Вред и польза мучного изделия

1.

Проектная работа
“Вред и польза
мучного изделия”
РАБОТУ ВЫПОЛНИЛИ:
АСЛАН АСЛАНОВ ОБУЧАЮЩИЙСЯ 10”Г” КЛАССА

2.

Актуальность проекта:
Данный проект актуален тем, что с каждым днем мы едим все больше мучной
продукции. И было бы интересно узнать насколько вредна и полезна мучная
продукция
Цель проекта:
Рассказать насколько вредна и полезна мучная продукция для человека
Задачи проекта:
1.Сбор информации на тему мучной продукции
2Создание интерактивной презентации на тему проекта
3 Рассказать учащимся на внеурочной деятельности об вреде и пользе мучной
продукции
4. Подготовить отчёт о выполненной работе

3.

Разберемся для начал, Что такое
мучные изделия?
Мучные изделия – это продукты питания, полученные в
результате выпекания теста. Хлеб, хлебобулочные и другие
мучные изделия содержат белки, углеводы, аминокислоты,
витамины, минеральные вещества.

4.

Когда сделали первое мучное
изделие?
Первые письменные упоминания о выпечке хлеба обнаружены в
древнеегипетских записях, датированных 2860 годом до нашей эры. Во
времена фараона Рамзеса II в Древнем Египте (XIII век до нашей эры)
выпекали уже 30 сортов пшеничного хлеба. Именно там впервые
научились готовить кислое тесто. По мнению некоторых ученых, закваска
появилась на свет в результате самопроизвольного брожения теста в
неочищенных сосудах.

5.

А теперь перейдем к главным
вопросам проекта. В чем же вред и
польза мучных изделий

6.

СТОИТ ЛИ ОТКАЗЫВАТЬСЯ ОТ
ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ?
Многие годы польза и вред мучных изделий вызывают жаркие споры.
Некоторые люди продолжают считать, что хлеб – всему голова, но
абсолютное большинство склоняется к тому, что кроме испорченных
зубов и фигуры, мука приносит много других серьезных проблем для
нашего организма. Так ли это на самом деле?
С самого детства нам прививали трепетное отношение к хлебу.
Известно, что в нем содержится едва ли не весь набор питательных
веществ, необходимых нашему организму. В критической ситуации
человек способен выжить даже в том случае, если будет питаться
одним только хлебом на протяжении многих недель или месяцев.

7.

ПОЛЬЗА
Их неоспоримой пользой является высокое содержание
растительной клетчатки, подавляющей чувство голода. Мучное –
кладезь витаминов группы B, которые регулируют работу нервной
системы, продлевают молодость организма, улучшают
функционирование мозга, сердца. Кроме того, продукция из муки –
источник энергии, необходимой для поддержания
жизнедеятельности человека.

8.

ВРЕД
Вред мучного проявляется в виде воспаления суставов и клубочков почек,
повреждение клапанного аппарата сердца, нарушение работы всей
иммунной системы. Основные элементы хлебобулочных изделий, убивающие
здоровье: мука; дрожжи; разрыхлители; консерванты; ароматизаторы. Мука
ещё 100 лет назад не была такой «белой и пушистой».

9.

МУЧНОЕ: ПОЛЬЗА ИЛИ ВСЕ-ТАКИ
ВРЕД?
Несмотря на весь вред выпечки, она не всегда так опасна, как
кажется на первый взгляд. Если правильно выбирать изделия, то
вам больше не придется задаваться вопросом – вредны ли
мучные продукты. Давно известно, что продукты из некоторых
сортов муки не только не оказывают негативного воздействия на
организм, но и приносят пользу.
Таким образом, выпечка не настолько вредна, чтобы
отказываться от нее вовсе. Для поддержки здоровья важно только
соблюдать рациональность и отдавать предпочтение полезной
муке. В таком случае вы не заметите вреда мучных продуктов и
сможете периодически баловать себя хлебобулочными
изделиями.