Лекция 5. Развитие пищеварительной системы. Обмен веществ и энергии

1.

Лекция 5.
Развитие пищеварительной системы.
Обмен веществ и энергии
План лекции:
1.
2.
3.
4.
5.
Пищеварительная система, общие сведения.
Анатомия и физиология органов пищеварительной трубки.
Анатомия и физиология пищеварительных желез.
Возрастные особенности развития пищеварительной системы.
Обмен веществ и энергии, возрастные особенности.

2.

Развитие
пищеварительной
системы

3.

1. Моторная
(измельчение пищи, её продвижение)
2. Секреторная
(выработка ферментов, пищеварительных соков,
слюны и желчи)
Функции
пищеварительной
системы
Пищеварительные ферменты расщепляют сложные вещества пищи на простые для
улучшения их усвоения клетками.
Вырабатываются пищеварительными железами.
3. Химическая обработка пищи
(сложные молекулы органических веществ
расщепляются на более простые)
4. Всасывание
питательных веществ в кровь

4.

Пищеварительная система
Пищеварительная трубка
Пищеварительные железы
ротовая полость
глотка
пищевод
печень
желудок
толстый кишечник
тонкий кишечник
поджелудочная
железа

5.

Ротовая полость
губа
десна
твердое нёбо
мягкое нёбо
зубы
язычок
мягкого нёба
миндалины
язык

6.

Зубы
Верхняя
челюсть
У взрослого человека
28-32 зуба.
На каждой половине
верхней и нижней челюсти
располагается по 7-8 зубов.
Большие
коренные зубы (2-3)
Малые коренные
зубы (2)
Нижняя
челюсть
Клык (1)
Резцы (2)

7.

Строение зуба
эмаль
коронка
дентин
пульпа
шейка
корень
99% всего кальция
в организме находится
в зубах

8.

Прикус
Правильность прикуса определяет врач-ортодонт
При правильном прикусе при смыкании зубных рядов:
верхние резцы
перекрывают
нижние на 1/3
высоты коронки
каждый контактирует
с двумя на
противоположной
челюсти
отсутствуют
межзубные
промежутки
между центральными резцами верхней и нижней челюсти можно
мысленно провести вертикальную линию четко по центру
Правильный прикус наблюдается лишь
у каждого десятого жителя планеты.

9.

Смена зубов
носовая полость
молочные
зубы
зачатки
постоянных
зубов
Муляж челюстей и зубов
Рентгенограмма зубных рядов

10.

Кариес
- разрушение твердых тканей зуба
стадия пятна
поверхностный
кариес
средний
кариес
глубокий
кариес

11.

Язык
надгортанник
корень
небные миндалины
тело
верхушка
листовидные вкусовые
сосочки под микроскопом

12.

Отпечатки языка у всех
людей индивидуальны

13.

Слюнные железы
язык
протоки
слюнных
желез
подъязычная
околоушная
железа
железа
подчелюстная
железа

14.

Паротит (свинка) – воспаление околоушной слюнной железы
Поджелудочная
железа
Признаки: сухость во рту, боли в области
уха, усиливающиеся при жевании,
отек в области железы.
При паротите, как осложнение, может
возникать воспаление поджелудочной
железы и яичек у мальчиков.
Яички

15.

Оболочки внутренних полых органов
Слизистая оболочка отделов пищеварительной трубки при эндоскопическом исследовании
внутренняя оболочка –
слизистая
(эпителиальная ткань)
пищевод
желудок
тонкий
кишечник
толстый
кишечник
средняя оболочка –
мышечная
(гладкая мышечная ткань)
наружная оболочка –
соединительнотканная
(соединительная ткань)
Перистальтика - волнообразное сокращение
мышечной оболочки, способствующие
продвижению содержимого органа

16.

Пищевод
глотка
пищевод
23-25 см
желудок
места
физиологических
сужений

17.

Желудок
пищевод
3/4
3/4 желудка располагается
слева от срединной
линии тела
дно –
куполообразное
выпячивание левой части
желудка
кардиальный отдел место входа пищевода
в желудок
Емкость – 1,5-3 литра
пилорический отделпереход желудка в 12-п.к.
12-перстная кишка
малая кривизна –
вогнутый край
большая кривизна –
выпуклый край
тело –
средняя часть

18.

Железы слизистой желудка
В слизистой оболочке желудка находятся железы,
состоящие из нескольких типов клеток,
синтезирующие вещества, входящие в состав желудочного сока
слизистая оболочка
Клетки железы:
добавочные -
вырабатывают слизь
обкладочныевырабатывают
соляную кислоту
железа желудка
главные вырабатывают
пищеварительные
ферменты

19.

Состав желудочного сока (2-3 л/сут)
Вода
98%
Растворяет вещества
желудочного сока
Ферменты
Расщепляют белки пищи
Соляная
кислота
Активирует ферменты,
бактерицидное действие
Слизь
Соли
Защищает от соляной
кислоты

20.

Сфинктеры пищеварительной трубки
Сфинктер - клапанное
устройство, регулирующее
продвижение пищеварительного
комка из одного отдела
пищеварительной трубки в
другой в одном направлении
Сфинктер, вид сверху
пищеводный
сфинктер
Сфинктер открыт
желудочный
сфинктер
кишечный
сфинктер
Сфинктер закрыт
сфинктер
прямой кишки

21.

