Виды столового белья, посуды и столовых приборов

1.

Виды столового белья,
посуды и столовых
приборов
Выполнила студентка группы
Лутовинова Алина ГД-О-19

2.

Столовое
белье
К основным видам столового
белья относят скатерти,
салфетки, ручники, полотенца.
Столовое белье изготовляют из
льняного полотна, которое
отличается большой
прочностью и гигиеничностью
по сравнению с
хлопчатобумажным,
поверхность его более гладкая,
поэтому оно меньше
загрязняется и легко
отстирывается, имеет
шелковистый блеск и белизну.

3.

Скатерть, салфетки,
полотенца
Салфетки должны
иметь одинаковый
рисунок и выполнятся из
того же материала что и
скатерть.
Скатерти
бывают нижние,
верхние и
декоративные. Нижни
ескатерти – чехлы для
столешниц – мольтоны
Полотенца для
полирования посуды и
приборов изготовляют
размером 100*40 см из
мягкой
хлопчатобумажной
ткани, которая легко
впитывает влагу.

4.

Столовая посуда
Для производства столовой посуды
применяется довольно много
материалов, каждый из которых
обладает определенными
достоинствами. Среди них можно
выделить:
Фарфор.
Фаянс.
Керамику.
Стекло.
Хрусталь.
Металл.
Пластмассу.
Дерево.
Столовая посуда – посуда, которая
применяется при сервировке стола.

5.

К группе относят супники, тарелки,
блюда, чайные и кофейные чашки и
сервизы, стаканы, рюмки, все то, что
оказывается на столе во время обеда.

6.

Столовые приборы
Столовые приборы
бывают двух типов –
основные и
вспомогательные.
Основные
предназначены для
индивидуального
пользования. Это
ложки, вилки, ножи,
подаваемые каждому
гостю к тарелке. В
основной группе
подразделяют
столовые, закусочные,
рыбные, десертные и
фруктовые приборы.

7.

Бокалы, рюмки,
стаканы и
другую посуду
для алкогольных
и
безалкогольных
напитков делают
из различных
видов стекла