Россия. Департамент обучения и продвижения

1.

Россия
Департамент обучения и продвижения
2022
1

2.

Площадь собственных виноградников компании составляет 1250 га, на
которых выращиваются международные сорта:
Рислинг, Каберне совиньон, Шардоне, Совиньон блан, Саперави.
Company name
2

3.

АДАГУМ ВЭЛЛИ РИСЛИНГ КУБАНЬ ЗГУ
ADAGUM VALLEY RIESLING KUBAN’
СУХОЕ БЕЛОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань ЗГУ
АДАГУМ ВЭЛЛИ РКАЦИТЕЛИ КУБАНЬ ЗГУ
ADAGUM VALLEY RKATSITELI KUBAN’
СУХОЕ БЕЛОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань ЗГУ
рислинг рейнский
ркацители
Ручной сбор урожая в утренние часы. Тщательный отбор
ягод. Деликатное дробление, охлаждение мезги до +12°С.
Мягкое прессование в мембранном прессе. Быстрое
флотационное
осветление
сусла.
Алкогольная
ферментация при контролируемой температуре +14°С.
Выдержка на тонком дрожжевом осадке в течение 6
месяцев с регулярным батонажем. Снятие с осадка и
осветление.
Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.
Утонченный аромат раскрывается нотами белых весенних
цветов, спелых яблок и груш, цитрусовых фруктов, с
нюансами абрикосов и лимонной цедры. Освежающий
вкус с живой хрустящей кислотностью и продолжительным
фруктово-цветочным послевкусием.
Рекомендуется подавать при температуре +10°С…+12°С
в качестве аперитива, к холодным закускам, основным
блюдам из рыбы и морепродуктов, например запечённому
с зеленой фасолью сибасу, кальмарам на гриле или
жареному судаку.
Алкоголь: 10-12% об.
Винный Гид России'21
Объем: 0,75 л
Рекомендовано
Сбор урожая. Тщательный отбор ягод. Деликатное дробление
винограда. Мацерация на мезге в течение 4 часов. Мягкое
прессование в мембранном прессе. Быстрое флотационное
осветление
сусла.
Алкогольная
ферментация
при
контролируемой температуре +17°С с участием селекционных
диких дрожжей. Выдержка вина при температуре +10°С…+12°С
в течение 4 месяцев.
Вино светло-соломенного цвета. Изящный аромат сплетен из
чувственных нот спелых косточковых фруктов: абрикосов,
желтых яблок и груш, персиков и айвы, в обрамлении медовых и
цветочных нюансов. Многогранный вкус с прекрасным балансом
и продолжительным освежающим послевкусием.
Рекомендуется подавать при температуре +10°С…+12°С к
блюдам из морепродуктов и рыбы, например креветкам на
гриле с цитрусовым соусом, свежим устрицам, а также легким
овощным салатам.
Алкоголь: 10-12% об.
Винный Гид России'21
Объем: 0,75 л
Рекомендовано
251 руб б/о
3

4.

АДАГУМ ВЭЛЛИ САПЕРАВИ КУБАНЬ ЗГУ
ADAGUM VALLEY SAPERAVI KUBAN’
СУХОЕ КРАСНОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань ЗГУ
саперави
Поздний сбор урожая. Тщательный отбор ягод. Мягкое
раздавливание. Охлаждение мезги до +10°С и холодная
мацерация. Алкогольная ферментация и мацерация на
мезге в течение 20 дней. Малолактическая ферментация
и выдержка вина в контакте с древесиной дуба.
Вино
глубокого
карминово-красного
цвета.
Выразительный аромат с нотами красной вишни, малины,
ягодного джема и шелковицы. Элегантный гармоничный
вкус демонстрирует мягкие, бархатистые танины,
умеренную кислотность и яркие фруктовые нюансы в
продолжительном послевкусии.
Рекомендуется подавать при температуре +16°С…+18°С
к блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле,
например скёрт-стейку, оссобуко с сезонными овощами, а
также твердым сырам.
Алкоголь: 10-12% об.
Объем: 0,75 л
АДАГУМ ВЭЛЛИ ПИНО НУАР КУБАНЬ ЗГУ
ADAGUM VALLEY PINOT NOIR KUBAN’
СУХОЕ КРАСНОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань ЗГУ
пино черный
Ручной сбор урожая. Тщательный отбор ягод. Мягкое
раздавливание. Охлаждение мезги до +10°С и холодная
мацерация. Алкогольная ферментация и мацерация в
течение 20 дней. Малолактическая ферментация. Выдержка
на тонком дрожжевом осадке.
Вино насыщенного гранатово-красного цвета. Яркий ягодный
аромат раскрывается нотами спелой красной вишни, малины
и черешни, оттенками сливы и пряных специй. Изящный
гармоничный вкус демонстрирует шелковистую текстуру,
приятную
кислотность
и
длительное
многогранное
послевкусие.
Рекомендуется подавать при температуре +16°С…+18°С к
закускам и основным блюдам из красного мяса и дичи,
например утиному конфи, традиционному французскому
террину, карпаччо из оленины, стейку рибай.
Алкоголь: 10-12% об.
Объем: 0,75 л
4

5.

