Исследование и совершенствование торгово-технологического процесса сетевого предприятия

1.

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Г.В. ПЛЕХАНОВА»
Воронежский филиал
Факультет сферы обслуживания и управления
Кафедра коммерции и товароведения
РАЗДАТОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ
Выпускная квалификационная работа
(Выпускная квалификационная работа бакалавра)
Направление подготовки 38.03.06 «Торговое дело»
Направленность (профиль) «Коммерция»
ТЕМА: «Исследование и совершенствование торгово-технологического
процесса сетевого предприятия»
Выполнил обучающийся:
Остапенко Юлия Валерьевна
Группа: ТКд-119
Научный руководитель выпускной
квалификационной работы
Лесникова Эльвира Петровна,
Воронеж – 2022
д.т.н., профессор, профессор кафедры

2.

Таблица 1 – Финансовые показатели федеральных ритейлеров в 2022 г.
В млрд рублей
Выручка
Компания
X5 Group
ПАО «Магнит»
ООО «Вайлдберриз»
Mercury Retail Group
Холдинг OZON
ГК «ДНС»
ООО «Лента»
Adeo Groupe
ГК «М.ВидеоЭльдорадо»
ГК «Торгсервис»
Auchan Retail
Россия
Fix Price Group
Темп изменения, %
2020г.
2021 г.
2022 г.
2021 г./
2020 г.
2022 г./
2020 г.
2022 г./
2021 г.
1973,9
1510,1
349,8
906,8
168,6
429,5
445,5
351,6
2194,48
1807,8
664,53
934,2
393,04
558,2
475,79
458,2
2596,09
2281,99
1296,42
993,97
736,26
601
530,2
529,7
111,2
119,7
190,0
103,0
233,1
130,0
106,8
130,3
131,5
151,1
370,6
109,6
436,7
139,9
119,0
150,7
118,3
126,2
195,1
106,4
187,3
107,7
111,4
115,6
39,8
39,7
39,6
39,4
39,2
39,0
38,8
38,6
38,7
38,6
38,4
422,1
476,36
411,92
112,9
97,6
86,5
38,2
201
292,03
409,34
145,3
203,7
140,2
254,9
260,35
272,4
102,1
106,9
104,6
156,1
219,19
267,34
140,4
171,3
122,0
38,0
2020
2021
2022
Рисунок 1 – Доля оборота розничной торговли
розничных торговых сетей в общем объеме оборота
российской розничной торговли в 2020-2022 гг., %

3.

Предмет управления торговотехнологическим процессом
товарные
запасы
ассортимент
товаров
товарные и
покупательские
потоки
трудовой
процесс
качество
обслуживания
покупателей
Рисунок 3 – Предмет управления торгово-технологическим процессом
в сетевом ритейле

4.

Генеральный директор
Центральный
дивизион
Южный дивизион
Северозападаный
дивизион
Волго-вятский
дивизион
Центральночерноземный
дивизион
Уральский
дивизион
Волжский
дивизион
Приволжский
дивизион
Рисунок 8 – Организационная структура управления

5.

Директор
дивизиона
Финансовый
директор
Региональный
коммерческий
директор
Директор отдела
эксплуатации
Директор
транспортного
отдела
Директор по
развитию
Начальник
юридического
отдела
Начальник службы
безопасности
Начальник отдела
качества
Директор по
категорийному
менеджменту
Директор по
управлению ЦП
Начальник IT
отдела
Операционный
директор
Начальник отдела
налогового учета
Рисунок 9 – Организационная структура управления
дивизиона ООО «Агроторг

6.

