Работа на конкурс «Вак балеш»

1.

Работа на конкурс «Вак балеш»
«Семейное
наследство»
Номинация:
Семейный рецепт
Работу выполнила :
Калинина Лилия
Ринатовна
Возраст : 26 лет

2.

Немного
истории:
В каждой семье
есть свои
традиции. И нашане исключение.
Особо ценится
традиция печь
вместе с бабушкой
татарские
пирожки.
Искусство печь и
делать вкусное
тесто передаётся
от прабабушки,
которая с
удовольствием
делилась свои
мастерством со
своими дочками.

3.

Актуальность:
В современном мире
часто не хватает
времени на совместный
досуг, общение между
членами семьи.
Совместное
приготовление блюд
способствует сплочению
членов семьи, привитию
культурных норм, а для
детей это возможность
показать свою
самостоятельность и
почувствовать себя
полезными

4.

В нашей семье из поколения в поколение передается
рецепт невероятно вкуснейшего блюда – вак балеш.
Это национально, древнее блюдо, которое раньше пекли
только по особым случаям : свадьба, рождение ребенка,
поминки.

5.

Рецепт достаточно простой:
Для начала делается сдобное тесто, для этого берется несколько
частей разного масла. Это может быть растительный жир, маргарин,
который смешивается с водой и дрожжами. Когда дрожжи хорошо
взыграли, добавляется сахар и мука. Замешивается крутое тесто,
которое остается стоять на полчаса.

6.

Для начинки берется мясо ( в нашем случае куриное), которое режется
мелко, а не пропускается через мясорубку, добавляется жир, который не
растапливается, чтобы начинка оставалась воздушной и вкусной. Также
добавляется картошка и лук.

7.

Тесто делится на шарики, которые раскатываются в лепешки. На каждый
кусочек добавляется начинка.
Лепить принято в круглой форме, с небольшой дырочкой в тесте . Когда
лепка будет завершена, нужно перенести заготовки на противень, каждый
пирожок смазать яйцом. Выпекать при 200г около 40 минут

8.

9.

Очень хочется, чтобы эта традиция жила долго и передалась
уже к нашим детям

10.

Спасибо за внимание!