Учебная практика. Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы бронирования и продаж

1.

УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА
ПП.04. ПО ПМ.04. организация и контроль текущей
деятельности сотрудников службы бронирования и
продаж(на примере отеля ООО «Седьмое небо-2002»)
ВЫПОЛНИЛА:
КОСТЫЛЕВА КСЕНИЯ
РУКОВОДИТЕЛЬ:
ШАРКОВА .НТ

2.

Анализ гостиничного предприятия ООО
«Седьмое небо-2002»
Виды деятельности
Аренда
Управление
Номерной фонд:10 номеров, 4
категорий: эконом, стандарт,
комфорт, люкс, полулюкс.
Количество номеров рассчитано на
22-х человек на размещение.

3.

Привлекательность гостиничного
предприятия для гостей по их сайту
На сайте есть контактная
информация отеля, фото
номеров и ресепшена , так же
прайс цен на проживание,
количество дополнительных
услуг и цены

4.

Дополнительные услуги отеля «Седьмое небо»
Смена постельного белья (1) 300 рублей,
полотенец (1) 50 рублей, глажка 50 рублей,
стирка (1) 80рублей;
Предоставление дополнительного
постельного белья;
Хранение ручной клади
12/24 часа -100/200 рублей;
Внеплановая уборка
номера 800 рублей;
Предоставление
доп. гигиенических
наборов;
Дополнительный завтра (1) 2800 рублей.

5.

Категории гостей в отеле «Седьмое небо»

6.

Типы клиентов
Конкурент убеждает персонал гостиницы,
что предложенные ему номер, услуга и
прочее его не удовлетворяют, и он срочно
требует замены.
Доминатор очень настойчив и склонен
произносить длинные речи. Его желание
доминировать проявляется в постоянной
демонстрации собственного «Я».

7.

Антагонист возражает против любого
предложения. Его агрессивность может
выражаться либо сдержанно и логически
аргументированно, либо враждебно.
Миссионер любит поучать
сотрудников гостиницы, так как имеет
много соображений и идей,

8.

Весельчак во всем видит повод для веселья
и своих острот, причем эти остроты
возникают у него по неожиданной
ассоциации вроде «А вот у нас был случай»
Уточнитель в вопросах, в которых требуется
согласие, решительно заявляет, что согласие
невозможно.

9.

Показатели показывающие характеристику
отеля
Определим общее число койко-суток в течение года: 22 х 365 = 8030к/с.
Определим число мест
Решение: 22/5 = 5 койко-мест;
5 х 10 = 50 к/с (в течение года не будут
заняты).
Пропускная способность гостиницы составит:
8030 к/с - 50 к/с = 7980 к/с.

10.

Виды и способы бронирования
Бронирование бывает
Гарантированное
Бронирование по
предварительной оплате.
Бронирование по выставлению
счета.
Бронирование под гарантию
компании.
Гарантированное
бронирование ваучером.
Негарантированное
Гость не прибыл до указанного срока,
поэтому отель выставляет
забронированный номер на продажу.
Заказчику лично может позвонить на стойку
регистрации, для оформления брони или
оставить заявку на бронь .

11.

Изучение тарифов и скидок, применяемые
в гостинице, программ лояльности
Цель подобных программ — стимулирование потребителя осуществлять покупку
товаров или услуг в конкретной фирме.
Программы вознаграждения
постоянного клиента основаны на
системе накопления очков для
последующего бесплатного
обслуживания по выбору.

12.

Состав сотрудников ООО отеля «Седьмое
небо - 2002»
Кадровый состав сотрудников в лице:
• директор;
• бухгалтер;
• 4 администратора;
• 4 горничных.
В возрастную категорию от 18 до 35 лет
входят только 2 сотрудника, остальной
персонал в возрасте от 35 до 60 лет.

13.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!