Вкус: рецепторы, передача и анализ информации, результат этого анализа в коре головного мозга

1.

Вкус: рецепторы, передача
и анализ информации,
результат этого анализа
в коре головного мозга
Полякова Карина, 102ф

2.

1 – рецепторная клетка;
2 – опорная клетка;
3 – базальная клетка;
4 – пора, заполненная жидкостью;
5 – эпителиальная клетка.

3.

Вкусовые
стимулы
Сладкие
Соленые
Кислые
Горькие
«Умами»

4.

Концентрация
Na+ в соленой
пище больше,
чем в слюне
Na+ диффундирует
внутрь волосковых
клеток по
электрохимическому
градиенту
Деполяризация
Выброс
медиатора

5.

Высокая концентрация H+ в
кислых продуктах
Снижение рН внеклеточной
жидкости
Открытие водородзависимых
неселективных ионных
каналов
Блокада K+
Каналов
протонами
Деполяризация
Выброс медиатора
Деполяризация
Выброс
медиатора

6.

Взаимодействие
вкусовых
веществ с
рецепторами,
сопряженными с
G-белком
(густдуцином)
активация
фермента
фосфолипазы C
образуется ИФ3
выход Ca2+ из
внутриклеточног
о депо
открытие
неселективных
каналов
деполяризация

7.

8.

9.

Передача вкусовых
сигналов в ЦНС