Гліцерол: фізичні та хімічні властивості. Якісна реакція на гліцерол. Хімія. 9 клас

1.

Хімія
9 клас

2.

• Брутто формула: C3H5(OH)3 чи C3H8O3
• Гліцерол – похідний пропану.
Структурна формула
пропану
Структурна формула
гліцеролу
Напівструктурна формула
гліцеролу

3. Фізичні властивості гліцеролу:

• у вільному стані в природі не зустрічається;
• безбарвна, в’язка рідина без запаху;
• гігроскопічна (вбирає вологу до 40% від своєї маси);
• солодка на смак;
• необмежено розчинна у воді;
• важча за воду (ρ=1,26 г/мл);
• Tкипіння = + 290º С ( вища , ніж у етанолу);
добре розчиняє багато речовин.

4.

5.

• Горить майже безбарвним полум’ям:
2C3H8O3 + 7О2
6 СО2 + 8Н2О

6.

Реактивом на наявність двох і більше
гідроксильних груп є осад Cu(OH)2
CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4
Блакитний
осад
Синій
розчин
При взаємодії гліцеролу зі
свіжодобутим осадом
купрум (ІІ) гідроксидом
блакитний осад розчиняється,
утворюючи синій розчин

7.

8.

• Косметичні засоби:
• Харчова промисловість ( для
надання виробам солодкого смаку);
• Лікарські препарати;
• Вибухові речовини