Профессия - повар-кондитер

1.

Повар-кондитер

2.

ВВЕДЕНИЕ
Тема проекта и его актуальность:
Проект составлен на тему исследования профессии повара-кондитера и представляет
исследовательский интерес для людей, которые решили обучаться профессии повара-кондитера.
Актуальность проекта состоит в помощи с определением профессии людям, которые не
определились со свои направлением будущей специальности.

3.

ВВЕДЕНИЕ
Цель проекта:
Цель проекта состоит в научном исследовании профессии кондитера, изучении процесса работы.
Также целью является исследование заработной платы, популярности и востребованности
профессии, определившись с тем, подходит ли данная профессия мне.
Проблемой является отсутствие простого разъяснения профессии повара-кондитера для
обучающихся 9-11 классов.

4.

ВВЕДЕНИЕ
Задачи:
1. Исследовать профессию кондитера, историю появления, а также важность, востребованность и
популярность специальности.
2. Изучить плюсы и минусы профессии.
3. Исследовать заработок данной профессии.
4. Проверить свою совместимость с данной профессией, приготовив торт.
5. Оценить свою личную пригодность к данной профессии.

5.

ВВЕДЕНИЕ
Методы и приемы:
Главным приемом в этом проекте является проверка своей личной пригодности в качестве
кондитера, приготовив торт самостоятельно.

6.

ОПРЕДЕЛИНЕ ПРОФЕССИИ
Кондитер – это специалист, который занимается производством
кондитерских изделий: тортов, мороженого, шоколада, зефира,
печенья и так далее. Кондитер – это специалист по
приготовлению сладостей, работы с сахаром и со сладким в
целом.

7.

РАЗРЯДЫ КОНДИТЕРА
Кондитер 1 разряда. Подготовка сырья и полуфабрикатов — это все, что делает кондитер 1 разряда.
Кондитер 2 разряда. Может сам приготовить некоторые виды полуфабрикатов, а также крема и
сиропы.
Кондитер 3 разряда. Готовит простые кондитерские и хлебобулочные изделия.

8.

РАЗРЯДЫ КОНДИТЕРА
Кондитер 4 разряда. Занимается приготовлением пирожных, печенья, рулетов. Помогает при
изготовлении тортов.
Кондитер 5 разряда. Готовит конфеты, декорирует торты и пирожные.
Кондитер 6 разряда. Не только готовит и украшает самые сложные кондитерские изделия, но и может
создавать новые рецепты сладостей.

9.

ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА

10.

ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА
Средняя заработная плата в Чебоксарах - 33 741 рубль.
Медианная заработная плата, т.е. средний показатель без учета самых высоких и низких показателей
заработных плат – 30 083 рубля.
Модальная заработная плата, т.е. самая частая сумма зарплаты – 19 000 рублей.

11.

МУССОВЫЙ ТОРТ

12.

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ

13.

ПЕСОЧНЫЙ ТОРТ

14.

ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ

15.

МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ

16.

ГОТОВЫЙ РЕЗУЛЬТАТ