Рецепт плову

1. Рецепт плову

Узбецький плов - популярна страва східної
кухні, яку можна легко приготувати вдома.
Для того, щоб плов вийшов розсипчастим,
ароматним і ситним, важливо знати про деякі
нюанси.

2. Рецепт плову не дуже важкий, тому робить його доступним усім.

3. Реклама плову

Плов це дуже
смачна та ситна
страва , яку готують
у багатьох країнах
світу.

4. Технологія приготування наступна:

Основний принцип плову простий - вам
спочатку потрібно приготувати зірвак
(обсмажити м'ясо і овочі, а тільки потім
додавати рис). Що стосується
пропорцій, то м'ясо, моркву і рис
кладуть в рівних частинах, цибулю і
часник - 1-2 головки.

5. Рецепт

гарненько розігріти казан і вилити в нього масло;
обсмажити нарізане м'ясо, потім додати цибулю;
коли м'ясо і цибуля обсмажаться, додати моркву;
по готовності моркви залити все гарячою водою,
щоб вона покривала м'ясо на 1-2 см;
викласти часник, спеції, перець та інші інгредієнти;
посолити і варити на помірному вогні 40 хвилин,
поки м'ясо не стане м'яким.

6. Завершення приготування

На даному етапі ви можете вважати, що приготували зірвак.
Далі потрібно закласти рис. Робити це краще шумівкою, щоб
рівномірно розподілити його. Рис необхідно втопити в
бульйоні і протушкувати у відкритому вигляді 20 хвилин.
Потім вимкнути вогонь, накрити казан кришкою і залишити
плов "доходити" на 15-20 хвилин. З готового блюда потрібно
дістати часник і перець, якими потім можна прикрасити
плов, викладений на велику тарілку.

7. Картопля по- селянські

Картопля поселянські
Картопля по-селянськи – страва популярна у всьому
світі. Вона смачна, готувати її досить просто, і цей овоч
завжди є в наявності вдома або в магазині. Картоплю
по-селянськи обожнюють за рум’яну золотаву скоринку,
що вкриває кожну скибочку, та за ніжний смак
всередині.

8.

9. Для цієї страви обирайте картоплю з високим вмістом крохмалю. Вона буде чудово тримати форму та ніколи не розвалиться під час

запікання. Якщо любите більш пікантний
варіант, збільште кількість часнику та
використовуйте його сухий варіант. А ще до
смаку можете додати куркуму, суху гірчицю та
кріп.

10. ЯК ПРИГОТУВАТИ КАРТОПЛЮ ПО-СЕЛЯНСЬКИ В ДУХОВЦІ 

ЯК ПРИГОТУВАТИ КАРТОПЛЮ ПОСЕЛЯНСЬКИ В ДУХОВЦІ
ІНГРЕДІЄНТИ
500 г картоплі
4-5 зубчиків часнику
2-3 ст. л. соняшникової олії
2-3 гілочки чебрецю або розмарину
сіль і перець до смаку

11. Відберіть 500 г картоплі однакового розміру та ретельно помийте. Шкірку не знімайте. Складіть у каструлю, залийте водою та

відваріть до напівготовності. Це займе приблизно
15-20 хвилин. Потім дістаньте картоплю з каструлі та обсушіть
паперовими рушниками.

12. Розріжте кожну картоплину на 4 частини. У форму для запікання влийте 2-3 ст. л. соняшникової олії, розмажте по дну кулінарним

пензликом та викладіть часточки
картоплі в один шар.

13. Увімкніть духовку розігріватися до 210 градусів. Додайте до картоплі 4-5 зубчиків часнику. Можна їх не очищати, а просто

приплюснути пласкою стороною
леза ножа. Якщо хочете отримати більш насичений
смак та аромат, тоді вичавіть його зверху на картоплю.
Додайте сіль і мелений перець до смаку. Радимо
використовувати сіль дрібного помелу, бо вона
швидше тане.

14. Викладіть на картоплю 2-3 гілочки свіжого чебрецю. Якщо немає свіжого, сміливо використовуйте сухий. Запікайте за температури

210 градусів у режимі гриля або конвекції
протягом 10-15 хвилин. Картопля має стати з рум’яною
скоринкою. Якщо потрібно, збільште час приготування.

15.  Готувати просто, а подавати можна як самостійну страву чи як гарнір. Ми вирішили запропонувати картоплю не смажити, але при

Готувати просто, а подавати можна як самостійну страву чи
як гарнір. Ми вирішили запропонувати картоплю не смажити,
але при цьому наситити страву апетитними часником та
чебрецем. Вийшло дуже ароматно та смачно. Такій страві
найбільш пасують томатні соуси чи на основі вершків.
СМАЧНОГО!