Продовольственная безопасность

1. Продовольственная безопасность

«Самое страшное загрязнение - это голод».
Индира Ганди

2. Продовольственная безопасность – это способность государства стабильно обеспечивать все население страны продовольствием по

медицинским нормам и требованиям.
2500 ккал/сутки получает лишь 1/3
населения Земли
Россия - 2200 ккал/сутки
Страны Африки - 2300 ккал/сутки
Страны ЕС - 3500 ккал/сутки
США - 3600 ккал/сутки
За период реформ в России
импорт увеличился:
Мяса в 3 раза
Птицы в в20 раз
Подсол. масла в 8 раз

3. Физиологические нормы питания для взрослых

Группы
1.
Мужчины
Женщины
2.
Мужчины
Женщины
3.
Мужчины
Женщины
4.
Мужчины
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
3000
2700
102
92
97
87
410
369
3500
3200
120
109
113
103
478
437
4000
3600
137
124
129
116
546
492
4500
154
145
615

4. Скорость обмена белковых тел

10 дней -
50 %
белков печени и плазмы
крови
80 дней -
158 дней -
Жизнь -
50 %
белков человека
белок
мышц и кожи человека
200 раз
обновление белков
организма человека

5. Судьба нации зависит от того, как она ест.

«Основы
государственной
политики в области
обеспечения
химической и
биологической
безопасности РФ на
период до 2010 года и
дальнейшую
перспективу».
От 04.12.03

6. «Пусть ваша еда будет для вас лекарством, а лекарство - едой». Гиппократ

Более 85 % токсинов
человек потребляет с пищей
и водой
45% всей энергии человек
тратит на обезвреживание
токсинов
600 млн чел имеют
избыточный вес
в России – 57%
в США – 55%
в Великобритании – 51%
в Бразилии – 30%
в Эфиопии – 2%