Корейское национальное блюдо «Кукси»

1.

Корейское национальное блюдо «Кукси»
•История блюда насчитывает более 800 лет. В Корею оно пришло из Китая, претерпев некоторые
модификации.
•Вкратце: кукси — блюдо из лапши с добавлением бульона, мяса, овощей и специй. В начале 12 века
пшеница была очень дорогой, особенно для Кореи, куда ее ввозили как раз из Китая. Блюда из лапши
подавались в основном на свадьбах и других больших празднествах: для повседневного употребления
это было слишком дорогое. Традиционные корейские блюда с лапшой включают в себя как горячие, так
и холодные супы с гречневой, рисовой, кукурузной и пшеничной лапшой с миллионом вариаций
топпингов, включая и знакомую всем корейскую капусту кимчи (кимчхи, чимчи).удовольствие.