Обмен веществ и энергии – основное свойство живых существ

1.

Обмен веществ и энергии –
основное свойство живых существ

2.

Обмен веществ, его виды
Энергетический обмен или
диссимиляция – это
совокупность реакций
расщепления
высокомолекулярных
соединений, которые
сопровождаются выделением и
запасанием энергии.
Энергия запасается в виде
универсального энергетического
соединения АТФ
(аденозинтрифосфорной
кислоты), основной синтез
которого происходит в
митохондриях.

3.

Обмен веществ, его виды
Пластический обмен
или ассимиляция совокупность всех
процессов биосинтеза,
протекающих в живых
организмах, которые
сопровождаются
поглощением энергии.

4.

Реакции энергетического и пластического обмена
находятся в неразрывной связи, образуя в
совокупности единый процесс – обмен веществ и
энергии, или метаболизм.
Обмен веществ – это совокупность всех химических
процессов, происходящих в организме и
обеспечивающих его развитие, жизнедеятельность,
самовоспроизведение и связь с окружающей средой.

5.

Регуляция обмена веществ
• Гипоталамус
(регуляция обмена
белков, жиров,
углеводов, воды, солей,
обмена тепла и
потребление пищи)
Нервная
Гуморальная
• Эндокринные железы
(гормоны участвуют в
регуляции обмена веществ
и энергии, влияя на
проницаемость мембран,
активируя ферментные
системы организма)

6.

Обмен белков
ПОСТУПЛЕНИЕ БЕЛКОВ С ПИЩЕЙ
ПОПАДАНИЕ БЕЛКА В ЖЕЛУДОК
ДЕЙСВИЕ ПЕПСИНА НА ПИЩУ
ПОПАДАНИЕ БЕЛКОВ В 12-ПЕРСТНУЮ КИШКУ
ДЕЙСВИЕ ТРИПСИНА НА БЕЛКИ
РАСЩЕПЛЕНИЕ БЕЛКОВ НА АМИНОКИСЛОТЫ
ВСАСЫВАНИЕ АМИНОКИСЛОТ В КРОВЬ
ТРАНСПОРТ АМИНОКИСЛОТ К ПЕЧЕНИ
ПОТЕРЯ АМИНОКИСЛОТ АЗОТА
ПРЕВРАЩЕНИЕ В ЖИРЫ И УГЛЕВОДЫ
ПОСТРОЕНИЕ ИЗ АМИНОКИСЛОТБЕЛКОВ ТЕЛА В КЛЕТКАХ
ОКИСЛЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ ДО УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА И ВОДЫ, С
ПОЛУЧЕНИЕМ ЭНЕРГИИ
ВЫВЕДЕНИЕ МОЧЕВИНЫ, УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА ИЗ ОРГАНИЗМА

7.

Функции белков
Структурно-пластическая – входят в состав
органоидов клетки
Каталитическая – ферменты
Защитная – входят в состав антител
Транспортная – транспортировка газов
Энергетическая –при расщеплении выделяется
энергия

8.

Обмен жиров
ПОСТУПЛЕНИЕ ЖИРОВ С ПИЩЕЙ
ПОСТУПЛЕНИЕ ПИЩИ В 12-ПЕРСТНУЮ КИШКУ
ВЫДЕЛЕНИЕ ЖЕЛЧИ ПЕЧЕНЬЮ И ПОСТУПЛЕНИЕ ЕЕ В 12ПЕРСТНУЮ КИШКУ
ЭМУЛЬГИРОВАНИЕ ЖЕЛЧЬЮ ЖИРОВ
РАСЩЕПЛЕНИЕ КАПЕЛЕК ЖИРА ДО ГЛИЦЕРИНА И ЖИРНЫХ КИСЛОТ
ВСАСЫВАНИЕ ПРОДУКТОВ В ЛИМФУ
ТРАНСПОРТ ЖИРОВ К КЛЕТКАМ, ЖИРОВЫМ ДЕПО
ПОСТРОЕНИЕ МЕМБРАН КЛЕТОК
ОКИСЛЕНИЕ ЖИРОВ ДО УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА И ВОДЫ С ВЫДЕЛЕНИЕМ
ЭНЕРГИИ
ВЫДЕЛЕНИЕ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА ИЗ
ОРГАНИЗМА

9.

Функции жиров
Структурно-пластическая – входят в состав
клеточных мембран
Регуляторная – гормоны и биологически
активные вещества
Теплоизоляционная – хорошие
теплоизоляторы
Защитная – предохраняют внутренние
органы от сотрясения
Энергетическая - при расщеплении
выделяется энергия

10.

Обмен углеводов
ПОПАДАНИЕ СЛОЖНЫХ УГЛЕВОДОВ В РОТОВУЮ ПОЛОСТЬ
РАСЩЕПЛЕНИЕ СЛОЖНЫХ УГЛЕВОДОВ ФЕРМЕНТОМ СЛЮНЫ АМИЛАЗЫ
ТРАНСПОРТ ПИЩЕВОЙ МАССЫ В 12-ПЕРСТНУЮ КИШКУ
РАСЩЕПЛЕНИЕ УГЛЕВОДОВ ФЕРМЕНТАМИ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ
ДО ГЛЮКОЗЫ
ВСАСЫВАНИЕ ГЛЮКОЗЫ В КИШЕЧНЫЕ ВОРСИНКИ
КИШЕЧНИКА В КРОВЬ
ТРАНСПОРТ ГЛЮКОЗЫ К ПЕЧЕНИ
ЗАДЕРЖКАИЗЛИШКОВ САХАРОВ И ПРЕВРАЩЕНИЕ ИХ В
ГЛИКОГЕН
ПЕРЕНОС ГЛЮКОЗЫ К КЛЕТКАМ ОРГАНИЗМА
ОКИСЛЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ В КЛЕТКАХ ДО УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА И ВОДЫ С
ПОЛУЧЕНИЕМ ЭНЕРГИИ
ВЫДЕЛЕНИЕ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА ИЗ ОРГАНИЗМА

11.

Функции углеводов
Структурно-пластическая – рибоза и
дезоксирибоза входят в состав нуклеиновых
кислот
Защитная – взаимодействуют в печени с
токсичными соединениями, переводя их в
безвредные и легко растворимые вещества
Энергетическая - при расщеплении
выделяется энергия

12.

Обмен воды
Вода – универсальный
растворитель
Внутренняя среда человека – 90
% воды
В среднем человек потребляет и
выделяет 1,7-2,2 литра воды
ежедневно
В организме поддерживается
определенный баланс между
поступающей и выделяемой
водой
Выделение происходит не
только через почки, но также
путем потоотделения и при
дыхании

13.

Обмен минеральных солей
Минеральные соли
содержатся в
биологических
жидкостях.
С участием
определенных ионов
осуществляются
возбуждение нервных
клеток, сокращение
мышечных волокон и др.
важные процессы
жизнедеятельности.

14.

Минеральные вещества
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Ca, K, Na, P, Cl, Fe, S, Mg
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Co, Zn, F, I
УЛЬТРАМИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Ag , Au , Ti , Hg и др.

15.

Значение водно-солевого равновесия
Если концентрация солей в
крови и тканевой жидкости
больше нормальной, то вода
выходит из клеток и они
могут погибнуть от
обезвоживания.
Если концентрация солей в
крови и тканевой жидкости
меньше, чем в клетках, то
вода будет поступать в клети
и они начнут разбухать

16.

Домашнее задание:
§ 36, 37, табл. «Витамины»
Витамин
Функции
Продукты
питания
Заболевания
при
недостатке
витамина