Как красиво оформить суп

Суп
– это очень полезное и вкусное блюдо,
которое пользуется популярностью во всем
мире. К сожалению, в нашей стране, в
отличие от, например, Франции или Японии,
суп считается блюдом, скорее обыденным,
чем праздничным, и на торжественных
застольях его почти не подают. Хотя так было
не всегда. Между тем, если вы знаете, как
красиво оформить суп, он может стать
настоящим хитом любого праздника. Кроме
того, ничего не мешает превратить в
небольшой праздник и обычный семейный
обед.

3.

4.

5.

Подача супов-пюре и бульонов
Бульоны и супы-пюре и супы, к которым
полагается заправка, принято подавать в
специальных бульонных чашках-бульонницах. Их
нужно подавать на закусочных тарелках, а едят
такие супы не столовой, а десертной ложкой.
Иногда бульонницы бывают не с двумя, а с одной
ручкой, в этом случае при подаче на стол ручка
должна быть направлена влево. Ложку для супа
кладут с правой стороны. Если в супе имеется
мясо, то к ложке кладут нож и вилку.

6.

7.

Подача бульонов
Если вы подаете не суп, а бульон, к которому
отдельно полагаются гренки или пирожки, то
ручка бульонницы должна быть наоборот,
направлена вправо. А пирожки и гренки кладутся
с левой стороны.

8.

9.

Украшение зеленью
Наиболее простой способ для того чтобы украсить суп, это
посыпать его свежей зеленью. Например, петрушкой или
базиликом. Однако тут нужно соблюдать осторожность –
ведь кто-то из присутствующих может не любить зелень –
например, многие люди не любят кинзу или тот же
базилик. Поэтому, если существуют сомнения,
нарубленную зелень можно подать к супу на отдельной
тарелочке или блюдце.
Очень популярный способ – это нарезать квадратиками
белый хлеб и обжарить его в масле до золотистого цвета.
Не забудьте после обжарки выложить кусочки хлеба на
бумажную салфетку для того чтобы избавиться от лишнего
жира.

Как красиво оформить суп

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.