Управление конфликтами

1.

КОМИТЕТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КУРСКОЙ ОБЛАСТИ
ОБЛАСТНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ “КУРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИКУМ ТЕХНОЛОГИЙ
И СЕРВИСА (ОБПОУ “КГТТС”)”
ПРЕЗЕНТАЦИЯ
НА ТЕМУ:
“УПРАВЛЕНИЕ КОНФЛИКТАМИ”
ВЫПОЛНИЛА: ЛУКЬЯНЧЕНКО ТАТЬЯНА
СТУДЕНТКА ГРУППЫ 3 СПЕЦ А
ПРОВЕРИЛА: МИШИНА ОКСАНА СЕРАФИМОВНА

2.

Содержание
1. Конфликты в организациях
общественного питания.
Функция конфликтов.
2. Виды и причины
возникновения
конфликтов.
3. Правила поведения в
конфликте.
4. Методы управления
конфликтами в коллективе.

3.

Конфликты в организациях общественного
питания. Функция конфликтов.
В основном конфликты возникают в процессе работы, что плохо
сказывается на сотрудниках общепита. Такие ситуации нужно сводить
к минимуму. В основном конфликты происходят между
производственным и обслуживающим персоналом, а основные
причины конфликтов - это нарушение технологии приготовления,
нормы общения, оформление блюд и поведение. Для того, чтобы не
возникали такие конфликты, необходимо, чтобы одна из сторон имела
такие качества, как: умение общаться с людьми, создание
доброжелательного контакта, профессиональная подготовка.

4.

Виды и причины возникновения конфликтов
Конфликты подразделяются на несколько видов, а именно: Внутриличностные
конфликты, межличностные конфликты, конфликт между личностью и группой,
межгрупповые конфликты. Внутриличностные конфликты в основном возникают из-за
того, что один человек неадекватно оценивает труд другого человека. Межличностные
конфликты возникают из-за того, что люди не в состоянии ладить друг с другом, их цели
отличаются. И ещё одной причиной такого конфликта может быть из-за того, что люди
“не поделили” должность. Конфликт между личностью и группой возникает из-за
несоответствия компетентности руководителя - компетентности коллектива.
Межгрупповые конфликты возникают из-за противостояние руководителей и работников,
противоположно направленные групповые мотивы.

5.

Правила поведения в конфликте
Сохранять самоконтроль.
Не вступать в конфликтный диалог.
Дать возможность оппоненту выпустить пар.
Постараться узнать суть претензий и результат к которому стремится
оппонент.
5. Предложить оппоненту встать на ваше место и спросить, что бы он
сделал.
6. Не показывайте оппоненту своё превосходство и достоинства.
1.
2.
3.
4.

6.

Методы управления конфликтами в коллективе
Первый метод - постараться не участвовать в споре. Попробуйте уйти от
темы, чтобы оппонент в итоге ушёл от конфликтной ситуации.
Второй метод - попробовать сгладить конфликт. Чтобы не развивать
конфликтную ситуацию, одна из стороны соглашается с выдвинутыми
обвинениями.
Третий метод - найти компромисс. Две стороны высказывают друг другу
своё мнение и ищут наиболее подходящее решение конфликта.