Профессиональная гигиеническая подготовка должностных лиц и работников водопроводно-канализационного хозяйства

1.

Профессиональная
гигиеническая подготовка
должностных лиц и
работников
водопроводноканализационного
хозяйства

2.

ВВЕДЕНИЕ
Питьевая вода является необходимым элементом жизнеобеспечения населения, от её
качества зависит состояние здоровья людей и уровень санитарно-эпидемиологического
благополучия.
Забота о получении достаточного количества воды, пригодной для питья и для
удовлетворения культурно-бытовых потребностей населения в воде, сопровождает
человечество на протяжении всех периодов его существования. При этом характер и
формы водоснабжения населения изменялись с изменением социально-экономических
условий, прогрессом техники и естественных наук и общим подъемом культуры.
В настоящее время удовлетворение потребностей населенных мест в воде
осуществляется преимущественно централизованными системами водоснабжения.
Давно отмечена связь между заболеваемостью населения и характером
водоснабжения.
Древнему миру уже были известны некоторые признаки воды, опасной для здоровья.
Однако лишь в середине прошлого века эпидемиологические наблюдения и
последующие бактериологические открытия Л. Пастера и Р. Коха позволили установить с
достаточной достоверностью, что вода, содержащая патогенные микроорганизмы, может
способствовать возникновению и распространению заболеваний среди населения.
Особенно ярко была выявлена роль воды в распространении острых кишечных
заболеваний инфекционной природы.

3.

На первых этапах развития централизованных систем водоснабжения, вплоть до начала текущего столетия, водопроводы
нередко даже способствовали высокой заболеваемости кишечными инфекциями и возникновению тяжелых эпидемий
холеры и брюшного тифа (например, в Гамбурге, Лондоне, Петербурге и др.), вследствие подачи населению воды из
поверхностных источников водоснабжения без очистки и обеззараживания. И наоборот, наблюдениями многократно
устанавливалось (в частности, па примере городов Альтопа и Гамбурга во время холерной эпидемии), что при подаче
населению водопроводами воды из незагрязненных поверхностных водоемов или подвергающейся предварительной
обработке весьма отчетливо обнаруживается огромная оздоровительная роль централизованного водоснабжения.
При длительно наблюдающейся повышенной заболеваемости
населения кишечными инфекциями бывает труднее учесть
непосредственное влияние мероприятий по улучшению
централизованного
водоснабжения,
которым
нередко
сопутствует и улучшение других санитарно-бытовых условий
жизни. Но и в этих условиях, несомненно, большая роль
принадлежит
централизованному
водоснабжению,
что
выявляется в снижении заболеваемости населения кишечными
инфекциями. Примером могут служить Япония, Индия, Куба,
Перу и другие страны, где после осуществления широких
мероприятий
по
строительству
современных
систем
централизованного водоснабжения значительно снизилась
заболеваемость кишечными инфекциями.
Общепризнано, что правильно организованное водоснабжение является не только важным мероприятием,
обеспечивающим высокий уровень санитарной культуры в населенных местах, но по существу и весьма
эффективным специфическим мероприятием против распространения среди населения кишечных инфекций.

4.

Распространение кишечных инфекций теоретически и практически возможно только при сочетании следующих трех
обстоятельств:
если имеется возможность попадания в воду возбудителей
заболеваний с выделениями больных или бациллоносителей;
если в воде они сохраняют достаточно
жизнеспособность и вирулентность;
долгое
время
если окажется возможным проникновение зараженной воды в
кишечник человека.
Имеются ли условия, чтобы такой механизм передачи (распространения) кишечных инфекций
действовал, т. е. чтобы все три условия совпали?
В прошлом, а иногда еще и теперь, сочетание этих условий, определяющих
возможность распространения кишечных инфекций водным путем, встречалось и
находило наиболее яркое выражение, как в водных эпидемических вспышках, так и в
общем высоком уровне инфекционной заболеваемости. Это в первую очередь
относится к наиболее распространенным инфекциям - брюшному тифу и дизентерии, а
также к холере, которая периодически получает возможность выхода далеко за пределы
своего эндемического очага. Характерный для кишечных инфекций механизм передачи
(распространения) относится и к возбудителям туляремии, лептоспироза, бруцеллеза, а
также к возбудителям кишечных вирусных заболеваний: инфекционного гепатита,
аденовирусных заболеваний, в меньшей мере полиомиелита и др.

5.

Однако в настоящее время водный фактор распространения инфекционных заболеваний действует далеко не всегда, так
как на пути распространения возбудителей кишечных инфекционных заболеваний от больного человека к здоровому
оказываются или специально создаются более или менее значительные препятствия (очистка и обеззараживание сточных
вод и другие меры санитарной охраны водоисточников, очистка и обеззараживание воды на водопроводных станциях).
Теоретически достаточно было бы полного и надежного выполнения одного из указанных мероприятий, чтобы была
исключена возможность передачи возбудителя инфекции, а тем самым и возникновения инфекционного заболевания.
Практически считается, что надежность гигиенических профилактических мероприятий
достигается путем совокупного использования всех возможностей:
ограничения загрязнения водоисточника неочищенными и необеззараженными
сточными водами;
создания зоны санитарной охраны водоисточника;
организации и строгого соблюдения технологического режима очистки и
обеззараживания воды на водопроводе, гарантирующего безопасность воды в
эпидемическом отношении.
Эффективность всей системы гигиенических и санитарно-технических мероприятий, осуществляемых при строительстве и
эксплуатации современного централизованного водоснабжения населения, доказана огромным практическим опытом непрерывным и устойчивым снижением заболеваемости кишечными инфекциями и особенно ярко полным прекращением
массовых водных эпидемий.
Тем не менее, в некоторых странах Азии, Африки и Латинской Америки с низкими санитарными условиями жизни
еще широко распространены кишечные инфекции.

6.

В действительности централизованное водоснабжение, с которым неразрывно связана система
санитарно-противоэпидемических мероприятий, не ликвидирует биологически обусловленный
механизм, а лишь устраняет возможность водного пути распространения возбудителей
инфекции в меру полноты, тщательности и систематичности выполнения всех требований
гигиенической науки и санитарного контроля в области рационального водоснабжения
населенных мест.
Наряду с изложенным, нарастающие темпы индустриализации и урбанизации, с одной стороны,
расширение и укрепление профилактической направленности здравоохранения и развитие
медицинской науки - с другой, позволили расширить представление об особенностях химического
(солевого и микроэлементного) состава воды, его биологической роли и возможного вредного
влияния на организм и здоровье населения. В какой-то мере это было связано с необходимостью
использования ранее не известных водоисточников во вновь осваиваемых районах и с
выявлением ряда биогеохимических провинций - районов, характеризующихся избытком или
недостатком макро - и микроэлементов во внешней среде и в природных водах, а также с тем, что
макро - и микроэлементы попадают в водоисточники с промышленными сточными водами.
В нашей стране и за рубежом широко изучено физиологическое действие и дана гигиеническая
оценка йода и фтора как микроэлементов, способных вызывать эндемические заболевания соответственно эндемический зоб и флюороз.
Теоретические и экспериментальные исследования подтвердили, что водный фактор не играет
роли в развитии эндемического зоба, поскольку потребность организма, в основном,
обеспечивается за счет йода пищевого рациона. Йоду питьевой воды, как правило, может быть
отведена лишь роль индикатора общего уровня содержания йода во внешней среде.

7.