AVTORSKOE KUBAN’ VIORIKA
АВТОРСКОЕ КУБАНЬ ВИОРИКА
СУХОЕ БЕЛОЕ
Россия, Кубань
AVTORSKOE KUBAN’ RKATSITELI-RISLING
АВТОРСКОЕ КУБАНЬ РКАЦИТЕЛИ-РИСЛИНГ
СУХОЕ БЕЛОЕ
Россия, Кубань
ркацители, рислинг рейнский
виорика
Виноград выращен на территории Таманского
полуострова Краснодарского края.
Сбор урожая. Тщательный отбор и сортировка
ягод. Мягкое прессование. Терморегулируемая
алкогольная
ферментация
в
емкостях
из
нержавеющей стали при пониженной температуре.
Прозрачный соломенный цвет. Яркий аромат с
нотами белого персика и чайной розы, элегантный
сбалансированный вкус черешни и спелых
косточковых фруктов, легкая ореховая пряность в
освежающем послевкусии.
Рекомендуется
подавать
при
температуре
+10°С…+12°С в качестве аперитива, а также
дополнения к блюдам из рыбы, морепродуктов,
холодным закускам и молодым сырам.
Алкоголь: 10-12%
об.
Объем: 0,75 л
Виноград выращен на территории Таманского полуострова
Краснодарского края.
Сбор урожая. Тщательный отбор и сортировка ягод.
Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная
ферментация в емкостях из нержавеющей стали при
пониженной температуре.
Блестящий соломенный цвет с золотистыми бликами.
Освежающий аромат наполнен спелыми белыми и
желтыми фруктами, оттенками луговых трав и цветов.
Чистый вкус с хорошей кислотностью и ярким ореховомедовым послевкусием.
Рекомендуется подавать при температуре +10°С…+12°С в
качестве аперитива, а также дополнения к блюдам из
рыбы, морепродуктов, холодным закускам и молодым
сырам.
Алкоголь: 10-12% об.
Объем: 0,75 л
254 руб б/о д
5

6.

AVTORSKOE KUBAN’ MERLO
АВТОРСКОЕ КУБАНЬ МЕРЛО
СУХОЕ КРАСНОЕ
AVTORSKOE KUBAN’ CABERNET-SAUVIGNON
АВТОРСКОЕ КУБАНЬ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН
СУХОЕ КРАСНОЕ
Россия, Кубань
Россия, Кубань
каберне совиньон
мерло
Виноград выращен на территории
полуострова Краснодарского края.
Таманского
Сбор
урожая.
Отбор
ягод.
Деликатное
раздавливание. Прессование. Терморегулируемая
алкогольная
ферментация
в
емкостях
из
нержавеющей стали. Осветление. Снятие с осадка.
Стабилизация и оклейка. Фильтрация.
Глубокий рубиновый цвет с пурпурными бликами.
Элегантный аромат, наполненный оттенками красной
вишни, сливы и малины, раскрывается нотами
горького шоколада с тонким фиалковым шлейфом.
Деликатный вкус с округлыми танинами и долгим
сочным послевкусием.
Рекомендуется
подавать
при
температуре
+16°С…+18°С к блюдам из мяса, например, тушеной
говядине, дичи, ягненку, блюдам на гриле и твердым
выдержанным сырам.
Алкоголь: 10-12%
об.
Объем: 0,75 л
Виноград
выращен
на
территории
полуострова Краснодарского края.
Таманского
Сбор урожая. Отбор ягод. Деликатное раздавливание.
Прессование.
Терморегулируемая
алкогольная
ферментация в емкостях из нержавеющей стали.
Осветление. Снятие с осадка. Стабилизация и оклейка.
Фильтрация.
Насыщенный красно-рубиновый цвет. Первый нос
очаровывает ароматами фиалки, черники и черной
смородины, обнажая сердцевину аромата, сотканную из
оттенков дымного чернослива, ежевики и лакрицы.
Гармоничный округлый вкус с легкими танинами,
хорошей кислотностью и мягким обволакивающим
послевкусием.
Рекомендуется
подавать
при
температуре
+16°С…+18°С к блюдам из мяса, например, тушеной
говядине, дичи, ягненку, блюдам на гриле и твердым
выдержанным сырам.
Алкоголь: 10-12% об.
Объем: 0,75 л
6

7.

• Собственные виноградники, засаженные преимущественно международными
сортами винограда, а также автохтонным красностопом
• Уникальный терруар с мягким микроклиматом
• Современное французское и итальянское оборудование
• Элегантные вина произведены по классическим канонам французского виноделия
под руководством энолога Франка Дюсенера
• Классический дизайн этикеток во французском стиле
7

8.

