормах продовольчих пайків.
Організація продовольчої служби в частинах ВПС, ВМС має особливості, які
витікають з бойового призначення і застосування цих частин, умов дислокації та
ряду інших факторів. Організація продовольчої служби, задачі та особливості
продовольчого забезпечення цих частин будуть вивчатись Вами в подальшому.

18.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
18
З метою підтримки бойової та мобілізаційної готовності частини,
безперебійного забезпечення продовольством і організації
різноманітного та повноцінного харчування особового складу в мирний
час у військовій частині створюються:
а) запаси поточного забезпечення;
б) недоторкані запаси.
Запаси поточного забезпечення зберігаються на продовольчому складі
військової частини по нормам пайків на мирний час, а недоторкані
запаси - на складі "НЗ" по нормам пайків на воєнний час. Про запаси
"НЗ" на сьогоднішньому занятті говорити не будемо, це таємний
матеріал, він детально буде вивчатись у подальшому: Єдине, що слід
поки Вам знати, це те, що "НЗ" витрачається по особливому
розпорядженню в період мобілізаційного розгортання військової
частини, а також в початковий період війни.

19.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
19
Розміри запасів поточного забезпечення продовольства визначаються з
урахуванням особливості дислокації військ (віддаленості їх від баз
забезпечення, умов підвезення), поставлених перед ними завдань, а
також можливостей по зберіганню (утриманню) продовольства.
Продовольство поточного забезпечення в мирний час
використовується:
• для приготування їжі по встановленим нормам пайків;
• для забезпечення за платню офіцерського складу, робочих і службовців
армії і флоту та членів сімей всіх військовослужбовців в місцевостях, де
відсутня торгівельна мережа та інші джерела постачання;
• для забезпечення штатних тварин військових частин за встановленими
нормами;
• для створення запасів з метою безперебійності забезпечення.

20.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
20
Наявність повного асортименту продуктів, необхідних за нормами
продовольчих пайків, - необхідна умова безперебійного функціонування
системи продовольчого забезпечення. Але зберігати продукти, які
швидко псуються у свіжому виді (м'ясо, рибу, яйця та інші) в повному
обсязі із-за відсутності достатньої кількості холодильних ємностей не
представляється можливим. Тому поруч із свіжими продуктами
утримуються і консервовані — консерви м'ясні, рибні тощо.
Свіжі картопля і овочі військовими частинами заготовлюються в період
сезонних заготівель із розрахунку забезпечення цими продуктами до
нового року врожаю.
Розміри запасів поточного забезпечення, які знаходяться на складі
військової частини, суворо контролюються при перевірках, інспекціях
ревізіях, так як зниження рівня встановлених запасів — це підрив
бойової і мобілізаційної готовності продовольчої служби, а значить, і
військової частини в цілому.

21.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
21
Запаси поточного забезпечення військових частин поповнюються із:
а)продовольчих складів забезпечуючих органів (це перш за все ОК (ВМС)
продовольчі склади, в окремих випадках — це склади об'єднань,
з'єднань, якщо останні наділено постачальними функціями);
б) баз і складів постачальників: (це цивільні підприємства, наприклад, хліб
отримується від хлібозаводів, м'ясо, масло тваринне - відповідно від
м'ясокомбінату і молокозаводу і т.д.).
Одержання продовольства із забезпечуючого складу, а також із складів і
баз місцевих постачальників здійснюється за рахунок фондів,
розподіляємих вищестоящими органами управління служби.
Постачання продовольства військовим частинам може здійснюватись:
а) централізовано;
б) через приймальника військової частини;
в) по залізниці.

22.

1. Загальні положення щодо організації продовольчого забезпечення.
22
Висновки:
1. Запаси продовольства поточного забезпечення створюються в
військовій частині з метою підтримання її постійної бойової та
мобілізаційної готовності, а також організації безперебійного,
різноманітного харчування військовослужбовців по установленим
нормам.
2. Розміри запасів поточного забезпечення для військ ОК встановлюються
начальником Тилу КСП.
3. Продовольство отримується із військових складів ОК і баз місцевих
постачальників. Частково продовольство може надходити від баз та
складів «Держрезерву».

23.