И, наоборот, наиболее выраженными водными оказались эндемии флюороза, вызывающиеся
повышенными концентрациями фтора в питьевой воде. Весьма значительные по своим масштабам
эндемические очаги флюороза известны во многих местах земного шара. Дальнейшие экспериментальные
исследования показали, что характерное поражение эмали зубов является лишь одним из ранних
симптомов флюороза, который проявляется и в развивающихся в организме человека патологических
изменениях более разнообразного и глубокого характера
Для фтора оказалось не менее характерным биологическое
значение его недостаточности в питьевой воде, являющейся особенно
важным этиологическим фактором заболеваемости зубов кариесом.
Важность значения этого факта велика в связи с тем, что кариес ведет
к преждевременной потере зубов и способствует развитию
хронических инфекционных заболеваний сердца и суставов.
Заболеваемость кариесом растет во всем мире и, особенно, в
экономически развитых странах.
Все возрастающее признание получает фторирование воды как наиболее эффективное
профилактическое мероприятие.

8.

Сравнительно недавно в ряде стран, особенно в США, было привлечено внимание к тому, что при
пользовании водой, содержащей повышенные концентрации нитратов, дети раннего грудного возраста
заболевают так называемой водно-нитратной метгемоглобинемией. В дальнейшем было установлено,
что водно-нитратная метгемоглобинемия возникает и у детей старших возрастов, причем, как показали
экспериментальные исследования, состояние метгемоглобинемии сопровождается признаками более
общего резорбтивного действия на ряд систем и функций организма.
Еще более многочисленны физиологические и санитарнотоксикологические исследования биологической роли и степени
опасности для здоровья организма встречающихся в природных,
преимущественно подземных, водах повышенных концентраций
таких микроэлементов, как свинец, мышьяк, селен, стронций,
молибден, бериллий и др., а также макроэлементов (солей
щелочных или щелочноземельных металлов) в качестве факторов,
которые могут способствовать развитию гипертензивных
состояний, атеросклероза, мочекаменной болезни и др. В ряде
случаев
результаты
экспериментальных
исследований
сопровождались натурными наблюдениями для изучения условий
и степени непосредственного воздействия особенностей
химического состава питьевых вод на здоровье населения.

9.

Таким образом, стало очевидным наличие многих
условий, которые определяют разнообразие состава
питьевых вод и реальную возможность неблагоприятного
воздействия его на здоровье населения.
Поэтому изучение степени вредного для организма
макро - или микрохимического состава воды имеет своим
конечным результатом гигиеническое нормирование
химического состава питьевой воды в качестве научной
основы
практической
деятельности
в
области
водоснабжения, направленной на предупреждение
неблагоприятного влияния питьевой воды на здоровье и
санитарные условия жизни населения.

10.

Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения
Основные требования к качеству воды источников централизованного питьевого водоснабжения и питьевой воды
установлены:
• Федеральным законом от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения;
• Федеральным законом от 07.12.2011 № 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении»;
• ГОСТ 2761-84 «Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения. Гигиенические, технические
требования и правила выбора»;
• СП 2.1.5.1059-01 «Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения»;
• СанПиН 2.1.5.980-00 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод»;
• СанПиН 2.1.5.2582-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к охране прибрежных вод морей от загрязнения в
местах водопользования населения»;
• СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого
водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего
водоснабжения»;
• ГН 2.1.5.1315-03 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов
хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования».
Питьевая вода должна быть безопасна в эпидемическом и радиационном отношении,
безвредна по химическому составу и иметь благоприятные органолептические свойства.

11.

Показатели безопасности воды в эпидемическом отношении
Еще задолго до того, как были открыты возбудители кишечных инфекций, была замечена роль воды и условий
водоснабжения в распространении инфекционных заболеваний. Замечательные открытия и исследования в области
бактериологии второй половины прошлого века, позволившие обнаруживать возбудителей холеры и тифа в выделениях
больных, в сточных водах и во внешней среде, в том числе и в воде источников водоснабжения, дали окончательное
доказательство возможности распространения возбудителей этих кишечных инфекций водным путем.
В последние десятилетия привлек внимание водный фактор в распространении бациллярной дизентерии; стали известны и
сравнительно большие водные эпидемии этой инфекции. Во многих странах, особенно в США и Англии, собрано много
фактов эпидемиологического и микробиологического характера, указывающих на водный путь распространения массовых
острых кишечных заболеваний детей.
С течением времени расширялся круг инфекционных заболеваний, в распространении
которых обнаруживалась роль водного фактора. Последняя установлена в отношении
группы зоонозов: болезнь Васильева-Вейла (желтушный лептоспироз), водная лихорадка
(безжелтушный лептоспироз) и туляремия. Как правило, причиной возникновения водных
вспышек этих заболеваний является заражение воды природных водоисточников
(колодцев, ручьев, арыков) выделениями грызунов в период эпизоотии. Известны
отдельные случаи заражения людей бруцеллезом при употреблении колодезной воды, в
которой был обнаружен возбудитель заболевания. Водный путь распространения для
лихорадки Ку не является характерным, однако, возможность его должна учитываться.

12.

Заболевания, вызванные некоторыми энтеровирусами, чаще протекают в легкой, не всегда диагностируемой форме.
Другими вирусами могут вызываться весьма тяжелые заболевания (инфекционный гепатит, полиомиелит). Однако водный
путь распространения полиомиелита не считается активным. Что касается аденовирусов, то роль водного фактора в
возникновении связанных с ними заболеваний ограничена плавательными бассейнами - бассейновые конъюнктивиты.
Прямые находки патогенных микробов не могли быть использованы для подтверждения инфекционных заболеваний, так
как были слишком редкими. Кроме того, в силу длительности инкубационного периода, находки таких микробиологических
исследований патогенных микробов оказывались возможными уже после возникновения эпидемических вспышек. Частые
отрицательные результаты бактериологических исследований в случаях, когда эпидемии имели явно водный характер,
указывали на ненадежность применяемых методов обнаружения в воде патогенных микроорганизмов.
Несмотря на некоторые успехи в области совершенствования
прямых методов обнаружения патогенных микроорганизмов в
питьевой воде, недостаточная надежность и сложность этих
методов не позволяли обеспечить систематический контроль
эпидемической безопасности воды. В связи с этим стали
развиваться и были признаны неизбежными бактериологические
исследования, пригодные для обнаружения так называемых
косвенных показателей безопасности воды в эпидемическом
отношении, и соответственно был поставлен вопрос о
нормировании качества воды по этим косвенным показателям
бактериального состава питьевой воды.

13.

Общее микробное число (ОМЧ)
Вода источников
ОМЧ - это количественный показатель, отражающий общее содержание мезофильных аэробных и
факультативно анаэробных микроорганизмов в 1 мл исследуемой воды. Данный показатель широко
используется для оперативного контроля систем водоподготовки и обеззараживания, однако имеет невысокую
ценность как индикатор присутствия патогенных микроорганизмов.
ОМЧ при температуре 37°С является важным интегральным санитарным показателем, который позволяет
оценить общую микробную обсемененность водного объекта, в результате антропогенного загрязнения.
Для оценки активности и состояния процессов самоочищения водоема, важно соотношение значений
показателя ОМЧ, определенных при температурах 22 и 37°С.

14.

Питьевая вода
Это показатель допустимой общей бактериальной обсемененности питьевой воды. Высокое общее микробное число, как
правило, указывает на то, что вода пришла в соприкосновение с загрязнениями, которые могли содержать, в том числе и
патогенные микроорганизмы.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду:
1. Нарушение заключительного этапа очистки воды на водопроводных сооружениях - обеззараживания.
2. Вторичное загрязнение после проведения очистки воды в распределительной сети в результате роста бактерий в осадках
или на материалах, не подходящих для контакта с питьевой водой.
3. Наличие в воде избыточного количества питательных
веществ.
4. Из почвы или природной воды через неплотно
пригнанные клапаны и сальники во время ремонта
водопроводных сетей или в результате обратного
подсоса. Этот тип загрязнения наиболее вероятен при
отсутствии должной очистки и обеззараживания воды, а
также, если остаточные количества обеззараживающих
веществ присутствуют в воде в низкой концентрации или
совсем отсутствуют.
Поражаемые органы и системы: желудочно-кишечный
тракт.