BLANC DE TALU KUBAN’ CHATEAU DE
TALU
БЛАН ДЕ ТАЛЮ КУБАНЬ ЗГУ ШАТО
ДЕ ТАЛЮ СУХОЕ БЕЛОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань ЗГУ
CHARDONNAY DE TALU KUBAN’ CHATEAU DE
TALU
ШАРДОНЕ ДЕ ТАЛЮ КУБАНЬ ЗГУ ШАТО ДЕ
ТАЛЮ СУХОЕ БЕЛОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань ЗГУ
шардоне,
совиньон
блан,
рислинг,
семийон
Дерново-карбонатные
и
шиферные
почвы с высоким содержанием мергеля и
известняков. Мягкий средиземноморский
климат: близость моря, вентиляция
морскими
бризами,
среднегодовые
температуры
13,5-14,5°С,
сумма
активных температур около 4000.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка
ягод.
Деликатное
прессование.
Алкогольная ферментация в емкостях из
нержавеющей стали при температуре
16-18°С. Стабилизация. Тангенциальная
фильтрация.
Вино светло-соломенного цвета. Свежий
аромат цитрусов, белых яблока, персика
и сливы. Легкий деликатный вкус с
умеренной
кислотностью
и
тонким
послевкусием с минеральным акцентом.
Рекомендуется
подавать
при
температуре +8°С…+10°С в качестве
аперитива, к легким овощным, рыбным и
мясным
закускам,
свежим
морепродуктам, пасте или ризотто с
морепродуктами,
мягким
сливочным
сырам.
(2019) Винный Гид
Алкоголь: 12,5%
России'21
об.
Рекомендовано
Объем: 0,75 л
шардоне
Дерново-карбонатные
и
шиферные
почвы
с
высоким содержанием мергеля и известняков.
Мягкий средиземноморский климат: близость моря,
вентиляция морскими бризами, среднегодовые
температуры
13,5-14,5°С,
сумма
активных
температур около 4000.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод.
Деликатное прессование. Алкогольная ферментация
в емкостях из нержавеющей стали при температуре
16-18°С.
Стабилизация.
Тангенциальная
фильтрация.
Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.
Комплексный аромат с нотами яблок и груш,
косточковых
и
цитрусовых
фруктов.
Сбалансированный вкус со свежей кислотностью и
минеральными нюансами в элегантном послевкусии.
Рекомендуется
подавать
при
температуре
+8°С…+10°С в качестве аперитива, к закускам и
основным блюдам на основе морепродуктов и рыбы,
пасте и ризотто с овощами, цыпленку-гриль с
травами и цитрусовым соусом, молодым сырам.
(2019) Винный Гид России'21
Алкоголь: 13% об.
4,004/5
Объем: 0,75 л
(2019) Top-100 Wines Forbes
Russia 92/100
327 р б/о 810 р-1020 р
8

9.

ROUGE DE TALU KUBAN’ CHATEAU DE TALU
РУЖ ДЕ ТАЛЮ КУБАНЬ ЗГУ ШАТО ДЕ ТАЛЮ СУХОЕ
КРАСНОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань ЗГУ
мерло, каберне совиньон, каберне фран, сира,
красностоп
Дерново-карбонатные и шиферные почвы с высоким
содержанием
мергеля
и
известняков.
Мягкий
средиземноморский климат: близость моря, вентиляция
морскими бризами, среднегодовые температуры 13,514,5°С, сумма активных температур около 4000.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод.
Деликатное прессование. Алкогольная ферментация в
емкостях из нержавеющей стали при температуре 2530°С. Постферментационная мацерация 5-14 дней.
Стабилизация. Тангенциальная фильтрация.
Вино рубинового цвета средней интенсивности.
Щедрый аромат с нотами спелых красных и черных
ягод, кондитерских специй. Среднетелое, с мягкими
танинами и сбалансированной кислотностью, сочным
вкусом и долгим гармоничным послевкусием.
Рекомендуется
подавать
при
температуре
+16°С…+18°С к тушеному или запеченному красному
мясу, мясу птицы, мясным рагу, блюдам на основе
рубленого мяса, пасте болоньезе, паштетам и
терринам, мясным деликатесам.
(2019) Винный Гид
Алкоголь: 13,5% об.
России'21 Рекомендовано
Объем: 0,75 л
416 р б/о -1020 р
9

10.

