Фестиваль национальных культур "Хоровод дружбы"

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

.

13.

14.

Осетинская кухня не слишком разнообразна, традиционных блюд немного, хотя
они необыкновенно вкусные и аутентичные, поскольку приготовлены по строгим
и почти неизменным правилам, как и века назад, с использованием тех же
домашних продуктов.
Основой кухни являе
тся отварное в
походном казане мясо
чаще говядины, реже
баранины, которое
приправляется
острым сметанным
соусом (цахдон, нуры
цахдон). Вторым
блюдом традиционно
считаются пироги
(чъиритӕ) с
разнообразной
начинкой.

15.

.
Вообще символика трех осетинских пирогов на одном
блюде – это целый повод для культурологического
исследования. Это символ единения Бога, земли и солнца.
На поминальном обеде подают лишь два из них, поскольку
символ солнца – лишь для праздников.

16.

Осетинская народная музыка, представленная
песнями, эпическими сказаниями, а также
инструментальными наигрышами, развивалась
как искусство устной традиции.
В осетинской народной песне бытуют жанры:
историко-героические, трудовые, застольные,
лирические, шуточные, колыбельные, обрядовые. В
свою очередь, обрядовые делятся на свадебные,
охотничьи, причитания, врачевальные и др. Как
правило, песни исполняются мужским хором:
солист-запевала ведёт основную мелодию,
остальные подпевают ему. Часто ведущих певцов
два, и они чередуются между собой. В отличие от
мужских хоровых многоголосных (двухголосных,
трёхголосных), большая часть женских песен
исполняется одноголосно и редко двухголосно.
Главную роль принадлежит первому голосу,
ведущему основную мелодическую линию.

17.

В национальной культуре
почетное место занимает
танцевальная культура. Есть
несколько видов танцев:
массовый танец /симд/,
парные танцы (тым-был
кафт и др.), медленный
танец (хонгæкафт),
мужской сольный танец на
носках (рог кафт). Каждый
из танцев имеет свою
музыку, исполняемую на
осетинской гармони
(фæндыр), используются и
струнные музыкальные
инструменты.