Тема 2.9. "Статистика себестоимости продукции, прибыли и рентабельности"

1.

1. Состав и структура себестоимости продукции.
2. Себестоимость единицы продукции.
3. Прибыль и рентабельность с./х.-предприятия.

2.

«1»
Себестоимость - это совокупность затрат, выраженных в денежной форме и
израсходованных на предприятии на производство продукции (C + V).
Величина себестоимости зависит от многих факторов, которые в совокупности
определяют её размер и структуру.
В практике учёта различают общую себестоимость и себестоимость
единицы продукции.
В с./х.-предприятиях выделяют две категории себестоимости:
производственную (включает все затраты на производство продукции,
хранение и её транспортировку в пределах хозяйства);
полную (производственная себестоимость + затраты на реализацию
(коммерческие расходы: реклама, плата за место, оплата труда грузчиков,
продавцов и др.).
Полная себестоимость определяется только для товарной продукции.
В хозяйствах также различают плановую и фактическую себестоимость
произведённой продукции.

3.

Классификация затрат:
по участию в процессе
производства:
основные –
непосредственно связаны
с процессом производства
(зарплата, ГСМ, сырьё и
материалы)
накладные – связаны с
организацией и
управлением
производством , которые
в конце года
распределяются на
объекты учёта
пропорционально
основным затратам
(зарплата руководителя,
специалистов,
командировочные
расходы и др.)
по способу включения
в себестоимость:
прямые – связаны
с производством
отдельных видов
продукции и прямо
относимые на
себестоимость
косвенные –
связаны с
производством
всей продукции и
относящиеся на
конкретный вид
продукции путём
распределения
по составу:
простые
(стоимость семян,
кормов,
удобрений, ГСМ )
сложные
(группы затрат:
затраты на
содержание
основных
средств и ГСМ)

4.

Однородные элементы затрат группируются в статьи.
Например: зарплата с отчислениями, семена и посадочный материал.
Состав себестоимости – это денежное выражение отдельных статей
затрат.
Структура себестоимости – это процентное соотношение отдельных
статей в общем итоге.
Таблица 1
Структура затрат в растениеводстве
Затраты
тыс.руб.
В % к итогу
Зарплата с
отчислениями
376
45,5
Семена и
посадочный
материал
122
14,8
Удобрения
194
23,5
Таблица 2
Структура затрат в животноводстве
Затраты
тыс.руб.
В % к итогу
Зарплата с
отчислениями
522
41,1
Корма
384
30,2
286
22,5
78
6,2
1270
100%
Содержание
основных
средств
75
9,1
Содержание
основных
средств
Прочие
59
7,1
Прочие
826
100%
Итого:
Итого:

5.

«2»
Себестоимость единицы продукции исчисляется как отношение всех
затрат к объёму произведённой продукции.
В с./х.-производстве получают основную, сопряжённую и побочную
продукции. В связи с этим расчёт себестоимости единицы продукции имеет
свои особенности.
Например:
В растениеводстве:
Общие затраты – стоимость соломы
Себестоимость 1 ц зерна = -----------------------------------------------Валовое производство зерна
В животноводстве:
(Общие затраты – стоимость навоза) * 0,9
Себестоимость 1 ц молока = -------------------------------------------------------Валовое производство молока
Себестоимость (Общие затраты – стоимость навоза) *0,1
1 гол. приплода = -----------------------------------------------------Поголовье приплода
Затраты в молочном скотоводстве распределяются: 90% - на молоко,
10% - на приплод.

6.

В автотранспорте:
ДМЗ по автопарку
Себестоимость 1 ткм = -------------------------------------------Объём выполненных работ (ткм)
В тракторном парке:
ДМЗ по МТП
Себестоимость 1 усл.эт.га = ---------------------------------Объём выполненных работ
(усл.эт.га)
Изменение себестоимости единицы продукции можно рассмотреть в
динамике по отдельным видам продукции с помощью индивидуального
индекса:
i= z1 / z0
Изменение общей себестоимости продукции по сравнению с базисным
периодом или в сравнении с планом изучается с помощью общих индексов:
∑z1q1
∑z1q1
I = -------- ; I = ---------∑z0q1
∑zплан·q1
В динамике можно рассмотреть изменение отдельных статей затрат ( зарплата,
семена, удобрения и т.д.)
Можно провести выравнивание динамического ряда по себестоимости
единицы продукции (по математическому уравнению, по среднему
абсолютному приросту или среднему темпу роста).

7.

.
«3»
Прибыль (убыток) – это разность между денежной выручкой и полной
себестоимостью реализованной продукции.
Факторы, влияющие на прибыль:
цена реализации
себестоимость
объём реализации
Чем выше цена реализации, тем больше прибыль (цена зависит от качества
продукции, каналов реализации и др.)
Чем ниже себестоимость, тем больше прибыль.
Чем больше объём реализации, тем больше размер прибыли.
Индексный метод анализа изменения прибыли:
∑(p1-z1)∙q1
∑(p0-z0)∙q1
∑(p1-z0)∙q1
∑(p1-z1)∙q1
------------- = ------------- * ------------- * ------------∑(p0-z0)·q0
∑(p0-z0)·q0
∑(p0-z0)·q1
∑(p1-z0)·q1
общее изменение
прибыли
изменение прибыли изменение прибыли изменение прибыли
за счёт объёма реали-
за счёт цены реали- за счёт себестоимости
зации
зации
единицы продукции
Разница между числителем и знаменателем в этих индексах – это абсолютное
изменение прибыли (убытка) за счёт конкретного фактора.

8.

Рентабельность (R) - это относительный показатель эффективности
производства и реализации продукции, выраженный в процентах.
Рентабельное ведение отрасли означает, что затраченные средства окупились,
и дополнительно к этому, на каждый затраченный рубль получена прибыль.
Например:
R = 20%, это означает, что 1 руб. затрат окупился и дополнительно получено 20
коп. прибыли.
R = -24%, это означает, что 1 руб. затрат не только не окупился, но и на каждый
рубль получено 24 коп. убытка.
Если относительный показатель отрицательный – это уровень убыточности.
Рентабельность зависит от двух факторов: цены и себестоимости единицы
продукции, её можно представить в виде:
p-z
R = ------ * 100%
z

9.

Виды рентабельности:
Прибыль(+),убыток(-)
Рентабельность продаж = ------------------------------ *100%
Денежная выручка
Рентабельность
Прибыль(+), убыток (-)
производства = -------------------------------- *100%
Себестоимость реализованной продукции
Рентабельность
капитала
=
Прибыль(+), убыток(-)
----------------------------- *100%
Стоимость основных и
оборотных фондов
Рентабельность может быть рассчитана как по отдельным видам
продукции, так и по отраслям, и по предприятию в целом.
Для расширенного воспроизводства считается нормальным,
если R ≥ 40%.