MERLOT DE TALU KUBAN’ CHATEAU DE TALU
МЕРЛО ДЕ ТАЛЮ КУБАНЬ ЗГУ ШАТО ДЕ
ТАЛЮ СУХОЕ КРАСНОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань ЗГУ
CABERNET DE TALU KUBAN’ CHATEAU DE TALU
КАБЕРНЕ ДЕ ТАЛЮ КУБАНЬ ЗГУ ШАТО ДЕ ТАЛЮ
СУХОЕ КРАСНОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань ЗГУ
мерло
каберне совиньон
Дерново-карбонатные и шиферные почвы с
высоким содержанием мергеля и известняков.
Мягкий средиземноморский климат: близость
моря,
вентиляция
морскими
бризами,
среднегодовые
температуры
13,5-14,5°С,
сумма активных температур около 4000.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод.
Деликатное
прессование.
Алкогольная
ферментация в емкостях из нержавеющей
стали
при
температуре
25-30°С.
Постферментационная мацерация 5-14 дней.
Стабилизация. Тангенциальная фильтрация.
Вино
насыщенного
рубинового
цвета.
Классический аромат спелой красной вишни и
сливы, легкие оттенки специй и шоколада.
Среднетелое, с округлым вкусом, гладкими
танинами и сочным ягодным финишем.
Рекомендуется подавать при температуре
+16°С…+18°С к блюдам, приготовленным из
мяса индейки или утки, жаркому из дичи,
красной рыбе, приготовленной на гриле или
открытом огне, средневыдержанным сырам.
(2019) Винный Гид
Алкоголь: 14% об.
России'21
Объем: 0,75 л
Дерново-карбонатные и шиферные почвы с высоким
содержанием
мергеля
и
известняков.
Мягкий
средиземноморский
климат:
близость
моря,
вентиляция
морскими
бризами,
среднегодовые
температуры
13,5-14,5°С,
сумма
активных
температур около 4000.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод.
Деликатное прессование. Алкогольная ферментация
в емкостях из нержавеющей стали при температуре
25-30°С. Постферментационная мацерация 5-14
дней. Стабилизация. Тангенциальная фильтрация.
Вино насыщенного темно-рубинового цвета. Яркий
аромат вишни, черной смородины, пряностей, мокко.
Среднетелое,
с
сочным
ягодным
вкусом,
сбалансированной кислотностью, мягкими танинами
и долгим гармоничным послевкусием.
Рекомендуется
подавать
при
температуре
+16°С…+18°С к мясным деликатесам, красному мясу,
приготовленному на гриле или открытом огне,
грибным закускам, твердым сырам.
(2019) Винный Гид России'21
Алкоголь: 14,5%
4,046/5
об.
(2019) Top-100 Wines Forbes
Объем: 0,75 л
Russia 93/100
Рекомендовано
416 р б/о -1020 р
10

11.

ESSE
• Собственные виноградники, качественные клоны международных и российских
сортов
• Уникальный терруар , почва с содержанием голубой глины и известняка
• Современное французское и итальянское оборудование
• Элегантные вина произведены известнейшим виноделом Олегом Репиным
• Большое разнообразие сортов, собственный стиль, перспективность
11

12.

ESSE SAUVIGNON BLANC CRIMEA
SATERA
ЭССЕ СОВИНЬОН БЛАН КРЫМ ЗГУ
САТЕРА
СУХОЕ БЕЛОЕ
Россия, Крым, долина реки Кача
Крым ЗГУ
ESSE MUSCAT CRIMEA SATERA
ЭССЕ МУСКАТ КРЫМ ЗГУ САТЕРА
СУХОЕ БЕЛОЕ
Россия, Крым, долина реки Черная
Крым ЗГУ
мускат белый 100%
совиньон блан 100%
Виноград выращен в долине реки Кача.
Средний возраст лоз: 8-10 лет.
Мягкое прессование. Терморегулируемая
алкогольная ферментация в емкостях из
нержавеющей стали.
Светло-соломенный цвет. Яркий аромат с
оттеками крыжовника и тропических
фруктов. Вкус свежий, со средним телом
и хорошей кислотностью.
Рекомендуется подавать при температуре
+9°С…+11°С к блюдам из белого мяса
птицы,
белой
рыбе
под
пряным
маринадом, легким творожным сырам,
ягодным тарталеткам.
Винный Гид России'21
Алкоголь:
Рекомендовано
13,5% об.
Винный Гид России'20
Объем: 0,75 л
Виноград выращен в долине реки Черная.
Мягкое
прессование.
Терморегулируемая
алкогольная
ферментация
в
емкостях
из
нержавеющей стали.
Светло-соломенный цвет с лимонным оттенком.
Яркий аромат с нотами белых цветов и чайной розы.
Вкус свежий, гармоничный, с тонами цитрусовых и
приятной кислотностью.
Рекомендуется
подавать
при
температуре
+10°С…+12°С к легким закускам, например сырнофруктовому ассорти, свиным медальонам под кислосладким соусом.
Алкоголь: 12% об.
Винный Гид России'21
Объем: 0,75 л
4,032/5
Винный Гид России'20
4,016/5
Рекомендовано
352 р б/о 1008-1019 р
12

13.