Таблица 3 – Финансовые показатели деятельности ООО «Агроторг» за 2020–2022 гг.
В миллионах рублей
Период
Показатели
Отклонение (+/-)
2021 г./
2022 г./
2022 г./
2020 г.
2020 г.
2021 г.
6
7
8
190659,2 513146,8 322487,6
137952,8 388109,2 250156,4
52706,3 125037,6 72331,3
0,2
-0,3
-0,6
48547,8
63453,6
14905,8
Темп изменения, %
2021 г./ 2022 г./ 2022 г./
2020 г.
2020 г.
2021 г.
9
10
11
112,8
134,4
119,2
112,5
135,1
120,1
113,8
132,7
116,6
115,5
120,2
104,1
2020 г.
2021 г.
2022 г.
3
1489639,7
1107296,1
382343,6
25,7
314109,8
4
1680298,9
1245248,9
435049,9
25,9
362657,6
5
2002786,5
1495405,3
507381,2
25,3
377563,4
Уровень коммерческих расходов, %
21,1
21,6
18,9
0,5
-2,2
-2,7
-
-
-
Прибыль (убыток) от продаж
Процент к получению
Процент к уплате
Прочие доходы
Прочие расходы
Прибыль (убыток) до
налогообложения
Уровень прибыли до
налогообложения, %
Текущий налог на прибыль
Прочее
Чистая прибыль (убыток)
Рентабельность продаж, %
Рентабельность по чистой прибыль,
%
68233,8
386,9
9141,8
22900,5
72299,7
72392,3
1017,9
9459,9
34230,4
85485,5
129817,7
2778,7
11446,8
36835,1
131239,2
4158,5
631,0
318,1
11329,9
13185,8
61583,9
2391,8
2305,0
13934,6
58939,5
57425,4
1760,8
1986,9
2604,7
45753,7
106,1
263,1
103,5
149,5
118,2
190,3
718,2
125,2
160,8
181,5
179,3
273,0
121,0
107,6
153,5
10079,7
13986,2
26745,6
3906,5
16665,9
12759,4
138,8
265,3
191,2
0,7
0,8
1,3
0,2
0,7
0,5
-
-
-
3946,0
2176,5
8204,0
4,6
4999,5
2041,1
11051,9
4,3
8517,4
3324,7
21016,4
6,5
1053,5
-135,4
2847,9
-0,3
4571,4
1148,2
12812,4
1,9
3517,9
1283,6
9964,5
2,2
126,7
93,8
134,7
-
215,8
152,8
256,2
-
170,4
162,9
190,2
-
0,6
0,7
1,0
0,1
0,5
0,4
-
-
-
1
Выручка
Себестоимость продаж
Валовая прибыль (убыток)
Уровень валовой прибыли, %
Коммерческие расходы

7.

Отправка
Поступление товаров
Загрузка транспорта
Разгрузка транспортных средств
Перемещение в зону
отгрузки
Доставка товаров в зону приемки
Приемка товаров по количеству и качеству
Перемещение
многооборотных средств
упаковки в зону хранения
Cоздание
коммерческого
PLU
Загрузка
Ценовой
Спецификации
(ЦС)
Cогласование
коммерческих
условий
Подписание договора
поставки (ДП)
присвоение кода
поставщика в Х5
Ввод в
Ассортиментную
Матрицу (АМ)
Согласование
логистических
условий
Согласование
SKU
менеджером
категории
Поставка
товара
Заполнение
заявки на
договор
поставки
Заполнение
данных в
карточке товара
(SKU)
Начало продаж
в зону хранения
Освобождение
многооборотных средств
упаковки (тары, тарыоборудования и т.д.) изпод товаров
Выкладка
товаров на
торговотехнологическом
оборудовании
Подача
коммерческого
предложения
Доставка
товаров
в зону подготовки к
продаже
в торговый зал
Установка
контейнеров с
товарами в
линию торговотехнологическог
о оборудования
Выкладка
товаров на
рабочем месте
продавца
Учет и контроль
товарноматериальных
ценностей и
денежных средств
Отборка товаров покупателями
Доставка товаров в узел расчета
Расчет за отобранные товары
Оказание покупателям дополнительных услуг
Рисунок 14 – Схема торгово-технологического процесса
в магазине №023 «Пятерочка»
Рисунок 15 – Карта попадания товара на полку

8.

ДОКЛАД ОКОНЧЕН
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!