Гриби - сапротрофи. Цвілеві гриби. Дріжджі

1.

Гриби-сапротрофи.
Цвілеві гриби.
Дріжджі

2.

Сапротрофні гриби –
це гриби, які живляться
речовинами відмерлих
органічних решток
Сапротрофами є
більшість шапинкових,
цвілевих та
дріжджових грибів
https://www.youtube.com/watch?v=b-nJ0ROGD14&list=RDb-nJ0ROGD14&start_radio=1&t=2

3.

Гриби є основними розкладачами деревини
Ксеромфалина на стовбурах
відмерлих хвойних дерев

4.

Ксиларія різноманітна –
«пальці мерця»

5.

Трутовик на пеньку каштану

6.

Серпула слізна,
або хатня гниль
пошкоджує
дерев’яні
конструкції

7.

Цитидія вербова на мертвому
стовбурі верби

8.

Гриби розкладають опале листя
Лепіота шорсткувата

9.

Зморшок конічний

10.

Дощовий їстівний

11.

Гриби поширені на гною
і успішно переробляють його
Гнойовичок
Sphaeronaemella fimicola
Cheilymenia
Гнойовик білий

12.

Цвілеві гриби – гриби, що утворюють наліт на продуктах харчування,
рослинних рештках, вологих поверхнях, живляться сапротрофно і виділяють,
окрім ферментів, речовини-антибіотики і мікотоксини
Поширеними
цвілевими грибами
є мукор,
пеніцил,
аспергіл,
ризопус

13.

Цвілеві гриби. Мукор
Мукор має вигляд нальоту білого,
жовтуватого чи сірого кольору
Спорангії зі спорами
спорангії
спорангієносці
спори
міцелій
Міцелій мукору – всього лише одна
розгалужена клітина з багатьма ядрами,
не поділений перегородками

14.

Цвілеві гриби. Мукор
Мукор має вигляд нальоту білого,
жовтуватого чи сірого кольору
Спорангії зі спорами
Не вживайте зіпсовані продукти!
спорангії
спорангієносці
спори
міцелій

15.

Цвілеві гриби. Аспергіл
Аспергіл має вигляд пухнастого нальоту переважно
темно-сірого, блакитного або зеленого кольору
ядро
мембрана
гіфи
цитоплазма
пора
клітинна
стінка
на продуктах
Міцелій
багатоклітинний
септований
у вологих приміщеннях
септа
конідії - спори
конідієносці
Плодоносні нитки нагадують «кошлату голову»

16.

Цвілеві гриби. Аспергіл
https://www.youtube.com/watch?v=1SiVbo-TXw

17.

Цвілеві гриби. Аспергіл
Серед аспергілів є збудники захворювання аспергільоз.
Проникнення грибка — через верхні дихальні шляхи.
Характерна симптоматика захворювання розвивається
при ураженні дихальної, нервової систем, шлунковокишкового тракту людини.
Певні види аспергілів використовують
для отримання лимонної кислоти.

18.

Цвілеві гриби. Пеніцил
Ернст Чейн і Говард Флорі виділили і очистили пеніцилін
Шотландський бактеріолог Александр Флемінг
у 1928 році виявив, що зелена цвіль вбила
Антибіотик врятував мільйони життів у Другій Світовій війні
деякі бактерії, які він вирощував

19.

Цвілеві гриби. Пеніцил
Міцелій пеніцилу має
зеленувате забарвлення
конідії –
спори
конідієносці
Від багатоклітинного міцелію вгору піднімаються нитки із
розгалуженими утворами у вигляді китичок, на верхівці яких
утворюються спори

20.

Дріжджі
Дріжджі - група одноклітинних грибів, які не утворюють
міцелію внаслідок переходу до проживання у рідких і
напіврідких субстратах, багатих на органічні речовини
брунька
У клітинній оболонці
відсутній хітин
брунька
нове ядро
ядро
вакуоля
Етанол +
вуглекислий
газ
Етанол
Вуглекислий
газ
пиво
вино
хліб
Нестатеве
розмноження
дріжджів брунькування

21.

Чи залишились
запитання?