ESSE CHARDONNAY SELECT CRIMEA
SATERA
ЭССЕ ШАРДОНЕ ОТБОРНОЕ КРЫМ ЗГУ
САТЕРА
СУХОЕ БЕЛОЕ
Россия, Крым, долина реки Кача
Крым ЗГУ
шардоне 100%
Виноградник расположен в долине реки
Кача на высоте 300 м над у.м.
Мягкое прессование. Терморегулируемая
алкогольная ферментация в емкостях из
нержавеющей стали.
Светло-соломенный
цвет
с
лимонным
отливом. Аромат наполнен тонами зеленого
яблока и груши, оттенками сушеной травы,
жимолости и цукатов и меда. Легкий
гармоничный вкус с приятной кислотностью
и
нежным
фруктово-медовым
послевкусием.
Рекомендуется подавать при температуре
+10°С…+12°С
к
зеленым
салатам,
морепродуктам, основным блюдам из рыбы
или белого мяса, сливочным сырам и
орехам.
Алкоголь: 11,5Винный Гид
13,5% об.
России'21 4,0855/5
Объем: 0,75 л
895р 366 р б/о
ESSE RKATSITELI CRIMEA SATERA
ЭССЕ РКАЦИТЕЛИ КРЫМ ЗГУ САТЕРА
СУХОЕ БЕЛОЕ
Россия, Крым, долина реки Кача
Крым ЗГУ
ркацители 100%
Виноград выращен в долине
Средний возраст лоз: 8-10 лет.
реки
Кача.
Мягкое
прессование.
Терморегулируемая
алкогольная ферментация в емкостях из
нержавеющей стали.
Светло-соломенный
цвет
с
золотистым
отливом. Элегантный цветочно-пряный аромат
с
медовыми
оттенками.
Гармоничный,
округлый вкус с пикантной горчинкой в
освежающем послевкусии.
Рекомендуется подавать при температуре
+9°С…+11°С
в
качестве
аперитива,
к
овощным
салатам,
белой
рыбе,
приготовленной на пару, а также молодым
сырам.
Винный Гид России'20
Алкоголь:
12,5%
Рекомендовано
об.
Объем: 0,75 л
846 р
13

14.

ESSE CABERNET SAUVIGNON SATERA
ЭССЕ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН САТЕРА
СУХОЕ КРАСНОЕ
ESSE NATURALLY SEMI-SWEET SATERA
ЭССЕ ПРИРОДНО ПОЛУСЛАДКОЕ САТЕРА
ПОЛУСЛАДКОЕ БЕЛОЕ
Россия, Крым, долина реки Кача
Россия, Крым, долина реки Кача
каберне совиньон 100%
Виноград выращен в долине реки Кача.
Саженцы приобретены в Бургундии в питомнике
Guillaume («Гийом»).
Ручной сбор урожая. Мягкое прессование.
Алкогольная ферментация на мезге в бочках из
французского
дуба
при
контролируемой
температуре +25°С – +28°С. Ремонтаж и пижаж
во время ферментации. Вино 12-14 месяцев
выдерживается во французских барриках (225
л). Ограниченный розлив.
Насыщенный рубиновый цвет. В аромате
выделяются оттенки черной смородины и сливы.
Вкус хорошо сбалансированный с нотами спелой
вишни и деликатными танинами.
Рекомендуется
подавать
при
температуре
+14°С…+18°С к блюдам на основе красного
мяса и твердым сырам.
Алкоголь: 13% об.
(2019) Винный Гид
Объем: 0,75 л
России'21 4,025/5
1635 р 557р б/о
пино гри 50%, рислинг 50%
Виноградник расположен на высоте 300 м над у.м.
Релиз природно–полусладких вин с натуральным
остаточным сахаром. Вина, приготовленные по особой
технологии из винограда позднего сбора (late harvest).
Ручной сбор урожая. Мягкое прессование. Винификация
в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой
температуре.
Глубокий цвет желтого золота. Притягательный аромат
с тонами карамелизованной айвы, груши, дыни, цукатов
и меда. Гладкий округлый вкус с обволакивающей
текстурой, тонко сбалансированной кислотностью и
долгим пленительным послевкусием с пикантной
горчинкой в финале.
Рекомендуется подавать при температуре +8°С…+10°С
к легким фруктовым десертам, паштетам и рийетам,
зрелым твердым сырам.
(2019) А.Саркисян 87/100
Алкоголь: 12-14% об.
Винный Гид России'21
Сахар: 30,0-40,0 г/л
Рекомендовано
Объем: 0,5 л
501 р - 1233 р
14

15.

Компания с большим опытом виноделия.
Одно из крупнейших винодельческих предприятий России.
Собственные виноградный питомник и бондарный цех.
Вина хозяйства – призеры множества престижных международных
выставок.
• В коллекции представлены вина из автохтонных сортов винограда.
15

16.

