Торт на кефире «Зебра»

1.

Торт на кефире
«Зебра»
Ингредиенты.
Для теста:
• Кефир — 1 стакан
• Какао—2 столовые
ложки
• Сода—1 щепотка
• Мука—2 стакана
• Соль—0,5 чайной
ложки
• Сахар—1 стакан
• Яйца—3 штуки
Для крема:
1- вариант – сметанный крем
●Сметана – 400 г
●Сахар – 1 стакан
●Масло сливочное -200 г
2- вариант – заварной крем
●Яйца – 2 шт.
●Сахар – 300 г
●Мука-2 ст. л (с горкой)
●Молоко – 400 г
●Ванильный сахар – 1 пакетик
●Масло сливочное -200 г

2.

Шаг первый.
Взбить яйца. Добавить сахар, соль, соду кефир и размягчённое
масло. Перемешать.

3.

Второй шаг.
Добавить муку.

4.

Шаг третий.
Отлить треть теста и добавить какао .

5.

Шаг четвёртый.
Постелить фольгу на форму, смазать маслом и, чередуя светлое,
тёмное, вылить в форму по ложке.

6.

Шаг пятый.
Провести зубочисткой от центра к краям, чтобы получился
красивый узор.

7.

Шаг шестой.
Поставить тесто в разогретую духовку при 180°C на полчаса.

8.

Шаг седьмой.
Дать готовому торту остыть. Разрезать, смазать кремом по
желанию.

9.

Крем сметанный.
Размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить.

10.

Крем заварной.
Поставить закипать молоко. А в это время взбить добела яйца с
сахаром, затем постепенно добавить муку, продолжая взбивать.
Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно
помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо
вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло.
Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем
готов.

11.

Приятного чаепития!