15.

Общие колиформные бактерии (ОКБ)
Вода источников
ОКБ является основным нормируемым показателем при оценке качества воды водоемов в
местах водозабора и интегральным по степени фекального загрязнения. Включает в себя ТКБ
и E.coli. Является наиболее чувствительным при выявлении источников фекального
загрязнения. В поверхностные источники поступают с неочищенными хозяйственнобытовыми и поверхностными сточными водами.
Питьевая вода: данный показатель может использоваться как индикатор эффективности
очистки и незагрязнённости системы водоснабжения. Допустимым можно считать случайное
появление в распределительной системе колиформных бактерий в 5 % (максимально) проб,
отобранных в течение любого 12-месячного периода при условии отсутствия E. coli.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду:
1.Нарушение заключительного этапа очистки воды на водопроводных сооружениях – обеззараживания.
2.Вторичное загрязнение после проведения очистки воды в распределительной сети в результате роста бактерий в осадках
или на материалах, не подходящих для контакта с питьевой водой.
3.Наличие в воде избыточного количества питательных веществ.
4.Из почвы или природной воды через неплотно пригнанные клапаны и сальники во время ремонта водопроводных сетей
или в результате обратного подсоса. Этот тип загрязнения наиболее вероятен при отсутствии должной очистки и
обеззараживания воды, а также, если остаточные количества обеззараживающих веществ присутствуют в воде в низкой
концентрации или совсем отсутствуют.
Поражаемые органы и системы: желудочно-кишечный тракт.

16.

Термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ)
Вода источников
ТКБ обладают всеми признаками ОКБ, способны ферментировать лактозу до кислоты, альдегида и газа при температуре 44 0С в
течение 24 ч и включают род Escherichia и в меньшей степени отдельные виды Klebsiellа, Enterobacter и Citrobacter. Источником
происхождения ТКБ могут служить воды, обогащенные органическими веществами, например, за счет поступления
неочищенных сточных вод в водоемы или разлагающихся растений и почвенных частиц.
Питьевая вода
Концентрации ТКБ в большинстве случаев прямо пропорциональны концентрации E. сoli. E. сoli – индикаторная группа
бактерий, которые помимо ферментации лактозы при температуре 44 0С образуют индол из триптофана. Свидетельствует о
недавнем фекальном загрязнении. Определяют дополнительно с целью расшифровки характера и происхождения
микробного загрязнения, превышающего норматив. ТКБ рекомендуется определять одновременно в одном и том же посеве
с ОКБ для подтверждения фекального происхождения загрязнения.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду:
1.Нарушение заключительного этапа очистки воды на водопроводных сооружениях –
обеззараживания.
2.Вторичный рост ТКБ в распределительной сети маловероятен, за исключением тех
случаев, когда имеется достаточное количество питательных веществ или при контакте
очищенной воды с неподходящими в воде материалами, при температуре выше 13 0С
при отсутствии свободного остаточного хлора.
3.Авария на водопроводной сети.
Поражаемые органы и системы: желудочно-кишечный тракт.

17.

Колифаги
Вода источников
Колифаги - бактериофаги (вирусы бактерии), которые заражают бактериальную клетку, размножаются в ней и убивают её.
Колифаги имеют высокую специфичности и обитают только в E. сoli. Являются индикаторами качества воды (степени очистки
воды) из-за сходства с кишечными вирусами (энтеровирусами) человека. Наиболее изучены две группы: соматические
колифаги, которые инфицируют штаммы организма - хозяина (E. сoli) через рецепторы клеточных стенок; и F-специфические
РНК-бактериофаги, которые инфицируют штаммы E. сoli и родственные бактерии через F- или секс-фимбрии. Ни одна из этих
групп не встречается в большом количестве в свежих фекалиях человека и животных, но они присутствуют в большом
количестве в неочищенных сточных водах. Колифаги также хороши как индикаторы и из-за их большой персистентности
(способность сохранять жизнь вне тела "хозяина").
Питьевая вода
Наличие или отсутствие колифагов – дополнительный критерий эффективности очистки воды.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: недостаточная очистка воды на
водопроводных сооружениях.
Поражаемые органы и системы: желудочно-кишечный тракт.

18.

Споры сульфитредуцирующих клостридий
Вода источников
Это спорообразующие анаэробные палочковидные организмы, наиболее характерным из которых является Clostridium
perfringens, обычно присутствуют в фекалиях, хотя и в значительно меньшем количестве, чем E. coli. Однако, они могут быть
не только фекального происхождения и появляются в воде из других источников окружающей среды. В поверхностные
источники поступают с неочищенными хозяйственно-бытовыми и поверхностными сточными водами.
Питьевая вода
Споры клостридий способны существовать в воде значительно дольше, чем колиформные
микроорганизмы, они устойчивы к обеззараживанию. Их присутствие в прошедшей дезинфекцию
воде может указывать на недостаточную очистку последней и на то, что устойчивые к
обеззараживанию организмы, вероятно, не погибли при очистке. В частности, наличие Clostridium
perfringens в фильтрованной воде может свидетельствовать о дефектах в технике фильтрования.
Из-за своей способности к длительному присутствию в воде они лучше всего подходят для
обнаружения периодического или давнего загрязнения. Таким образом, эти микроорганизмы
имеют особое значение, но не рекомендуются в качестве индикаторов для оценки и контроля
качества воды, подаваемой населению через распределительную сеть. Поскольку они имеют
тенденцию к выживанию и накапливанию в воде, то могут обнаруживаться намного позднее и
дальше от места загрязнения, а это может стать основанием для ложной тревоги. Их определение
проводится при оценке эффективности технологии обработки воды.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: нарушение процесса фильтрования на водопроводных
сооружениях.

19.

Возбудители кишечных инфекций (патогенные микроорганизмы)
Вода источников
В поверхностные источники возбудители кишечных инфекций поступают с неочищенными
хозяйственно-бытовыми и поверхностными сточными водами.
Питьевая вода
Опасность возникновения острой кишечной инфекции. Указывает на соприкосновение воды с
загрязнениями, которые содержат патогенные микроорганизмы.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду:
1. Загрязненный источник.
2. Нарушение заключительного этапа очистки воды на водопроводных
сооружениях – обеззараживания.
Поражаемые органы и системы: желудочно-кишечный тракт.

20.

Паразитологические показатели также характеризуют безопасность питьевой воды в
эпидемическом отношении
Цисты лямблий
Вода источников
Лямблии (Giardia spp.) – род паразитичеcких простейших человека и животных, обитающих в тонкой кишке. Лямблии
существуют в двух морфологических формах - цистной (цисты) и вегетативной (трофозоиты). Цисты лямблий могут длительно
сохраняться во внешней среде. В воде могут сохраняться до 70 суток. За счет высокой устойчивости цист лямблий к кислотам,
щелочам, веществам, содержащим активный хлор, возбудитель может распространяться по системам централизованного
водоснабжения.
Питьевая вода
Отсутствие в питьевой воде цист лямблий является одним из показателей ее безопасности и косвенно указывает на то, что
вода очищена от прочих менее устойчивых возбудителей инфекционных и паразитарных заболеваний. Наличие цист
лямблий в питьевой воде определяют при оценке эффективности технологии обеззараживания питьевой воды.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду:
недостаточная очистка воды на водопроводных сооружениях.
Поражаемые органы и системы: желудочно-кишечный тракт.

21.

