Чистые вещества и смеси

1.

Тема: Чистые вещества и смеси.

2.

Большинство веществ на нашей планете находятся
не в чистом виде, а в соединениях и смесях, вместе с
другими веществами.
Так, в состав гранита входят три вещества, заметные невооруженным глазом.
А вот молоко кажется нам однородным до тех пор, пока не прокиснет. Кислое
молоко разделяется на прозрачную сыворотку и белый плотный осадок – белок
казеин. Человек давно использует эти вещества, входящие в молоко, выделяя их
из смеси. Из нерастворимого белка – казеина готовят творог, а растворимые
сывороточные белки используют для лечебного питания.

3.

I. Виды смесей.
Вещества
Чистые
Смеси
Однородные
Содержат ничтожное
количество примесей,
обладают постоянными
физ. свойствами (особо
чистые вещества).
Нельзя рассмотреть
компоненты смеси.
Пример: воздух,
минеральная вода.
Неоднородные
Можно рассмотреть
компоненты смеси.
Пример: дым, почва,
молоко.

4. Способы разделения смесей

5. Способы разделения неоднородных смесей

Неоднородная смесь – система, в которой
видна граница раздела между
веществами, входящими в ее состав.
Способы разделения
неоднородных смесей

6.

Если вещество нерастворимо в воде, например
крупы (рис, гречка, манка и др.), речной песок, мел,
глина, то можно воспользоваться методом
фильтрования.
.
Фильтрование- процеживание жидкостей (газов) через
фильтр с целью их очистки от твердых примесей.

7.

1. Складываем фильтр. Помещаем его в воронку, слегка
смочив водой.
2. Вставляем воронку с фильтром в колбу.
3. Пропускаем смесь нерастворенного вещества и воды
через фильтр.
Вывод: Очищенная фильтрованием вода свободно
прошла через фильтр; на фильтре осталось
нерастворимое в воде вещество.

8. Фильтрование

Воздух
Фильтрование
Пыль
Смесь воздуха и пыли

9.

Если в смеси содержится железо, то для его
выделения можно воспользоваться магнитом,
т.к. железо и его сплавы притягиваются
магнитом.

10. Действие магнитом

11.

Чтобы разделить две несмешивающиеся
жидкости (нефть и вода, подсолнечное масло и
вода), нужно воспользоваться
.
делительной воронкой.
Жидкость с большей
плотностью сольется в
стакан

12. Отстаивание

Делительная
воронка
Смесь нефти
и воды
Нефть
Очищенная вода
Через некоторое
время

13. Способы разделения однородных смесей

Однородная смесь – системаь, в которой не
видна граница раздела между веществами,
входящими в ее состав
Способы разделения
однородных смесей

14.

.
Если твердое вещество растворимо в воде (поваренная соль,
сахар, лимонная кислота), то для разделения смеси можно
применить метод выпаривания.
Выпаривание - выделение растворенных в жидкости
твердых веществ способом ее превращения в пар.

15.

В стакане с водой соль не исчезла, хотя стала невидимой –
раствор прозрачен. Выпаривание позволило выделить из
смеси веществ (воды и соли) растворенное в воде вещество.
На стекле видны кристаллы поваренной соли. При этом
подтверждается вывод о том, что каждое вещество
(и вода, и соль) смеси сохраняет свои свойства.
Вывод: Из раствора можно выделить
растворимые вещества.

16. Выпаривание. Кристаллизация

Кристаллы соли
Чашка с
соленой водой

17.

Для разделения жидкостей растворимых друг в друге,
получения чистой (без примесей) воды используют метод
дистилляции (или перегонки)
Дистилляция - перегонка, разделение
содержащихся в жидких смесях веществ по
температурам кипения с последующим
охлаждением пара.

18.

В природе вода в чистом виде (без солей) не
встречается. Океаническая, морская, речная,
колодезная и родниковая вода – это разновидности
растворов солей в воде. Однако часто людям
необходима чистая вода, не содержащая солей
(используется в двигателях автомобилей; в
химическом производстве для получения
различных растворов и веществ; при изготовлении
фотографий). Такую воду называют
дистиллированной, а способ ее получения –
дистилляцией.

19.

20. Прибор для дистилляции

Колба с
грязной
водой
Чистая
вода
Горелка

21.

Задание
1. Загляни в пустой чайник, в котором кипятят воду. Есть ли
на стенках и дне белый налет (накипь) веществ, которые
были растворены в воде?
2. С крышки чайника, в котором вскипятили воду, стекают
капельки воды. В какой воде – на крышке или в самом
чайнике – содержится больше солей? Поясни ответ.
3. Как называется процесс, показанный на рисунке?

22.

< 40 0С
Нефтяной газ
> 40 0С
Бензин
>150 0С
Лигроин
>180 0С
Керосин
>200 0С
Газойль
>3500C
Мазут
Дистилляция
(перегонка)

23. Способы разделения смесей

Однородных
Неоднородных
Дистилляция
(перегонка)
Различные tкип веществ
Выпаривание.
Кристаллизация
Различное агрегатное
состояние компонентов,
одно из веществ хорошо
растворимо в другом
Действие
магнитом
Различный размер частиц и
пропускная способность
фильтра
Фильтрование
Различная плотность
веществ
Отстаивание
Способность одного из компонентов
смеси намагничиваться

24.

Свойства соли
Смесь: соль + песок
Свойства песка
• Твердое вещество
• Твердое вещество
• Хорошо растворимо в воде
• Не растворимо в воде
• Плотность > 1 г/см3
• Плотность > 1 г/см3
Добавим воду
• Тпл = 8010С
• Тпл = 16100С
Неоднородная смесь: раствор соли + песок
Песок
Фильтрование
Соль
Однородная смесь:
Соль + вода
Выпаривание
Кристаллизация

25. «Знания без применения – тучи без дождя»

Восточная мудрость
Полярная экспедиция на гране гибели
На помощь отправлен снегоход
Топливо не пригодно: в бензин попал сахар…
Необходимо очистить бензин от сахара

26.

Свойства
бензина
Смесь: бензин + сахар
Свойства
сахара
• Жидкость
• Твердое вещество
• Не растворима в воде
• Растворимо в воде
• Плотность < 1 г/см3
• Плотность > 1 г/см3
• Тпл = 400С
• Тпл = 1600С
• Пары токсичны и
огнеопасны
Добавить воду
• Безопасно для
человека
Бензин + раствор сахара
Отстаивание
Верхний слой: бензин
Нижний слой: сахар + вода
Бензин
?
Сахар + вода

27. Домашнее задание

Найдите простые способы
разделения смеси бытового
мусора, состоящего из
поваренной соли, песка,
железного порошка и гранул
полиэтилена.

28. Какая из этих смесей является однородной?

Смесь глины с водой
Смесь древесных и железных опилок
Смесь поваренной соли с песком
Смесь сахара с водой