Молочная продуктивность крупного рогатого скота

1.

Тема: «Молочная
продуктивность крупного
рогатого скота»

2. Молоко – биологическая жидкость, образующаяся в молочной железе млекопитающих и предназначенная для вскармливания

новорожденного
детёныша.

3. Значение молока:

• корм для новорожденных детёнышей
млекопитающих.
• продукт питания для человека.
• сырье для приготовления молочных
продуктов.

4. Показатели молочной продуктивности.

1. Количественный
2. Качественный
3. Экономический

5. Количественный показатель молочной продуктивности.

Средний показатель продуктивности коров молочных
пород – 3000-5000 кг за лактацию.
1.
2.
3.
Рекордные показатели:
Корова Россиянка, черно-пестрой породы, V лакт.19106-4,15%. Госплемзавод «Россия» Челябинской
области.
Корова Голштинская, Бичер-Эллен (США) за 365
дн. III лакт.-25247 кг -3,33%.
Корова Лангоса 9 Холмогорской породы Арх. обл.
VII лакт. – 11404 кг – 4,03%

6. Качественный показатель молочной продуктивности.

Состав молока у коров:
Вода – 87,5%
Жир – 3,8%
Белок – 3,3%
Молочный сахар – 4,7%
Минеральные вещества – 0,7%

7. Экономический показатель молочной продуктивности.

Затраты кормов на 1л молока:
0,96 к.ед – хорошая оплата корма
продукцией.
1,3 к.ед – удовлетворительная оплата
корма продукцией.
до 2 к.ед и более – низкая оплата корма
продукцией.

8. Вопросы:

1. Оценка молочной продуктивности
коров.
2. Факторы, влияющие на молочную
продуктивность.
3. Способы учета молочной
продуктивности коров.

9. Вопрос 1. Оценка молочной продуктивности коров.

Оценка молочной
продуктивности коров.
Вопрос 1.
сервис-период (80 дн.)
стельность (285 дн.)
Отел
Отел
оплодотворение
запуск
лактация (305 дн.)
сухостойный период (60 дн.)
от отела до отела 365 дней
Годовой цикл молочной коровы

10. Определения:

Лактация – период от отела до запуска
коровы (305 дней).
Запуск – момент прекращения образования
молока в вымени коровы (7-10 дней).
Сервис – период – время от отела до
плодотворного осеменения (80 дней).
Сухостойный период – время от запуска до
отела (60 дней).
Стельность – время от оплодотворения до
отела (285 дней).

11. Периоды лактации коровы.

молозиво (7-10 дн.)
молоко (товарное)
стародойное молоко (10-15 дн.)
лактация (305 дн.)

12. Вопрос 2. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров.

Факторы,
влияющие на молочную
продуктивность коров.
Вопрос 2.

13.

генетические
внешней среды
Факторы
физиологические
технологические

14. Генетические

порода
наследственность
корреляция

15. Породы крупного рогатого скота

Хенка, Холмогорская
порода
Молочное направление
Гусыня, Северный тип
Холмогорской породы
Молочное направление
Шароле
Корова швицкой
породы
Мясное направление
Комбинированное направление

16. Физиологические факторы.

живая масса
возраст первой случки
сухостойный период
сервис – период
межотельный период
здоровье
период лактации (типы лактационных кривых)
возраст (таблица)

17. Изменение удоя коров в зависимости от отела.

18. Технологические факторы.

• кратность доения коров.
• полнота выдаивания.
• форма вымени.

19. Факторы внешней среды.

кормление
содержание
время (сезон отела)
время суток
раздой коров

20. Вопрос 3. Способы учета молочной продуктивности коров.

Способы учета
молочной продуктивности
коров.
Вопрос 3.
• Групповой
• Индивидуальный (контрольные
дойки):
- ежемесячный
- ежедекадный
- ежедневный

21. Формулы:

1% молока (кг) = удой (кг) х % жира
Средний % жира
в молоке за период
сумма 1% молока за период
сумму удоя за период
кг молочного жира = 1% молока (кг)
100

22.

сервис-период (80 дн.)
Отел
стельность (285 дн.)
Отел
оплодотворение
запуск
лактация (305 дн.)
сухостойный период (60 дн.)
от отела до отела 365 дней
Годовой цикл молочной коровы