Показатели, обеспечивающие благоприятные органолептические свойства воды
Запах, привкус, цветность и мутность являются весьма важными характеристиками качества питьевой воды.
Ухудшение органолептических свойств воды оценивается населением не только с эстетической точки зрения, но обычно
воспринимается как косвенное свидетельство появления в воде неизвестных и потому нежелательных и возможно вредных
для здоровья загрязнений. Обычно это воспринимается и как сигнал недостаточности очистки питьевой воды.
Подобную реакцию людей на изменения внешней среды И.П. Павлов
рассматривал как следствие очень важного охранительного безусловного
рефлекса,
выработанного
вековым
опытом
человечества,
когда
органолептические свойства питьевой воды были единственными критериями
ее качества, а также как результат непрекращающегося повышения санитарной
культуры населения. Известны и другие случаи, когда значительные группы
населения отказывались от употребления водопроводной воды вследствие ее
неприятного запаха и в поисках воды, удовлетворительной по
органолептическим свойствам, обращались к другим водоисточникам, которые
не подвергались санитарному контролю и оказывались причиной
возникновения среди населения эпидемий острых кишечных заболеваний.

22.

Существенно и то, что экспериментально на животных и в наблюдениях на
людях доказано, что изменение запаха и вкуса воды оказывает
рефлекторное влияние на водно-питьевой режим и физиологические
функции организма. Неблагоприятные органолептические свойства воды
лишают ее способности возбуждать деятельность важных для пищеварения
секреторных аппаратов, в частности секреторную деятельность желудка, и
при самой высокой степени питьевой возбудимости, т.е. при жажде,
вызывают негативную физиологическую реакцию, проявляющуюся в отказе
от употребления или в ограничении потребления такой воды.
В последние годы приобрело значение и другое обстоятельство. Из
практики очистки вод известно, что с уменьшением мутности очищенной
воды возрастает эффективность удаления из нее бактериальной флоры.
Этот факт привлек к себе внимание и в связи с проблемой безопасности
воды в отношении энтеровирусных инфекций. Как показали специальные
исследования процессов очистки воды от энтеровирусов, уменьшение
мутности питьевой воды следует оценивать и как один из важных факторов,
повышающих надежность мер по предупреждению распространения
энтеровирусов водным путем.
Таким образом, имеется достаточно оснований признать органолептические свойства воды важным фактором,
влияющим на организм человека и на санитарные условия жизни населения. Это соответствует и указанию
Ф.Ф.Эрисмана, что в данном случае эстетика и гигиена сливаются настолько, что разделить их положительно не
представляется возможным.

23.

Запах
Вода источников
Различают две группы запахов: естественного и искусственного происхождения.
• Запахи естественного происхождения обусловлены живущими или отмирающими в воде организмами, влиянием
берегов, дна, почв, грунтов и др. Так, присутствие в воде растительных остатков придает ей землистый, илистый или
болотный запах, наличие сероводорода придает воде запах тухлых яиц, при гниении органических веществ или
загрязнении её неочищенными хозяйственно-бытовыми сточными водами возникает гнилостный, сероводородный или
фекальный запах.
• Запахи искусственного происхождения возникают при загрязнении воды источника производственными сточными
водами (фенольный, хлорный, металлический, бензиновый и т. п.).
Питьевая вода
Запах является одним из чувствительных показателей качества воды и сигнализирует о проблемах в
системе водоснабжения. Разнообразие причин обусловливает разнообразие запахов воды.
Запахи делят на: самостоятельные; сочетанные (запахи с привкусами).
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду:
загрязняющие вещества могут попасть в воду на любом этапе пути,
который ей необходимо пройти от водоисточника до крана потребителя:
• до её обработки, в результате обработки;
• при хранении и в разводящей сети.
Прежде всего, изменение запаха указывает на загрязнение
водоисточника.

24.

Привкус
Вода источников
Привкус воды зависит от минерального состава воды, температуры ее и растворенных газов. Различают четыре основных
вкусовых ощущения: соленое, кислое, сладкое, горькое. Все другие вкусовые ощущения называются привкусами (щелочной,
металлический, хлорный, вяжущий и т. д.). Искусственные привкусы могут быть показателями загрязнения воды сточными
водами, естественные привкусы свидетельствуют о наличии в воде биологически активных веществ, выделяемых синезелёными водорослями.
Питьевая вода
Данный показатель определяют только в том случае, когда есть полная гарантия безопасности
воды в эпидемиологическом отношении. Гигиеническое значение привкусов воды состоит в том,
что при их интенсивности выше 2 баллов ограничивается водопотребление. Разнообразие причин
обусловливает разнообразие привкусов воды.
Привкусы делят на: самостоятельные; сочетанные (привкусы с запахами).
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду:
загрязняющие вещества могут попасть в воду на любом этапе пути, который ей
необходимо пройти от водоисточника до крана потребителя:
• до её обработки, в результате обработки;
• при хранении и в разводящей сети.
Прежде всего, изменение привкуса указывает на загрязнение водоисточника.

25.

Цветность
Вода источников
Цветность – естественное свойство природной воды, обусловленное присутствием гуминовых веществ и комплексных
соединений железа. Цветность воды может определяться свойствами и структурой дна водоема, характером водной
растительности, прилегающих к водоему почв, наличием в водосборном бассейне болот и торфяников и др. Цветность
косвенно характеризует наличие в воде некоторых органических и неорганических растворенных веществ и является одним
из важных показателей, позволяющих правильно выбрать систему водоочистки.
Питьевая вода
Цветность является показателем эффективности очистки (обесцвечивания) воды на водопроводных очистных
сооружениях.
Жалобы со стороны потребителей: внешний вид.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую
воду:
1. Недостаточная очистка воды на водопроводных
сооружениях.
2. Вторичное загрязнение воды в распределительной
сети за счет присутствия железа или других металлов в
виде естественных примесей или в качестве продуктов
коррозии.

26.

Мутность
Вода источников
Мутность - природное свойство воды, обусловленное наличием в ней взвешенных веществ органического и минерального
происхождения (глины, ила, органических коллоидов, планктона и т. п.). Мутность влияет на микробиологические показатели
качества воды. Большинство микроорганизмов сорбируется на поверхности или находится в середине взвешенных частиц,
органические и неорганические вещества которых защищают бактерии и вирусы.
Питьевая вода
Мутность воды свидетельствует о ее загрязнении органическими и неорганическими веществами, в том числе и во время
реагентной обработки воды (например, хлорирования).
Мутность является:
• показателем эффективности осветления воды на водопроводных
сооружениях;
• одним из факторов, влияющих на эффективность обеззараживания
воды.
Жалобы со стороны потребителей: внешний вид.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду:
1. Недостаточная очистка воды на водопроводных очистных
сооружениях.
2. Вторичное загрязнение воды в распределительной сети.

27.

Органолептические свойства питьевой воды нормируются двояко:
1. По интенсивности их восприятия в полной мере отвечает
гигиеническим целям, ибо основано на физиологических
закономерностях восприятия (закон Вебера-Фехнера). Иначе
говоря, мерой качества воды по органолептическим свойствам
оказывается интенсивность ощущений, которые вода вызывает
у человека. Отсюда вытекает, что питьевая вода не должна
обладать заметными необычными, тем более неприятными
запахом, привкусом, цветностью и мутностью, даже если
вещества, вызывающие их, не обладают выраженным
токсическим действием на организм. Что касается допустимых
уровней интенсивности запаха, привкуса и цветности воды (в
известной мере и мутности, когда последняя оценивалась по ее
прозрачности), то степень точности их определения находится в
прямом соответствии с физиологическими возможностями
органов чувств человека.
На основании обширной практики применительно к условиям централизованного водоснабжения широко используется
шестибалльная шкала интенсивностей запахов питьевой воды, которая в дальнейшем была распространена и на ее
вкусовые качества. Она позволяет придавать оценке органолептических свойств питьевой воды необходимую степень
конкретности и практической ценности.

28.