2.
Задачі та організація продовольчої служби військової частини.
23
Основною задачею продовольчої служби є своєчасне
і повне забезпечення з’єднань, військових частин,
кораблів, установ, військово- навчальних закладів,
підприємств та організацій Міністерства оборони
продовольством, фуражем, технікою та майном, а
також організація своєчасного та повного
харчування військовослужбовців по уставленим
нормам.

24.

2.
Задачі та організація продовольчої служби військової частини.
24
Для виконання цієї задачі на продовольчу службу покладається:
• розробка організаційно-мобілізаційних заходів;
• розробка норм годування штатних тварин військових частин;
• обчислювання потреби, витребування фондів, заготівля, зберігання
продовольства, техніки і майна;
• планування та забезпечення військ та сил флоту продовольством, технікою і
майном, а також організація виготовлення і ремонту техніки і майна;
• організація харчування особового складу та хлібопечення;
• забезпечення військ та флоту коштами на заготівлю продовольства, техніки і
майна, на виплату грошової компенсації і продовольчо- шляхових грошей
замість продовольчих пайків;
• керівництво діяльністю підприємств продовольчої служби, підсобних
господарств та сільськогосподарських підприємств Міністерства оборони;
• організація і керівництво підготовкою молодших спеціалістів продовольчої
служби, методичне керівництво підготовкою офіцерських кадрів служби;
• організація і ведення обліку і звітності по продовольчій службі, а також контроль
її господарської діяльності.

25.

2.
Задачі та організація продовольчої служби військової частини.
Під організацією продовольчого забезпечення військ мають на увазі
органи управління продовольчої служби і підпорядковані їм заклади,
які створені та утримуються в різних ланках служби, запаси
продовольства, техніки і майна, а також встановлені законодавчими
положеннями порядок і правила діяльності продовольчої служби.
У військовій частині організується безпосереднє забезпечення
продовольством та харчування особового складу.
Продовольча служба військової частини організовує отримання
продовольства з продовольчого складу оперативного командування
(з’єднання), з баз, з складів підприємств-постачальників . Вона
створює та утримує запаси продовольства техніки та майна, які
забезпечують безпосереднє харчування особового складу, бойову
та мобілізаційну готовність частини.
25

26.

3. Порядок забезпечення продовольством, технікою та майном
продовольчої служби.
Продовольче забезпечення полягає:
• в забезпеченні (обчисленні потреби, витребуванні, заготівлі,
зберіганні, обліку, видачі, доставці) військових частин, установ,
закладів МОУ продовольством;
• в організації харчування військовослужбовців та хлібопечення;
• в забезпеченні військових частин фуражем для тварин, різним
майном, яке використовується в продовольчому забезпеченні;
• в утриманні, експлуатації і ремонті цього майна;
• розробці і впроваджені на забезпечення військ нових більш
якіснихвидів продуктів харчування;
• в забезпеченні військ новими доскональними зразками техніки, яка
використовується в продовольчій службі;
• в забезпеченні військових частин грошовими коштами на
потребипродовольчої служби.
26

27.

3. Порядок забезпечення продовольством, технікою та майном
продовольчої служби.
Основною задачею та кінцевою метою продовольчого
забезпечення є повноцінне, безперебійне та високоякісне
харчування особового складу Збройних Сил України.
Забезпечення особового складу військ продовольством здійснюється
за нормами продовольчих пайків, затверджених то оголошених
Постановою Кабінету Міністрів України від 2002р. №426 Нормами
продовольчих пайків визначається асортимент та кількість
продуктів, що відпускаються на харчування одного
військовослужбовця за добу.
Забезпечення військ продовольством здійснюється за планами
забезпечення.
Для забезпечення потреб збройних сил в продовольстві витрачаються
значні матеріальні засоби та грошові кошти.
27

28.

3. Порядок забезпечення продовольством, технікою та майном
продовольчої служби.
Витребування, отримання, організаційне та своєчасне доведення цих
засобів до військ, повне забезпечення їх потреб, економне та
раціональне використання цих засобів можливо тільки при
ретельному плануванні.
Кожній захід по забезпеченню військ необхідно заздалегідь продумати і
обґрунтувати розрахунками, пропозиції втілити в конкретні рішення
та намітити практичні заходи. Все це відображається в певних
документах: відомостях, доповідях, які органічно повинні бути
пов'язані між собою і на підставі яких будуть складатись плани
забезпечення.
Забезпечення військ продовольством в мирний час здійснюється за
схемою: Центр - ОК (ВМС) - армійський корпус - з'єднання військова частина - підрозділ - військовослужбовець.
28

29.