Юрий Иванович Узунов, главный инженервинодел
Татьяна Юрьевна Головачева, «белый» винодел
Роман Александрович Ткачук, «красный» винодел
При его непосредственном участии создано вино «100 оттенков красного
Саперави Фанагории 2015», которое впервые в истории российского виноделия
получило платиновую медаль на международном дегустационном конкурсе
Decanter 2017.
Александр Юрьевич Берёзов, главный шампанист
16 на
Blanc de Blancs брют три года подряд получает серебряную медаль
дегустационном конкурсе Chardonnay du Monde 2017 во Франции

17.

THE LINES. ALIGOTE-RIESLING-SAUVIGNONCHARDONNAY
KUBAN’.
TAMANSKIY
POLUOSTROV FANAGORIA
THE LINES. АЛИГОТЕ-РИСЛИНГ-СОВИНЬОНШАРДОНЕ
КУБАНЬ.
ТАМАНСКИЙ
ПОЛУОСТРОВ ЗГУ ФАНАГОРИЯ
СУХОЕ БЕЛОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань. Таманский полуостров ЗГУ
алиготе, рислинг, совиньон блан, шардоне
Виноградники
расположены
на
Таманском
полуострове, между Таманским заливом Черного моря
и Азовским морем. Климат умеренно континентальный.
Почвы: каштановые черноземы. На виноградниках
практикуется зеленый сбор с целью контроля
урожайности. Средний возраст лоз: 15 лет.
Ручной сбор урожая в утренние часы. Отбор и
сортировка
ягод.
Деликатное
раздавливание.
Отстаивание сусла при температуре +12°С…+14°С в
течение 24-36 часов. Для изготовления вина
используется только сусло-самотек. Алкогольная
ферментация
при
контролируемой
температуре
+14°С…+16°С в емкостях из нержавеющей стали.
Сусло из винограда сорта шардоне выдерживают в
бочках из французского дуба в течение года,
остальные сорта прошли длительную выдержку на
дрожжевом осадке с батонажем. Фильтрация. Розлив
по бутылкам.
Вино блестящего светло-соломенного цвета. Чистый,
элегантный аромат с нотами белых фруктов, луговых
трав
и
оттенками
спелых
цитрусов.
Свежий,
гармоничный вкус с живой, хрустящей кислотностью и
продолжительным
фруктово-минеральным
послевкусием.
Рекомендуется подавать при температуре +6°С…+8°С
в качестве аперитива, к блюдам из рыбы и
морепродуктов,
свежим
устрицам
и
морским
гребешкам, жаренному лососю, подкопченному угрю
или форели, блюдам из свежих овощей, салату с
авокадо.
Алкоголь: 13% об.
Объем: 0,75 л
THE
LINES.
SAPERAVI-KRASNOSTOPСIMLYANSKIJ CHERNYJ KUBAN’. TAMANSKIY
POLUOSTROV FANAGORIA
THE
LINES.
САПЕРАВИ-КРАСНОСТОПЦИМЛЯНСКИЙ ЧЕРНЫЙ КУБАНЬ. ТАМАНСКИЙ
ПОЛУОСТРОВ ЗГУ ФАНАГОРИЯ
СУХОЕ КРАСНОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань. Таманский полуостров ЗГУ
саперави, красностоп золотовский, цимлянский чёрный
Виноградники расположены на Таманском полуострове,
между Таманским заливом Черного моря и Азовским
морем.
Климат
умеренно
континентальный.
На
виноградниках практикуется зеленый сбор с целью
контроля урожайности.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод.
Деликатное раздавливание. Для изготовления вина
используется
только
сусло-самотек.
Алкогольная
ферментация проводится в пижажном винификаторе при
контролируемой температуре +25°С. Малолактическая
ферментация. Длительная выдержка на дрожжевом
осадке в емкостях из нержавеющей стали. Фильтрация.
Розлив по бутылкам.
Вино
насыщенного
темно-рубинового
цвета
с
пурпурными бликами. В ярком аромате доминируют тона
чернослива, терна, вишни и черноплодной рябины.
Глубокий,
бархатистый
вкус
с
продолжительным
терново-плодовым послевкусием.
Рекомендуется подавать при температуре +16°С…+18°С
к основным блюдам из красного мяса, например жаркому
из баранины, стейкам из говядины, а также мясным
деликатесам, например хамону или прошутто.
Алкоголь: 13% об.
Объем: 0,75 л
373 р б/о 912 р
17

18.