Шестибалльная шкала интенсивности запаха и привкуса питьевой воды
Наряду с изложенным, решающее значение имеет представление о том уровне показателя интенсивности
органолептических свойств, который можно принять в качестве норматива. Общепринятой в настоящее время для
условий централизованного водоснабжения считается интенсивность запаха и привкуса на уровне двух баллов, когда
ощущение еще столь не ясно, что воспринимается лишь тренированным лабораторным работником, но не обычным
потребителем воды.
Балл
0
1
Интенсивность запаха
Нет
Очень слабый
2
Слабый
3
Заметный
4
Отчетливый
5
Очень сильный
Характеристика интенсивности
Отсутствие ощущения запаха или привкуса
Запах или привкус, не поддающийся обнаружению
потребителем, но обнаруживаемый в лаборатории
опытными аналитиками
Запах или привкус, не привлекающий внимания
потребителя, но поддающийся обнаружению, если
обратить на него внимание
Запах или привкус, легко обнаруживаемый и дающий
повод относиться к воде неодобрительно
Запах или привкус, обращающий внимание и делающий
воду неприятной для питья
Запах или привкус настолько сильный, что делает воду
непригодной для питья

29.

2. По концентрации веществ, способных изменить органолептические свойства воды:
а) встречающихся в природных водах (микро - и макроэлементы минерального состава и пр.);
б) добавляемых к воде в процессе ее обработки в виде реагентов.
К первой группе относятся: суммарно-минеральный состав воды (сухой остаток), а также хлориды и сульфаты, железо, медь
и цинк.
Во вторую группу входят: алюминий и полифосфаты (гексаметафосфат и тритголифосфат).
Марганец в зависимости от характера соединения относится к обеим группам.
Особенно
многочисленны
химические
вещества,
являющиеся
промышленным и сельскохозяйственным загрязнением и поступающие в
водоисточники со сточными водами.
Уровень загрязнения ими не должен превышать нормативов,
установленных для водоемов хозяйственно-питьевого и культурнобытового водопользования в отношении веществ, лимитируемых по
органолептическому признаку вредности.
Особенностью нормирования органолептических свойств воды по концентрации веществ является то, что в основу
стандартизации принимаются те концентрации нормируемых веществ, при которых изменение органолептических свойств
воды не превысит допустимые пределы интенсивностей (2 балла), если же эти изменения запаха и привкуса резко
специфичны, то соответственно последние не должны превысить 1 балл: при этом имеются в виду только те вещества,
вредность которых определяется их способностью в наименьших концентрациях ухудшать органолептические свойства воды.
Это для каждого вещества должно подтверждаться сопоставлением результатов предварительно проведенных санитарнотоксикологических и органолептических исследований, достаточных для определения лимитирующего показателя вредности.

30.

Сухой остаток является показателем степени общей минерализации
Вода источников
Общая минерализация (сухой остаток) - показатель количества содержащихся в
воде растворённых веществ.
Наибольший вклад (90%) в общую минерализацию воды вносят неорганические соли
(бикарбонаты, хлориды и сульфаты кальция, магния, калия и натрия), а также небольшое
количество органических веществ. На минерализацию вод влияют как природные
факторы, так и воздействие человека. Природная минерализация зависит от геологии
района происхождения вод. Различный уровень растворимости минералов природной
среды оказывает большое влияние на итоговую минерализацию воды.
Воздействие человека сводится к отведению в водоемы неочищенных производственных
и поверхностных (так как соли и прочие химреагены используется зимой для борьбы с
оледенением дорожного покрытия) сточных вод, а также стоков с сельхозугодий, которые
обрабатываются удобрениями.
Питьевая вода
Повышение показателя общая минерализация влияет на органолептические свойства воды (вкус).
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: вода с повышенной минерализацией влияет на секреторную
деятельность желудка, нарушает водно-солевое равновесие. Такая вода способствует развитию и
тяжести течения мочекаменной и желчнокаменной болезней. Систематическое употребление
слабоминерализованной воды приводит к нарушению водно-электролитного гомеостаза.

31.

Хлориды
Вода источников
Все природные воды содержат в своем составе хлориды, чаще всего встречающиеся в
виде натриевых, магниевых и кальциевых солей.
Хлориды, содержащиеся в значительном количестве в воде, могут быть следствием
вымывания хлористых соединений из пластов, соприкасающихся с водой.
Большие количества хлоридов могут образовываться в промышленных процессах
концентрирования растворов, ионного обмена, высоливания и т.д., образуя сточные воды
с высоким содержанием хлорид-аниона.
Питьевая вода
Хлориды ухудшают органолептические свойства воды (изменение вкуса). Если в воде
присутствует хлорид натрия, она имеет соленый вкус уже при концентрациях свыше 250 мг/л,
в случае хлоридов кальция и магния соленость воды возникает при концентрациях свыше
1000 мг/л.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: органы кровообращения, пищеварения, мочеполовой
системы.

32.

Сульфаты
Вода источников
Сульфаты – распространенные компоненты природных вод. Их присутствие в воде
обусловлено растворением некоторых минералов – природных сульфатов (гипс), а
также переносом с дождями содержащихся в воздухе сульфатов.
Наличие сульфатов в производственных сточных водах обычно обусловлено
технологическим процессами, протекающими с использованием серной кислоты
(производство минеральных удобрений, производства химических веществ).
СУЛЬФАТЫ
Питьевая вода
Жалобы со стороны потребителей: привкус, коррозия.
Ухудшение вкуса изменяется в зависимости от соответствующего катиона: было обнаружено, что порог привкуса лежит
в диапазоне от 250 мг/л для сульфата натрия, до 1 000 мг/л – для сульфата кальция. Обычно считается, что ухудшение
вкуса минимально при уровнях ниже 250 мг/л. Сульфаты могут вызывать отложение осадков в трубопроводах при
смешении двух вод с разным минеральным составом, например, сульфатных и кальциевых.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: сульфаты плохо всасываются из кишечника человека. Они медленно проникают через
клеточные мембраны и быстро выводятся через почки. Сульфат магния действует как слабительное в концентрации
выше 100 мг/л, приводя к очищению желудочно-кишечного тракта. Неблагоприятно влияют на желудочную секрецию,
приводя к нарушению процессов переваривания.

33.

Железо (включая хлорное железо) по Fе
Вода источников
Один из самых распространенных элементов в природе. Особенно много соединений железа
в подземных водах. В больших концентрациях оно появляется в водоемах в результате
поступления неочищенных производственных сточных вод.
Питьевая вода
Присутствие железа в питьевой воде в повышенных концентрациях нежелательно по эстетическим и бытовым
соображениям. Железо придает питьевой воде мутность, желто-бурую окраску (изменение цветности), горьковатый
металлический привкус. При бытовом водопользовании образуются пятна ржавчины на белье и санитарно-технических
изделиях.
Существенно и то, что вода, содержащая повышенные концентрации железа, способствует развитию железобактерий,
при отмирании которых внутри труб накапливается плотный осадок, уменьшающий их диаметр.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник, коррозия водопроводных
сооружений и сетей.
Поражаемые органы и системы: при дефиците железа отмечается гипохромная анемия, миоглобиндефицитная
кардиопатия и атония скелетных мышц, воспалительные и атрофические изменения слизистой рта, носа, эзофагопатия,
хронический гастродуоденит, а также иммунодефицитные состояния. Избыток железа, в первую очередь, может
оказывать влияние на печень, селезенку, головной мозг, усиливать воспалительные процессы в организме человека,
приводить к развитию дефицита меди и цинка, аллергии.

34.

Марганец
Вода источников
Марганец относится к одним из наиболее распространенных элементов в земной коре,
обычно он встречается вместе с железом.
Значительные количества марганца поступают в природную поверхностную воду в
процессе разложения водных животных и растительных организмов. Также источником
поступления марганца в водоемы является отведение неочищенных сточных вод
металлургических заводов, предприятий химической промышленности.
Питьевая вода
Жалобы со стороны потребителей: изменение цветности и мутности воды, появление
пятен на белье и санитарно-технических изделиях.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник,
миграция из материалов водопроводных конструкций.
Поражаемые органы и системы: центральная нервная система, гемопоэз.

