Профессия: Бармен

1.

http://barleague.kz/
http://vk.com/barleague
https://www.facebook.com/barleague.kz/
https://www.instagram.com/barleague.kz/
Официальный хэштег #barleaguekz

2.

Профессия: Бармен

3.

Кто такой бармен?
• Бармен - это человек, который вносит культуру
пития спиртных напитков (и не только) в
народ.
ИЛИ

4.

Быть человеком сервиса !

5.

Фильм «Коктейль» 1988

6.

Внешний вид

7.

Могу я Вам
предложить
Коктейль?

8.

9.

Иерархия
Бар
Менеджер
Старший Бармен
Бармен
Барбэк

10.

Взаимодействие с Официантами

11.

Направления и варианты развития
в баре
Флейринг
Миксология
Сомелье
Бариста

12.

Барные аксессуары и инструменты
Гейзер
Нарзанник (нож сомелье)
Питчер
Пиллер
Риммер
Сифон

13.

Питчер

14.

Барные аксессуары и инструменты
Френч Пресс
Барная ложка
Доска для резки и нож
Куллер для льда
Ложка для абсента
Куллер для вина

15.

Барные аксессуары и инструменты
Фонтан для
подачи
абсента

16.

Барные аксессуары и инструменты
Джиггер
Терка для орехов
Стоппер
Воронка
Аппарат для измельчения
льда
Мельница для льда

17.

Барные аксессуары и инструменты
Стрейнер
Мадлер

18.

Барные аксессуары и инструменты
Свизл стик
Джулеп стрейнер

19.

Барные аксессуары и инструменты
Совок для льда
Поднос
Айсбокс
Кувшин для соков
Штоф
Файн стрейнер

20.

Барные аксессуары и инструменты
Пунш болл
Бармат
Барбокс
Сквизер

21.

Барные аксессуары и инструменты
Манхэттен
Калабрезе
Континенталь
Бостон

22.

Барные аксессуары и инструменты
Джусер
Смесительный стакан
Декантер