Бутерброды

1.

2.

3.

Схема
«Технология приготовления
бутербродов»
Закрытые
(сандвич)
Открытые
Закусочные
простые
канапе
По способу приготовления
сложные
тартинки
Виды бутербродов
горячие
По виду используемых
продуктов
холодные
Мясные
Рыбные
Сладкие
Овощные
Молочные

4. Простой

5. Сложный

6. Закрытый

7. Новый вид бутербродов – закусочные

8. Веселый бутерброд

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

Ответы на вопросы по карточкам-заданиям
Карточка-задание
Вопрос
Ответ
Укажите вид бутерброда:
Тартинка
Укажите вид бутерброда:
Укажите вид бутерброда:
Закрытый или
сандвич
Открытый,
сложный
Укажите вид бутерброда:
Канапе
Укажите вид бутерброда:
Открытый, простой

23.

Критерии оценки
Оценка «5»
Оценка «4»
Оценка «3»
Оценка «2»
–
–
–
–
нет ошибок;
одна ошибка;
две ошибки;
три ошибки.