35.

Медь
Вода источников
Не смотря на свою распространённость в земной коре, в воду медь попадает, в
основном, с шахтными водами, сточными водами химических и металлургических
предприятий или при использовании альдегидных реагентов при очистке водоёмов от
водорослей.
Питьевая вода
Жалобы со стороны потребителей: привкус, появление пятен на белье и санитарнотехнических изделиях.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник,
миграция из материалов водопроводных конструкций.
Поражаемые органы и системы: печень, почки, желудочно-кишечный тракт,
слизистые. Медь встречается в большом количестве ферментов. При недостатке меди
снижается активность ферментных систем и замедляется белковый обмен, в результате
замедляется и нарушается рост костных тканей.

36.

Цинк
Вода источников
Цинк содержится в 66 известных минералах, таких как цинкит, каламин, сфалерит и прочие. При
естественном разрушении и вымывании пород он активно распространяется в подземных и
поверхностных водах.
В природных источниках увеличенная концентрация цинка может обуславливаться сточными водами
промышленных предприятий.
Питьевая вода
Жалобы со стороны потребителей: внешний вид, привкус.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник, миграция из материалов водопроводных
конструкций.
Поражаемые органы и системы: нарушается метаболизм меди и железа.
Цинк - хрупкий переходный металл голубовато-белого цвета. Важен для нормальной деятельности простаты, участвует в
синтезе разных анаболических гормонов в организме, включая инсулин, тестостерон и гормон роста. Необходим для
расщепления алкоголя в организме, так как входит в состав алкогольдегидрогеназы.
Недостаток цинка в организме приводит к ряду расстройств. Среди них раздражительность, утомляемость, потеря памяти,
депрессивные состояния, снижение остроты зрения, уменьшение массы тела, накопление в организме некоторых
элементов (железа, меди, кадмия, свинца), снижение уровня инсулина, аллергические заболевания, анемия и другие. При
длительном поступлении в организм в больших количествах все соли цинка, особенно сульфаты и хлориды, могут вызывать
отравление из-за токсичности ионов Zn2+. Токсическое действие наступает при концентрациях порядка сотен и тысяч
мг/л.

37.

Алюминий
Питьевая вода
Алюминий содержится в питьевой воде, подвергшейся осветлению в процессе коагуляции его соединениями
преимущественно сернокислого алюминия. Концентрация остаточного алюминия может возрастать, когда
обработка воды осуществляется избыточными или недостаточными дозами, с чем связано повышение
мутности питьевой воды.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: коагуляция воды.
Поражаемые органы и системы: обладает политропным действием: изменяет
активность ряда ферментных систем, способствует развитию микроцитарной
анемии, остеодистрофии, энцефалопатии, способен замедлять развитие тканей,
вызывать гемолиз эритроцитов. Биологическая активность его связана со
способностью вытеснять из ряда ферментов и металлопротеидов такие
микроэлементы, как магний, кальций, натрий и железо, поэтому наиболее опасен
для молодой растущей ткани.

38.

Полифосфаты
Вода источников
Применяются для умягчения воды, обезжиривания волокна, как компонент стиральных порошков и мыла, ингибитор коррозии,
катализатор, в пищевой промышленности.
Фосфаты, попадающие в окружающую среду, приводят к эвтрофикации водоемов. Поэтому использование фосфатов в стиральных
порошках запрещено во многих странах. Также источником фосфатов в окружающей среде являются неочищенные сточные воды.
Питьевая вода
Лимитирующий показатель вредности – органолептический.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник, водоподготовка.
Поражаемые органы и системы: малотоксичны. Токсичность полифосфатов объясняется их способностью к
образованию комплексов с биологически важными ионами, особенно с кальцием.
Жесткость общая
Вода источников
Жесткость воды обусловлена присутствием растворимых и малорастворимых солей-минералов, главным образом, кальция и магния.
Питьевая вода
Высокая жесткость: появление накипи (отложений), шлакообразование. Низкая жесткость: возможна коррозия.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: источник.
Поражаемые органы и системы: если повышена жесткость питьевой воды: снижается диурез, происходит задержка жидкости в
организме, возникают отёки, нарушается водно-солевой обмен, угнетается секреторная деятельность желёз, увеличивается моторика
ЖКТ. Если снижена жесткость питьевой воды: идёт вымывание натрия, приводящее к нарушению работы сердечной мышцы.

39.

Показатели безвредности воды по ее химическому составу
Химический состав воды с давних пор привлекал к себе внимание как возможная причина
заболеваний неинфекционной природы. При современном направлении гигиенической науки, для
которого характерно стремление к возможно более полному изучению влияния внешних
факторов среды на организм человека, естественно, усилился интерес к вопросу о влиянии
химического состава воды на здоровье населения.
Благодаря применению новых методов исследования расширились представления о химическом
составе воды природных источников водоснабжения. Все более расширяется изучение
содержащихся в них редких и рассеянных элементов (микроэлементов).
Значение микроэлементов для животных и человека установлено многочисленными
наблюдениями и опытами. Однако среди 65 элементов, обнаруженных в составе животных и
растительных организмов, только для 14 доказана их определенная биологическая роль.
В отношении остальных еще нет сколько-нибудь достоверных сведений об их роли в
жизнедеятельности человеческого организма. Для доказательства их значения необходимы
установленные современными научными методами факты, свидетельствующие, что повышение
или уменьшение количества поступающего в организм микроэлемента обусловливает
нормальное течение физиологических процессов или, наоборот, нарушает эти процессы и
приводит к возникновению патологических состояний и к заболеваниям неинфекционной
природы.

40.

Изменение химического состава воды возможно и по другим причинам.
Во-первых, это часто имеет место в результате
промышленной и сельскохозяйственной деятельности, с
которой связана возможность поступления в водоисточники
производственных и бытовых сточных вод, а также
атмосферных вод, содержащих производственные и
сельскохозяйственные загрязнения.
За последние десятилетия принципы санитарной охраны водоемов и действующее специальное
законодательство направлены на предупреждение такого загрязнения водоемов, которое может нанести
ущерб здоровью населения при питьевом и культурно-бытовом водопользовании.
Во-вторых, практика очистки питьевой воды часто связана с
применением химических приемов обработки и возможностью
их остаточных количеств в воде.
В последние годы в связи с достижениями органической химии
возникла возможность использования новых синтетических
полимерных веществ, которые позволяют улучшить процесс
очистки питьевой воды. Допустимость применения химических
реагентов оказалась в зависимости от степени их опасности для
здоровья.

41.

Барий
Вода источников
Барий встречается в виде целого ряда соединений в земной каре и находит широкое
промышленное применение, но в воду он поступает, в основном, из природных источников.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: общее действие бария на организм вызывает воспалительные
заболевания головного мозга и его мягкой оболочки, действует на гладкую и сердечную мускулатуру,
вызывая спазм сосудов. Острое отравление характеризуется слюнотечением, болями в желудке,
тошнотой, рвотой, поносом, судорогами. При хроническом отравлении наблюдаются заболевания
нервной системы, кожи сердечно-сосудистой, пищеварительной систем. Репродуктивная функция.
56
Ba
Бериллий
Вода источников
Широко распространенный в природе микроэлемент, преимущественно в виде минерала берилла (алюмосиликат бериллия). В
некоторых районах имеют место скопления бериллия, образующие месторождения промышленного значения. В более высоких
концентрациях бериллий встречается в подземных водоносных горизонтах, особенно в районах месторождений бериллиевых руд. В
поверхностные водоемы бериллий поступает со сточными водами, образующимися при добыче и обогащении бериллиевых руд.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: доказана возможность повреждающего действия бериллия на все структурные образования клетки,
поскольку элемент проникает в клетки всех органов и тканей, содержится в микроструктурах клетки и ядер, проходит через
гематоэнцефалический барьер. Интенсивность биологического действия бериллия, поражающего практически все органы и системы,
подчиняются дозо-временной зависимости. Иммунологическая реакция и специфическая сенсибилизация являются ведущим и
определяющим картину заболевания бериллиозом.