HAY BAY CHARDONNAY KUBAN’. TAMANSKIY POLUOSTROV
FANAGORIA
ХЭЙ БЭЙ ШАРДОНЕ КУБАНЬ. ТАМАНСКИЙ ПОЛУОСТРОВ
ЗГУ ФАНАГОРИЯ СУХОЕ БЕЛОЕ
HAY BAY CABERNET SAUVIGNON KUBAN’. TAMANSKIY
POLUOSTROV FANAGORIA
ХЭЙ БЭЙ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН КУБАНЬ. ТАМАНСКИЙ
ПОЛУОСТРОВ ЗГУ ФАНАГОРИЯ СУХОЕ КРАСНОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань. Таманский полуостров ЗГУ
шардоне
Россия, Краснодарский край
Виноградники расположены на Таманском полуострове,
между Таманским заливом Черного моря и Азовским
морем. Климат умеренно континентальный. Почвы:
каштановые черноземы, вулканические почвы. На
виноградниках практикуется зеленый сбор с целью
контроля урожайности. Тираж – 6000 бутылок.
Ручной сбор урожая в утренние часы. Отбор и сортировка
ягод. Деликатное прессование. Для изготовления вина
используется
только
сусло-самотек.
Алкогольная
ферментация
при
контролируемой
температуре
+16°С…+18°С в емкостях из нержавеющей стали.
Фильтрация. Розлив по бутылкам.
Вино блестящего соломенного цвета. В аромате
гармонично переплетаются ноты белых фруктов,
цветущей акации, меда. Полный свежий вкус с хорошей
структурой и длительным послевкусием.
Рекомендуется подавать при температуре +10°С…+12°С к
блюдам из рыбы и морепродуктов, свежим устрицам и
морским гребешкам, жареному лососю, подкопченному
угрю или форели, пасте с грибным соусом, блюдам из
свежих овощей, например салату с авокадо, сливочным
сырам.
Алкоголь: 13,5% об.
Объем: 0,75 л
Виноградники расположены на Таманском полуострове, между
Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Климат
умеренно континентальный. Почвы: каштановые черноземы,
вулканические почвы. На виноградниках практикуется зеленый
сбор с целью контроля урожайности. Тираж – 6000 бутылок.
Ручной сбор урожая в утренние часы. Отбор и сортировка ягод.
Деликатное дробление. Для изготовления вина используется
только
сусло-самотек.
Алкогольная
ферментация
при
контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали.
Малолактическая ферментация. Фильтрация. Розлив по бутылкам.
Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.
Насыщенный аромат с нотами лесной фиалки, черной смородины,
вишни, ежевики, чайного листа. Хорошо структурированный
полный вкус с бархатистыми танинами и сочным фруктовым
послевкусием.
Рекомендуется подавать при температуре +14°С…+16°С к
запеченной свиной лопатке с ягодным соусом, томленой
телятине, копченым колбаскам, твердым сырам.
Алкоголь: 13,5% об.
Объем: 0,75 л
Кубань. Таманский полуостров ЗГУ
каберне совиньон
927 р
18

19.

WINEMAKER & SOMMELIER. RKATSITELI
KUBAN’.
TAMANSKIY
POLUOSTROV
FANAGORIA
ВИНОДЕЛ
&
СОМЕЛЬЕ.
РКАЦИТЕЛИ
КУБАНЬ. ТАМАНСКИЙ ПОЛУОСТРОВ ЗГУ
ФАНАГОРИЯ
СУХОЕ БЕЛОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань. Таманский полуостров ЗГУ
ркацители
Виноградники
расположены
на
Таманском
полуострове, между Таманским заливом Черного
моря и Азовским морем. Климат умеренно
континентальный. На виноградниках практикуется
зеленый сбор с целью контроля урожайности.
Тираж 13300 бутылок.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод.
Деликатное дробление. Алкогольная ферментация
и
мацерация
на
мезге.
Малолактическая
ферментация. Выдержка в контакте с мезгой в
течение 7-8 месяцев. Отделение мезги. Выдержка
вина в бочках из французского дуба в течение 7-8
месяцев.
Вино золотисто-янтарного цвета. В ярком аромате
тона полевых трав и цветов переплетаются с
оттенками груши, айвы, кураги, яблока, цедры
апельсина, кремовыми нюансами. Вкус полный и
насыщенный,
с
длительным
фруктовым
послевкусием.
Рекомендуется
подавать
при
температуре
+10°С…+12°С
к
блюдам
кавказской
и
паназиатской кухни, морепродуктам в пряном
соусе,
блюдам
из
белого
мяса,
птицы,
выдержанным сырам.
Алкоголь: 13% об.
(2019) Top-100 Wines
Объем: 0,75 л
Forbes Russia 92,5/100
WINEMAKER & SOMMELIER. PINOT NOIR
KUBAN’.
TAMANSKIY
POLUOSTROV
FANAGORIA
ВИНОДЕЛ & СОМЕЛЬЕ. ПИНО НУАР КУБАНЬ.
ТАМАНСКИЙ ПОЛУОСТРОВ ЗГУ ФАНАГОРИЯ
СУХОЕ КРАСНОЕ
Россия, Краснодарский край
Кубань. Таманский полуостров ЗГУ
пино нуар
Коллекция
Винодел
&
Сомелье
выпускается
небольшими
тиражами
специально
для
самых
взыскательных клиентов из сегмента HoReCa. Пино
нуар разработан виноделами Фанагории совместно с
бренд-амбассадорами Владиславом Грацианским и
Евгением Эргардтом.
Виноградники расположены на Таманском полуострове,
между Таманским заливом Черного моря и Азовским
морем.
Климат
умеренно
континентальный.
На
виноградниках практикуется зеленый сбор с целью
контроля урожайности. Без оклейки и фильтрации.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод.
Деликатное дробление. Алкогольная ферментация и
мацерация на мезге при пониженных температурах,
используются культурные расы дрожжей. Отделение
мезги. Выдержка вина в бочках из французского дуба в
течение 12 месяцев. Без оклейки и фильтрации.
Рубиновый
цвет
средней
интенсивности
с
терракотовыми
бликами.
В
элегантном
аромате
переплетены оттенки лесных ягод, темных фруктов,
подлеска, петрикора. Вкус мягкий, бархатистый с
долгим гармоничным послевкусием.
Рекомендуется
подавать
при
температуре
+14°С…+16°С к легким мясным закускам, тунцу или
лососю на гриле, пасте, пицце.
Алкоголь: 13,5% об.
Объем: 0,75 л
373 р б/о 912 р
19

