Медь. Функции в организме

1.

2. Распределение в организме

Всего в организме
1,5-3,1 ммоль
меди
50%
Мышцы и кости
10%
печень
40%
Прочие ткани

3.

• В крови содержится около 100
мкг меди, из которых 60%
приходится на эритроциты и
лейкоциты.
• Значительная часть меди
плазмы содержится в
церулоплазмине

4.

Богатые
больше 0,3 мг/100г
Баранина, свинина,
мясо водоплавающих,
семга, печень, почки,
морепродукты, орехи,
зерновые
Пищевые
источники
меди
Промежуточное
содержание
0,1-0,3 мг/100 г
Помидоры, бананы,
картофель, виноград,
грибы
Низкое
содержание
меньше 0,1 мг/100 г
Речная рыба, молоко

5.

• Содержание меди в суточном
рационе должно составлять 2-5
мг в сутки. В ЖКТ усваивается
около 30% поступившего
количества меди.
• Потребление менее 2 мг опасно
в связи с возможным развитием
медьдефицитных состояний.

6.

• Избыточное содержание в
рационе железа и цинка
приводит к развитию дефицита
меди в связи с тем они при
всасывании используют общий
транспортный белок
(металлотионеин)

7.

• Из кишечника медь доставляется
в печень в составе транспортного
белка транскупреина.
• Поступившая в печень с кровью
воротной вены медь связывается
с металлотионеином. Этот белок
выполняет функцию
детоксикации и внутриклеточного
транспорта меди.
• В дальнейшем медь включается в
состав белка церулоплазмина

8.

• Церулоплазмин доставляет медь из печени на
тканевые ферменты.
• Церулоплазмин доставляет медь также из
тканей в печень, из которой она выводится в
составе желчи в кишечник. Это становится
возможным после удаления сиаловой
кислоты из состава церулоплазмина.
Церулоплазмин, утративший сиалолвую
кислоту, узнается рецептором гепатоцита и
поступает внутрь клетки. Обратного
всасывания меди, выделившейся с желчью в
кишечник не происходит.

9. Биохимические функции меди

• 1.Медь участвует в биохимических процессах
как составная часть электронпереносящих
белков, осуществляющих окисление
органических субстратов молекулярным
кислородом. Таким белком является
цитохромоксидаза - терминальный фермент
дыхательной цепи, осуществляет
четырехэлектронное восстановление
кислорода с образованием воды

10.

• Цитохромоксидаза состоит из 7
субъединиц, из которых
субъединица 2 содержит гем и
два атома меди

11.

• 2.Церулоплазмин α-гликопротеид
плазмы крови, имеет голубой
цвет, состоит из одной
полипептидной цепи , содержит 6
атомов меди и четыре цепочки
олигосахаридов, построенных из
остатков гесозамина и сиаловой
кислоты.
• Является мультифункциональным
белком

12.

Он обладает активностью:
Феррооксидазы
Аминооксидазы
Супероксиддисмутазы
Осуществляет межорганный
транспорт меди
• Является реактантом острой фазы
в воспалительных процессах

13.

• 3.Медьсодержащие
аминооксидазы принимают
участие в инактивации многих
физиологически активных
аминов, таких как гистамин,
адреналин, тирамин, путресцин

14.

• 4.Лизилоксидаза принимает
участие в окислительном
дезаминировании лизина в
составе коллагена с образованием
аллизина.
• Аллизин необходим для
образования поперечных связей
между молекулами коллагена при
их укладке в микрофибрилле.
• При дефиците меди коллаген
утрачивает способность оказывать
сопротивление растяжению

15.

• 5.Лецитинхолестеринацилтранс
фераза катализирует перенос
остатка жирной кислоты с
лецитина на холестерин в
составе липопротеинов высокой
плотности. Благодаря этой
реакции ЛПВП нагружается
холестерином и доставляет его
в печень, откуда он выводится в
составе желчи в кишечник

16.

• 6.Тирозиназа - ключевой
фермент синтеза меланина.
• Дефицит меди может быть
причиной изменения
пигментации, снижения
защитных свойств кожи при УФоблучении

17.

• 7.Факторы V и VIII системы
свертывания крови. Ферментами
не являются. Служат в качестве
рецепторов для локализации
других факторов свертывания на
поверхности тромбоцитарного
тромба.
• Дефицит меди может
сопровождаться кровоточивостью

18. РНП

• Среднее потребление 0,9 - 2,3
мг/сутки. Установленные уровни
потребности 0,9 - 3,0 мг/сутки.
Верхний допустимый уровень
потребления 5 мг/сутки.
• Физиологическая потребность
для взрослых - 2,0 мг/сутки.
• Физиологическая потребность
для детей - от 0,5 до 1,0 мг/сутки