Обмен веществ и энергии – основное свойство всех живых организмов

1.

Обмен веществ и энергии –
основное свойство всех живых
организмов

2.

Обмен веществ
Пластический
Энергетический

3.

Пластический обмен – это совокупность
процессов синтеза сложных органических
соединений из более простых, идущих с
поглощением энергии.
Энергетический обмен – это совокупность
процессов расщепления сложных
органических веществ до более простых,
идущих с выделением энергии.

4.

Обмен веществ – совокупность химических
превращений, происходящих в живом организме
и обеспечивающие его рост, жизнедеятельность,
воспроизведение и постоянный контакт с
окружающей средой.

5.

1. Белковый обмен
1) ПОСТУПЛЕНИЕ БЕЛКОВ С ПИЩЕЙ
2) ПОПАДАНИЕ БЕЛКА В ЖЕЛУДОК
3) ДЕЙСВИЕ ПЕПСИНА НА ПИЩУ
4) ПОПАДАНИЕ БЕЛКОВ В 12-ПЕРСТНУЮ КИШКУ
5) ДЕЙСВИЕ ТРИПСИНА НА БЕЛКИ
6) РАСЩЕПЛЕНИЕ БЕЛКОВ НА АМИНОКИСЛОТЫ
7) ВСАСЫВАНИЕ АМИНОКИСЛОТ В КРОВЬ
8) ТРАНСПОРТ АМИНОКИСЛОТ К ПЕЧЕНИ
9) ПРЕВРАЩЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ В ДРУГИЕ ВЕЩЕСТВА, МОЧЕВИНУ
10) ОКИСЛЕНИЕ АМИНОКИСЛОТ ДО УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА И ВОДЫ, С
ПОЛУЧЕНИЕМ ЭНЕРГИИ
11) ВЫВЕДЕНИЕ МОЧЕВИНЫ, УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА ИЗ ОРГАНИЗМА

6.

Функции белков
Структурно-пластическая – входят в
состав органоидов клетки
Каталитическая – ферменты
Защитная – входят в состав антител
Транспортная – транспортировка
газов
Энергетическая –при расщеплении
выделяется энергия

7.

2. Обмен жиров
1) ПОСТУПЛЕНИЕ ЖИРОВ С ПИЩЕЙ
2) Поступление пищи в 12-перстную кишку
3) Выделение желчи печенью
4) ЭМУЛЬГИРОВАНИЕ ЖЕЛЧЬЮ ЖИРОВ
5) СИНТЕЗ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ЖИРА В ЭПИТЕЛИИ КИШЕЧНИКА
6) РАСЩЕПЛЕНИЕ КАПЕЛЕК ЖИРА ДО ГЛИЦЕРИНА И ЖИРНЫХ КИСЛОТ
7) ВСАСЫВАНИЕ ПРОДУКТОВ В ЛИМФУ
8) ТРАНСПОРТ ЖИРОВ К КЛЕТКАМ, ЖИРОВЫМ ДЕПО
9) ПОСТРОЕНИЕ МЕМБРАН КЛЕТОК
10) ОКИСЛЕНИЕ ЖИРОВ ДО УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА И ВОДЫ С ВЫДЕЛЕНИЕМ
ЭНЕРГИИ
11) ВЫДЕЛЕНИЕ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА ИЗ ОРГАНИЗМА

8.

Функции жиров
Структурно-пластическая – входят в
состав клеточных мембран
Регуляторная – гормоны и
биологически активные вещества
Теплоизоляционная – хорошие
теплоизоляторы
Защитная – предохраняют внутренние
органы от сотрясения
Энергетическая - при расщеплении
выделяется энергия

9.

3. Обмен углеводов
1) ПОПАДАНИЕ СЛОЖНЫХ УГЛЕВОДОВ В РОТОВУЮ ПОЛОСТЬ
2) ВЫДЕЛЕНИЕ СЛЮНЫ
3) РАСЩЕПЛЕНИЕ СЛОЖНЫХ УГЛЕВОДОВ ФЕРМЕНТОМ АМИЛАЗОЙ
4) ТРАНСПОРТ ПИЩЕВОЙ МАССЫ В 12-ПЕРСТНУЮ КИШКУ
5) РАСЩЕПЛЕНИЕ УГЛЕВОДОВ ФЕРМЕНТАМИ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ
ДО ГЛЮКОЗЫ
6) ВСАСЫВАНИЕ ГЛЮКОЗЫ В КИШЕЧНЫЕ ВОРСИНКИ КИШЕЧНИКА
7) ТРАНСПОРТ ГЛЮКОЗЫ К ПЕЧЕНИ
8) ПЕРЕНОС ГЛЮКОЗЫ К КЛЕТКАМ ОРГАНИЗМА
9) ОКИСЛЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ В КЛЕТКАХ ДО УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА И ВОДЫ С
ПОЛУЧЕНИЕМ ЭНЕРГИИ
10) ВЫДЕЛЕНИЕ УГЛЕКИСЛОГО ГАЗА ИЗ ОРГАНИЗМА

10.

Функции углеводов
Структурно-пластическая – рибоза и
дезоксирибоза входят в состав
нуклеиновых кислот
Защитная – взаимодействуют в печени
с токсичными соединениями, переводя
их в безвредные и легко растворимые
вещества
Энергетическая - при расщеплении
выделяется энергия

11.

Водный обмен
В СРЕДНЕМ ЧЕЛОВЕК
ПОТРЕБЛЯЕТ В ДЕНЬ
ДО 2-2,5 ЛИТРОВ
ВОДЫ.

12.

Минеральный обмен
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ: Ca, Fe, K,
Na, P, Cl
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ: Co, Zn,
F, I
УЛЬТРАМИКРОЭЛЕМЕНТЫ: Ag , Au , Hg