20.

VINTAGE CHARDONNAY SENNOY FANAGORIA
ВИНТАЖ
ШАРДОНЕ
СЕННОЙ
ЗНМП
ФАНАГОРИЯ
СУХОЕ БЕЛОЕ
Россия, Краснодарский край
Сенной ЗНМП
шардоне
Виноград собран с лучших участков виноградников,
расположенных на Таманском полуострове, между
Таманским заливом Черного моря и Азовским морем.
Климат умеренно континентальный. Почвы: каштановые
(суглинок). Урожайность: не более 60 ц/га. Средний
возраст лоз: 30 лет.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод.
Деликатное раздавливание. Алкогольная ферментация в
пижажных
винификаторах
при
контролируемой
температуре
+14°С…+16°С.
Постферментационная
мацерация в течение 8-10 часов. Выдержка во
французских дубовых барриках длится не менее 12
месяцев. Выдержка в бутылках перед выпуском в
продажу — не менее 6 месяцев.
Вино соломенно-золотистого цвета. В элегантном
аромате гармонично сочетаются тона спелых фруктов,
цитрусов и цветов с благородными сливочными
оттенками. Полный, гармоничный вкус с живой,
освежающей кислотностью, изящными минеральными
нюансами, тонами цитрусовых фруктов, ванили и
легкими
древесными
штрихами.
Послевкусие
длительное, сливочно-фруктовое, с цветочными и
цитрусовыми аккордами.
Рекомендуется подавать при температуре +10°С…+12°С
к блюдам из рыбы и морепродуктов, например
сливочному ризотто с кальмарами и креветками, блюдам
из мяса птицы, курице, запеченной с травами, а также
равиоли с грибами и рикоттой.
Алкоголь: 13,5% об.
Объем: 0,75 л
VINTAGE CABERNET SAUVIGNON FANAGORIA
ВИНТАЖ КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ФАНАГОРИЯ
СУХОЕ КРАСНОЕ
Россия, Краснодарский край
каберне совиньон
Виноград собран с лучших участков виноградников,
расположенных на Таманском полуострове, между
Таманским заливом Черного моря и Азовским морем.
Климат
умеренно
континентальный.
Почвы:
каштановые (супесь). Урожайность: не более 60 ц/га.
Ручной сбор урожая. Отбор и сортировка ягод.
Деликатное раздавливание. Алкогольная ферментация
в пижажных винификаторах при контролируемой
температуре +25°С. Постферментационная мацерация
длится от 2 до 4 недель. Выдержка во французских
дубовых бочках длится не менее 12 месяцев.
Фильтрация. Выдержка в бутылках перед выпуском в
продажу — не менее 6 месяцев.
Вино глубокого темно-рубинового цвета. В сложном,
богатом аромате доминируют тона специй, ванили,
черной вишни, смородины, клюквы, в обрамлении
дымных
нюансов.
Бархатистый,
прекрасно
сбалансированный
вкус
с
оттенками
чёрной
смородины, вяленой вишни, табака, чернослива и
кожи. Продолжительное ягодно-пряное послевкусие.
Рекомендуется
подавать
при
температуре
+16°С…+18°С к блюдам из красного мяса и дичи,
стейку
рибай
с
перечным
соусом,
ребрам,
приготовленным на гриле, а также мягким сырам.
Алкоголь: 12-14% об.
(2014) PRODEXPO Gold
Объем: 0,75 л
medal
787 р б/о 912 р
20