42.

Бор
Вода источников
Вследствие широкого применения бора в быту и промышленности, резко возросла концентрация этого
элемента в водоисточниках.
5
B
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: желудочно-кишечный тракт, репродуктивная функция, углеводный
обмен.
Кадмий
Вода источников
Загрязнения поверхностных водоемов кадмием может быть обусловлено отведением в них
неочищенных производственных сточных вод и применением фосфатных удобрений содержащих
кадмий в виде примесей.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: неорганические соединения кадмия при длительном пероральном
поступлении в организм, наряду с общетоксическим, вызывают нефро-, гонадо- и эмбриотоксический
эффекты. Соединения кадмия действуют на многие системы организма – органы дыхания и
желудочно-кишечный тракт, центральную и периферическую нервные системы.
Механизм действия соединений кадмия заключается в угнетении активности ряда ферментов,
нарушении фосфорно-кальциевого обмена, нарушении метаболизма микроэлементов (Zn, Cu, Fe, Mn,
Se).
48
Cd

43.

Калий
Вода источников
Главными природными источниками поступления калия в поверхностные пресные воды являются
изверженные горные породы и продукты их химического разложения. Также источником поступления
калия в водоемы является отведение неочищенных сточных вод предприятий черной металлургии.
19
K
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: источник.
Поражаемые органы и системы: калий участвует в генерации биоэлектрических потенциалов,
поддержании осмотического давления, углеводном обмене, синтезе белков.
Магний
Вода источников
Основным антропогенным источником поступления магния и его соединений в окружающую среду являются выбросы
магнезитовых заводов и неочищенные сточные воды.
Питьевая вода
В питьевой воде магний нормируется по органолептическому показателю (привкус).
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: недостаток магния является одним из предрасполагающих факторов
развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, гипертонической болезни, уролитиаза, судорог у
детей. Содержание магния повышено при гиперфункции пара- и щитовидных желез и
нефрокальциниозе, псориазе, дислексии у детей. Токсичны только очень высокие дозы элемента.
12
Mg

44.

Кальций
Вода источников
Основные техногенные источники поступления кальция в водоемы - сточные воды цементных, химико-фармацевтических,
кожевенных, лакокрасочных производств, хозяйственно-бытовые сточные воды.
Питьевая вода
Использование цементных и бетонированных емкостей для хранения и труб для транспортирования воды
ухудшает ее органолептические и физико-химические свойства (возрастает щелочность, жесткость, рН,
содержание кальция).
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: источник.
Поражаемые органы и системы: кальций является макроэлементом, входящим во многие биологические структуры организма, например, костную ткань. Потребность взрослого человека в кальции
обеспечивается при поступлении в организм 600—700 мг в сутки. Обмен кальция в организме тесно
связан с обменом магния и стронция. Выделяется кальций через почки (26 %) и кишечник (74 %).
Токсическое действие кальция наблюдается при очень высоких концентрациях, которые в природных
водах практически не встречаются.
В опытах на лабораторных животных показано, что длительное употребление воды, содержащей 340 и
1000 мг/л кальция, приводит к усилению функции щитовидной железы и нарушению йодного обмена. В
больших дозах кальций вызывает кальцинурию, усиление кальцификации и ослабление процессов
регенерации.
20
Ca

45.

Молибден
Вода источников
Молибден относится к переходным металлам. В природной среде он фактически не встречается в свободном виде, однако
входит в состав других минералов – молибдатов и сульфидных руд. При выщелачивании этих отложений вещество
распространяется в подземные и поверхностные источники воды. Ионы молибдена встречаются также в морях и реках, золе
растений, угле и нефти. Его соединения в больших количествах попадают в водоемы со сточными водами металлургических
предприятий
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник, миграция из
материалов водопроводных конструкций.
Поражаемые органы и системы: молибден в небольших количествах содержится во всех живых
организмах и необходим для поддержания здоровья. Однако полезные соединения молибдена мы
получаем по большей части с растительными продуктами питания, нежирным мясом и молоком. А
употребление воды с избыточным содержанием примесей может, напротив, серьёзно повредить
здоровью.
Излишек молибдена в организме характеризуется снижением веса, раздражением слизистых,
нарушением нормальной пигментацией кожи. Так же наблюдается негативное влияние на
действие фермента ксантиноксидаза. Это способствует увеличению мочевой кислоты в крови и, как
следствие, развитию подагры, мочекаменной болезни, уратурии, отложению солей в суставах. К
симптомам молибденовой интоксикации относят и поражение желудочно-кишечного тракта,
лёгочной ткани, подавление процессов кроветворения (анемия, лейкопения), снижение
репродуктивных способностей организма.
42
Mo

46.

Мышьяк
Вода источников
Мышьяк – естественный элемент земной коры. Он содержится практически везде и естественным
путём попадает в природные источники из почвы, в процессе разложения растений и животных и
при вымывании различных пород. Однако самое большое загрязнение природных вод происходит
из-за отведения в них неочищенных сточных вод промышленных предприятий и использования
мышьякосодержащих пестицидов в сельском хозяйстве.
33
As
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник, миграция из
материалов водопроводных конструкций.
Поражаемые органы и системы: центральная нервная система, кожа, периферическая нервная
система, периферическая сосудистая система.
Никель
Вода источников
Никель распространен повсеместно, многие соли его растворимы в воде. Никель попадает в воду в
результате выщелачивания из скальных пород и почвенного покрова, осаждения с атмосферными
осадками и при загрязнении сточными водами промышленных предприятий.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник, миграция из
материалов водопроводных конструкций.
Поражаемые органы и системы: желудочно-кишечный тракт, красная кровь.
28
Ni

47.

Натрий
Вода источников
Ион натрия повсеместно встречается в воде благодаря высокой растворимости его солей и изобилия минеральных залежей. Морская
вода содержит около 10 г натрия на 1 л. Наиболее высокие уровни в пресной воде были обнаружены в низинных реках и в подземных
водах. В реках на возвышенностях и связанных с ними водоемах отмечается относительное более низкое содержание натрия.
В частности, повышенные уровни содержания натрия связаны с подземными водами в районах, где имеются богатые залежи
минерального натрия или где происходит загрязнение в результате вторжения соленой воды (из морей) или отмечаются другие
формы загрязнений. Вблизи прибрежных районов поднимаемые ветром морские спреи могут вносить значительный вклад в
загрязнение, выпадая на поверхность земли, откуда натрий просачивается в водоисточники или вымываясь дождем из воздуха в
поверхностные воды.
Отведение сточных вод (хозяйственно-бытовых поверхностных, производственных) в реки – другой важный источник натрия в
воде.
Питьевая вода
Соли натрия (например, хлорид натрия) обнаруживаются практически во всех пищевых продуктах (основной источник его суточного
поступления) и в питьевой воде. Хотя концентрация натрия в питьевой воде обычно меньше 20 мг/л, в некоторых странах эти
показатели могут быть значительно выше.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник, использование
химических реактивов для очистки воды, таких как гипохлорит натрия и др.
Поражаемые органы и системы: обычно соли натрия не обладают острой токсичностью, поскольку
нормально функционирующие почки эффективно выводят лишний натрий из организма. Избыточное
поступление хлористого натрия вызывает рвоту и удаление большей части соли. Острые эффекты могут
включать конвульсии, мышечные судороги, а также отек мозга и легких.
Уровни содержания натрия в питьевой воде в основном лишь незначительно дополняют концентрации в
пищевом рационе. В настоящее время нельзя сделать твердого заключения о значении натрия,
содержащегося в питьевой воде, и его возможной связи с болезнью.
11
Na

48.