Тонкий кишечник
проток
желчного пузыря
печень
длина 5-6 м, диаметр 3-5 см
желчный
пузырь
Поджелудочная
железа
проток
поджелудочной
железы
головка
поджелудочной
железы
12-перстная кишка –
огибает головку
поджелудочной железы.
В нее открываются
желчный проток и проток
поджелудочной железы
тощая кишка –
2/5 длины тонкой
кишки
подвздошная
кишка –
3/5 длины тонкой
кишки

22.

Кишечная ворсинка
слизистая оболочка
мышечная оболочка
Слизистая оболочка тонкого кишечника
при эндоскопическом исследовании
соединительнотканная
оболочка
кишечная ворсинка
эпителий
кровеносные капилляры
Слизистая оболочка тонкого кишечника,
иллюстрация
(всасываются белки и углеводы)
лимфатический сосуд
(всасываются жиры)
кишечная железа
Кишечная ворсинка под микроскопом

23.

Толстый кишечник
длина 1-1,5 м; диаметр 5-7 см
ободочная кишка:
восходящая
поперечная
слепая кишка
нисходящая
червеобразный отросток
(аппендикс)
сигмовидная
прямая кишка

24.

Особенности строения толстого кишечника
Вид изнутри
Рентгенограмма толстого
кишечника
полулунные складки
гаустры
Продольная
мышечная лента

25.

Микрофлора толстого кишечника
бифидобактерии
лактобактерии
• Размножаются в слепой кишке.
• Расщепляют трудно перевариваемые вещества.
(целлюлозу, пектин и др.).
• Синтезируют витамины К, Е, группы В.
• Подавляют рост чужеродных бактерий.
• Чувствительны к действию неблагоприятных факторов
(прием антибиотиков, токсических веществ, стрессам).

26.

Печень
пятое
межреберье
реберная дуга
Печень расположена в брюшной
полости. Большая её часть (3/4)
находится в правом подреберье под
диафрагмой, занимая пространство
примерно от пятого межреберья до
правой реберной дуги, и меньшая
(1/4) достигает левой подреберной
области.
ворота печени

27.

Строение печени
капсула печени
гепатоцит
внутрипеченочный
желчный проток
артерия
вена
долька печени

28.

Желчный пузырь
печень
желчный
пузырь
расположен под
печенью, служит
резервуаром желчи
поджелудочная
железа
12-п.кишка
желудок
Желчь состоит из
98% воды и 2% сухого
остатка, куда входят соли
желчные кислоты,
билирубин, холестерин,
жирные кислоты,
ферменты,
соли натрия, кальция,
железа, витамины и др.
В желчном пузыре
концентрация всех этих
веществ в 5-6 раз
больше, чем в
печеночной желчи.

29.

печень
желчный
пузырь
внутрипеченочные протоки
общий печеночный проток
проток желчного пузыря
поджелудочная
железа
общий
желчный
проток
12-п.кишка
проток
поджелудочной
железы
Желчевыводящие
протоки

30.

Камни желчного пузыря
желчный
пузырь
камни
пигментные камни
12-п.к.
общий
желчный
проток
холестериновые камни
поджелудочная
железа
смешанные камни

31.

УЗИ желчного пузыря
полость желчного пузыря
камни в желчном пузыре

32.

Поджелудочная железа
селезенка
печень
15-18 см
хвост
тело
печень
головка
желудок
12-п.кишка
поджелудочная
железа
12-п.кишка

33.

Строение поджелудочной железы
Островки
Дольки
клетки,
вырабатывающие
гормоны инсулин и глюкагон
(регулируют
углеводный обмен)
клетки,
вырабатывающие
поджелудочный сок,
(содержит ферменты,
расщепляющие пищу)
поступает
в общий проток,
поступают в кровь
который открывается
в 12-п.к.
общий проток
кровеносный поджелудочный
сосуд
железы
проток
дольки

34.

Обмен веществ и энергии

35.

1. Поступление органических веществ пищи
пища
Распад
органических
веществ
до простых:
Б
аминокислоты
Ж
глицерин
и жирные кислоты
У
глюкоза
транспорт
питательных
веществ
к клеткам
всасывание
в кровь
и лимфу
1.
органических
веществ
пищи
2.Поступление
Внутриклеточный
обмен
(метаболизм)
клетка
образование
новых
веществ
Пластический обмен
Энергетический обмен
распад
органических
веществ
3. Выведение конечных продуктов
ЖКТ
почки
легкие
кожа
Н₂О, СО₂,
энергия

36.

Возрастные особенности
обмена веществ и энергии
Интенсивные процессы во время роста и развития детей и
подростков.
Во время роста высокая потребность в белке.
У детей до 5 лет незрелый центр терморегуляции - повышена
теплоотдача (тонкая кожа и обильное её кровоснабжение).

37.

Основная учебная литература
• Лысова Н.Ф., Айзман Р.И. Возрастная анатомия, физиология и школьная гигиена:
учебное пособие – Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2010 – 400 с.
– URL: http://biblioclub.ru/. – Текст: электронный.
• Любошенко Т.М., Ложкина Н.И. Возрастная анатомия, физиология и гигиена. В 2-х ч. –
Омск: Издательство СибГУФК, 2013. – 200 с. – URL: http://biblioclub.ru/. – Текст:
электронный.
Дополнительная учебная литература
• Айзман Р.И., Ширшова В.М. Избранные лекции по возрастной физиологии и школьной
гигиене – Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2004 – 136 с. – URL:
http://biblioclub.ru/. – Текст: электронный.
• Божкова В.П. Основы генетики – М.: Парадигма, 2009 – 272 с. – URL: http://biblioclub.ru/.
– Текст: электронный.
Интернет-ресурсы
www.biblioclub.ru
ЭСО БГУ