Традиционная кухня народов

1. Традиционная кухня народов

Песский СДК

2.

У каждой страны есть свои кулинарные
традиции. Как правило, региональные
блюда базируются на местных
ингредиентах и специях, а рецепты их
приготовления бережно хранятся и
передаются из поколения в поколение. Для
приготовления блюда могут использоваться
самые разные способы тепловой
обработки, поэтому для жителей других
стран определенное сочетание продуктов и
способ приготовления может показаться
даже странным. Тем не менее многие из
этих блюд являются предметом
национальной гордости.

3.

Слава о них давно разлетелась по миру.
Отдельные блюда могут даже готовить
за пределами страны, но за
оригинальной версией блюда все же
лучше отправиться туда, где традиции
его приготовления оттачивались
веками. Эти 30 национальных блюд
считаются кулинарными символами
своих стран, и их обязательно стоит
попробовать, окажись вы на их родине.

4. Корниш пасти, Великобритания

5.

Блюдо является типичным для югозападных регионов Англии, но
распространено оно по всей стране.
Корниш пасти — это пирог овальной
формы с начинкой, в качестве которой
могут использоваться различные виды
мяса или овощи.

6. Утка по-пекински, Китай

7.

Визитной карточкой китайской кухни
является утка. Ее натирают медом и
запекают в печи.
Подают пекинскую утку с соусами и
лепешками.

8. Цыплята тандури, Индия

9.

Родиной этого острого блюда из птицы
считается индийский штат Пенджаб.
Оттуда курица тандури
распространилась по всей Индии. Перед
приготовлением курицу маринуют в
йогурте с различными специями, после
чего запекают в специальной печи
тандури.

10. Суши, Япония

Японскую кухню невозможно
представить без суши. Состоит это
блюдо из риса и начинки из мяса,
овощей или рыбы.
Суши, Япония

11. Фалафель, Израиль

12.

Хотя история этого блюда началась в
Египте, именно в Израиле оно стало
кулинарным символом страны. Связано
это с невероятной популярностью
блюда среди местных жителей.
Фалафель представляет собой шарики
из нута или бобов с добавлением
зелени и специй. Их жарят в масле до
золотисто-коричневого цвета и подают с
соусом и лепешкой.

13. Хаггис, Шотландия

14.

Национальное блюдо Шотландии
придумали бедняки во времена поэта
Роберта Бернса, решившие с пользой
использовать овечьи потроха. Сердце,
печень и легкие животного смешивают с
луком, салом, приправами, начиняют
ими бараний желудок и варят его.
Подают хаггис с пюре из брюквы и
картофеля.

15. Паэлья, Испания

16.

Основными ингредиентами
национального испанского блюда
являются рис, шафран и оливковое
масло. В региональных вариациях к ним
добавляют морепродукты, курицу или
овощи. Блюдо является символом
Валенсии.

17. Кимчхи, Корея

18.

Главное место в корейской кухне
занимает кимчхи — квашеные овощи с
острыми приправами. Основным
компонентом блюда является пекинская
капуста. К ней добавляют острый
перец, лук, имбирь и чеснок и другие
овощи по вкусу или растения семейства
крестоцветных.

19. Moules frites, Бельгия

20.

Рыба и морепродукты считаются одним
из ключевых ингредиентов в
бельгийской кухне. Именно с
использованием даров моря и готовится
популярное национальное блюдо
moules frites. В его состав входят два
компонента: свежие мидии и второе
национальное достояние страны —
картофель фри.

21. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!