Action Plan

1.

ACTION PLAN
Ассистент менеджера
ПБО 25302 Чебоксары-2
Ольга Беляева

2.

Цель: в период с 6 сентября по 30 сентября добиться
сокращения времени обслуживания на МакАвто со
142 до 120 секунд

3.

Задачи:
1. Провести детальный анализ времени обслуживания МакАвто
2. Написать и довести до команды Менеджеров и Экспертов МакАвто план действий
по сокращению времени обслуживания МакАвто
3. Создать «беседу» для работников команды МакАвто
4. Провести собрание команды МакАвто
5. Увеличить штат работников МакАвто и Экспертов МакАвто
6. Обеспечить наличие Эксперта МакАвто в пиковые часы работы ПБО
7. Выводить сотрудника ОК на позицию «напитки» в период перехода на «основное
меню»
8. Создать место для сбора припаркованных заказов

4.

1. Провести детальный анализ времени обслуживания и выявить корневые
причины его превышения. Самостоятельно провести диагностику МакАвто
2019 год
2020 год
разница
+255
Среднедневное GC
1136
1391
AVG
239 руб.
290 руб. +51 руб.
Пиковые часы
12-22
11-22
+3 часа
Общее время
138 сек.
142 сек.
+6 сек.
Время пропущенных
машин
190 сек.
224 сек. +34 сек.
% пропущенных машин
9,3%
18,9%
+9,6%
Количество парковок
105
262
+157

5.

2.Создать и внедрить план действий по сокращению времени

6.

3.Создать «беседу» для команды МакАвто

7.

4.Провести собрание команды МакАвто

8.

5.Увеличить штат команды работников и Экспертов МакАвто

9.

6.Обеспечить наличие Эксперта МакАвто в пиковые часы работы предприятия

10.

7.Выводить сотрудника отдела кадров на позицию «напитки» в период
перехода на «основное меню»
Время DT на
завтраках с
01.09.20 по 06.09.20
Время DT на
завтраках с
07.09.20 по 24.09.20
Разница
(в секундах)
126
95
-31

11.

8.Организовать
место для сбора припаркованных
заказов
Секунды
250
200
150
100
50
0
Время парковки
01.09.2019-06.09.2019
224 сек.
Время парковки
01.09.2020-06.09.2020
184сек.
Время парковки на
сегодняшний день 168
сек.

12.

На сегодняшний день время обслуживания на МакАвто
составляет 122 секунды(-20 секунд).

13.

Спасибо за внимание!