Динамика развития РММ в цифрах: выход из «штопора», переход в устойчивый «плюс»

1.

2.

ДИНАМИКА РАЗВИТИЯ РММ В ЦИФРАХ: Выход из «штопора», переход в
устойчивый «плюс»
Динамика финпоказателей РММ 2017-2021, млн.р
2 500
2309
2 000
1 733
1613
1 361,6
1 500
1 152
1 000
500
8
206
- 22,3
194
54
0
2017
-500
2018
2019
выручка
2020
ЕВТ
2021

3.

ОСНОВНЫЕ РИСКИ И ОТВЕТНЫЕ ДЕЙСТВИЯ
Риски
• Снижение маржи
Ответные действия
• Увеличение обьема
производства
2500
2000
Маржа, %%
1500
Выручка/ЕВТ РММ, 2309
1613
1000
35%
500
30%
0
2020
25%
20%
15%
206
32%
27%
10%
5%
0%
2020
2021
выручка
194
ЕВТ
2021
• Увеличение глубины
переработки

4.

ОСНОВНЫЕ РИСКИ И ОТВЕТНЫЕ ДЕЙСТВИЯ
Риски
• Конкуренция за
персонал
Ответные действия
• Мотивационная
программа для рабочих
• Привлечение иногородних
• Повышение
автоматизации
(термоформер, таргет
батчер)

5.

ОСНОВНЫЕ РИСКИ И ОТВЕТНЫЕ ДЕЙСТВИЯ
Риски
• Конкуренция за
сырье
Ответные действия
• Диверсификация
(переработка пикши)
• Покупка квоты?

6.

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ РММ
РММ вчера (2013 г):
Персонал - 88 человек
2 линии разделки BAADER, поточная линия
MAREL, 2 плиточных морозильника, спиральный
фризер 700 кг/час, 1 грейдер
Производственная мощность – 200 т филе в мес
РММ 2021 г:
Персонал - 140 человек
3 линии разделки BAADER, поточная линия
MAREL, поточная линия для пикши, 4 плиточных
морозильника, спиральный фризер 700 кг/час +
туннельный фризер 700 кг/час, 3 грейдера,
термоформер
Производственная мощность – 350 т филе в мес
Новые производственные участки

7.

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ РММ – добавлено в 2020 г:
Туннельный фризер – увеличение
мощности IQF заморозки в 2 раза (до
1,5 т/час) – требуется увеличение
эл.мощности
Термоформер – увеличение фасовки на
экспорт в 4 раза, до 2 траков/мес
Малая филетировочная линия –
увеличение мощности по
филетировке на 30%, возможность
переработки пикши

8.

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ РММ – будет добавлено в 2021 г:
Увеличение электрической
мощности на 0,5 МВт – 10
млн.руб.
Таргет Батчер: автоматизация
процесса фасовки – 5,7 млн.р.
Новая учетная система – 5-8
млн.р.

9.

ПРОДУКЦИЯ РММ. Основной тренд – увеличение добавленной стоимости
при производстве на экспорт за счет фасовки
Вчера
Сегодня
10%
Завтра
30%
100%
100
90%
70%

10.

ПРОДУКЦИЯ РММ. Основной тренд – увеличение добавленной стоимости
за счет глубины переработки
Вчера
Сегодня
Завтра
балк
фасовка
балк
фасовка
Light salted
балк
Фаршесоставные продукты

11.

КOНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И СЕРТИФИКАЦИЯ
Сегодня
Завтра
• MSC – Marine
Stewardship
Council
• HACCP – hazard
analysis critical
control point
• IFS - International
Food Standard
• BRC - British Retail
Consortium

12.

НОВОЕ НАПРАВЛЕНИЕ В МУРМАНСКЕ - БИОТЕХ
Ежегодно в прибрежной зоне Мурманска вылавливается
40 тыс.тонн трески/пикши – 10 тыс.тонн голов
выбрасываются в море!
Из 1 т рыбных голов можно получить до 100 кг гидролизата
рыбного протеина стоимостью 700-1500 р/кг

13.

НОВОЕ НАПРАВЛЕНИЕ В МУРМАНСКЕ - БИОТЕХ
Продукт
Наименование
Сырье
Сфера
применения
Marine Collagen
Кожа Трески атлантической
- косметология и эстетическая медицина,
- стоматология и ортодонтия;
- общая медицина;
- пищевая промышленность (в том числе и
для разработки специализированного и
спортивного питания);
- ветеринария и производство товаров,
кормов, косметики для животных;
Гидролизат рыбный
Головы Трески атлантической
- производство питательных сред для
лабораторных исследований,
- то же для производства экспресс-тестов
микробиологической чистоты
- пищевая промышленность (в том числе и для
разработки
специализированного
и
спортивного питания);
- ветеринария и производство товаров, кормов,
косметики для животных

14.

НОВОЕ НАПРАВЛЕНИЕ В МУРМАНСКЕ - БИОТЕХ
РММ БИОИННОВАЦИИ
Опытный участок Биомарин
Новый завод РММ БИО
Сертифицированный
участок на РММ