3. Порядок забезпечення продовольством, технікою та майном
продовольчої служби.
Порядок зарахування і зняття військової частини з
продовольчогозабезпечення
а) Порядок зарахування.
На продовольче забезпечення військові частини приписуються до
найближчого продовольчого складу ОК (ВМС) розпорядженням
начальника продовольчої служби ОК (ВМС).
Якщо військова частина самостійно не веде військове господарство, то
вона прикріпляється на продовольче забезпечення по найближчої
частини, яка веде самостійно військове господарство.
Частини, які входять до складу з'єднання, розпорядженням заступника
командира з'єднання з тилу.
Частини, які не входять до складу з'єднання - розпорядженням
начальника продовольчої служби ОК (ВМС).
Команди і окремі військовослужбовці на забезпечення прикріплюються
розпорядженням заступника начальника гарнізону з питань тилу.
29

30.

3. Порядок забезпечення продовольством, технікою та майном
продовольчої служби.
30
б) Порядок зняття.
• Військові частини, які вибувають зі складу ОК (ВМС), до зняття з
продовольчого забезпечення проводять взаєморозрахунки з
постачальниками і забезпечуючим складом. По відповідній указівці
здають надлишкове продовольство, техніку і майно і представляють в
продовольчу службу ОК (ВМС):
а) звіт по продовольству поточного забезпечення (ф. 1 прод);
б) довідку від забезпечуючого складу про заборгованість йому і
постачальникам по тарі;
в) дані про наявність техніки і майна, а також наявність тари, техніки,
майна і бланків суворого обліку (атестатів військовослужбовця на
продовольство і талонів на харчування), які рахуються за військовою
частиною, її продовольчою службою на день відбуття.
В графі 8 атестату (ф.20) записуються дати видачі техніки, майна і інших
матеріальних засобів, яким встановлено строк експлуатації (служби). По
продовольству в цій графі записується забезпеченість в розрахунковопостачальних одиницях — дободачах.
Книжки чекових вимог за виключенням декількох бланків, необхідних на
шлях слідкування, здаються на продовольчій склад ОК (ВМС).

31.

3. Порядок забезпечення продовольством, технікою та майном
продовольчої служби.
При переміщенні військової частини в межах ОК (ВМС) атестат на
продовольство, тару, техніку та майно (ф. 20) видається у тих
випадках, коли військова частина вибуває в склад іншого з'єднання
або знімається з продовольчого забезпечення в з'єднанні і
приписується на продовольче забезпечення до продовольчого
складу ОК (ВМС).
Атестат в з'єднанні виписується в трьох примірниках, 1-ий видається
відбуваючій військовій частині; 2-й відсилається в вищестоящий
орган управління продовольчої служби для списання матеріальних
засобів із з'єднання; 3-й залишається в справах продовольчої
служби з'єднання. В продовольчій службі ОК (ВМС) атестати
виписуються тільки в двох примірниках.
При великій кількості найменувань матеріальні засоби в атестат
військової частини (ф. 20) можуть не записуватись.
31

32.

3. Порядок забезпечення продовольством, технікою та майном
продовольчої служби.
32
Висновки:
1. Військові частини зараховуються на. продовольче забезпечення
розпорядженням начальника продовольчої служби ОК (ВМС) після
представлення наступних документів:
• атестату військової частини (ф. 20);
• другого примірника звіту по продовольству;
• даних про залишки продовольства, тари і майна служби, а також про наявність
техніки на день прибуття в ОК (ВМС);
• бланків суворого обліку, вказаних в атестаті частини.
Зняття військової частини з продовольчого забезпечення проводиться в
зворотньому порядку.
2. Військова частина, яка не веде самостійне господарство, на продовольче
забезпечення прикріплюється до найближчих до них військових частин, які
самостійно ведуть військове господарство, розпорядженням начальника
продовольчої служби ОК (ВМС), або розпорядженням командира з'єднання з
тилу, якщо військова частина входить у склад з'єднання.
3. Окремі військовослужбовці. команди на забезпечення
прикріпляються розпорядженням заступника начальника гарнізону з питань
тилу.