Нитраты
Вода источников
Нитраты - соли азотной кислоты. Практически все нитраты хорошо растворимы в воде. Нитраты устойчивы при обычной
температуре, являются элементом минеральных удобрений. В воде подземных источников встречаются нитраты почвенного
происхождения.
Питьевая вода
По данным ВОЗ при концентрации нитратов в питьевой воде менее 10 мг/л основным источников
поступления нитратов в организм человека служат овощи. Если уровни нитратов в питьевой воде
превышают 50 мг/л, то основным источником суммарного потребления нитратов будет питьевая вода.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник, загрязненные трубы,
озонирование воды, содержащий аммиак.
Поражаемые органы и системы: воздействие нитратов на организм проявляется в изменении работы
сердечнососудистой и выделительной систем, а также органов желудочно-кишечного тракта. В
организме нитраты под воздействием кишечной микрофлоры восстанавливаются до нитритов. Нитриты в
свою очередь, соединяясь с гемоглобином, образуют стойкое соединение метгемоглобин, в результате
резко снижается его способность к транспорту кислорода и наступает гипоксия тканей. Развивается
заболевание, именуемое нитратной метгемоглобинэмией. Для организма человека также важна роль
нитратов в синтезе нитрозаминов, которые обладают выраженными канцерогенными свойствами.

49.

Нитриты
Вода источников
Нитритами называются соли азотистой кислоты. Нитрит-анионы являются промежуточными
продуктами биологического разложения азотсодержащих органических соединений и содержат
атомы азота в промежуточной степени окисления «+3». Нитрифицирующие бактерии превращают
аммонийные соединения в нитриты в аэробных условиях. Некоторые виды бактерий в процессе
своей жизнедеятельности также могут восстанавливать нитраты до нитритов, однако это
происходит уже в анаэробных условиях.
Нитриты часто используются в промышленности как ингибиторы коррозии, в пищевой
промышленности как консерванты. Благодаря способности превращаться в нитраты, нитриты, как
правило, отсутствуют в поверхностных водах. Поэтому наличие в анализируемой воде
повышенного содержания нитритов свидетельствует о загрязнении воды, причем с учетом
частично прошедшей трансформации азотистых соединений из одних форм в другие.
Питьевая вода
По данным ВОЗ в связи с возможным одновременным присутствием в питьевой воде нитритов и
нитратов сумма отношений концентраций каждого из них к ПДК не должна превышать единицы.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: в организме нитраты под воздействием кишечной микрофлоры
восстанавливаются до нитритов. Нитриты в свою очередь, соединяясь с гемоглобином, образуют
стойкое соединение метгемоглобин, в результате резко снижается его способность к транспорту
кислорода и наступает гипоксия тканей. Развивается заболевание, именуемое, нитратной
метгемоглобинэмией.

50.

Ртуть
Вода источников
Около 85% ртути антропогенного происхождения поступает в окружающую среду в ходе сжигания
различного рода промышленных и бытовых отходов, с неочищенными сточными водами предприятий
фармацевтической, лакокрасочной, целлюлозно-бумажной промышленности.
80
Hg
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: центральная нервная система, сердце, сосуды, кроветворные органы,
печень, почки, эмбриотоксическое действие.
Свинец
Вода источников
В поверхностные водоисточники свинец
производственными сточными водами.
и
его
соединения
поступают
с
неочищенными
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник, миграция из
материалов водопроводных конструкций.
Поражаемые органы и системы: центральная нервная система, периферическая нервная система,
метаболизм кальция, гемопоэз, порфириновый обмен, эмбриотоксическое и тератогенное действие.
82
Pb

51.

Селен
Вода источников
Селен обычно присутствует в воде в виде селенита или селената, химическая формула
при этом определяется такими факторами, как значение рН и присутствие солей
некоторых металлов, таких как железо.
Питьевая вода
Уровни селена в питьевой воде обычно неодинаковы в разных географических
регионах, но, как правило, они намного меньше 0,01 мг/л. Пищевые продукты, такие
как, зерновые культуры, мясо и рыба, являются основными источниками селена, его
уровни в пищевых продуктах значительно варьируют в зависимости от географической
зоны производства последних.
Селен является незаменимым для человека элементом и образует существенную часть
фермента глутатионпероксидазы, а также других белков.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: печень, соединительная ткань, желудочно-кишечный
тракт, сосудистая система, кожа, центральная нервная система.
34
Se

52.

Сероводород и сульфиды
Вода источников
Сероводород и сульфиды присутствуют в природных водах в небольших
количествах и образуются при разложении органических веществ. Они содержатся
в сточных водах коммунально-бытового хозяйства, металлургических, химических,
целлюлозно-бумажных, кожевенных заводов в больших концентрациях.
В воде сульфиды находятся в трех формах: свободного сероводорода,
гидросульфид-ионов и сульфид-ионов.
H2S
Питьевая вода
Жалобы со стороны потребителей: запах «тухлых яиц» и привкус.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: по данным ВОЗ высока токсичность сероводорода для
человека при ингаляционном воздействии его в газообразной форме: раздражение
глаз может наблюдаться при концентрациях 15-30 мг/м3. Хотя данные по пероральной
токсичности отсутствуют, маловероятно, чтобы человек мог проглотить опасную дозу
сероводорода с питьевой водой.

53.

Фториды
Вода источников
Фтор в виде фторидов может содержаться в природных и грунтовых водах, что обусловлено
его присутствием в составе некоторых почвообразующих (материнских) пород и минералов.
Соединения неорганического фтора используются в производстве алюминия, а фториды
выделяются при производстве и применении фосфорных удобрений, которые содержат до
4% фтора.
Питьевая вода
Поступление фторидов с питьевой водой зависит в большей степени от природных условий.
Фториды иногда добавляются в питьевую воду для предотвращения кариеса зубов.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: источник.
Поражаемые органы и системы: при недостатке - кариес, при избытке - флюороз зубов и
скелета, уродства развития скелета у детей, кретинизм.
9
F

54.

Хлороформ
Вода источников
Хлороформ - представитель группы тригалометанов (ТГМ) - типичных и весьма
распространенных побочных продуктов дезинфекции, присутствующих во всех
водопроводных системах, где для обеззараживания питьевой воды используется хлор.
Также причиной появления хлороформа в воде - это чрезмерное загрязнение
источников водоснабжения химическими веществами различной природы.
Питьевая вода
Хлороформ встречается в питьевой воде наиболее часто и в более высоких
концентрациях,
чем
остальные
ТГМ
(бромдихлорметан,
дибромхлорметан
и бромоформ), и рассматривается как индикатор содержания в ней продуктов
хлорирования.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: хлорирование воды.
Поражаемые органы и системы: центральная нервная система, печень, почки,
щитовидная железа, канцерогенное и мутагенное действие.

55.

Хром
Вода источников
В основном, соединения трех- и шестивалентного хрома попадают в поверхностные
воды путём выщелачивания разных минералов (крокоит, хромит, уваровит).
Другим натуральным источником хрома могут быть растения и живые организмы.
Самыми важными источниками антропогенного загрязнения водоемов хромом
являются: кожевенные заводы, гальванические цехи, текстильные и химические
предприятия.
Питьевая вода
Суммарные концентрации хрома в питьевой воде по данным ВОЗ обычно малы. В целом,
основным источником поступления хрома в организм, является пища.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник,
миграция из материалов водопроводных конструкций.
Поражаемые органы и системы: печень, почки, желудочно-кишечный тракт, слизистые.
24
Cr

56.

Цианиды
Вода источников
В поверхностные воды цианистые соединения поступают с промышленными сточными водами
гальванических цехов, рудообогатительных фабрик, предприятий золотопромышленности,
газогенераторных станций, газовых и коксохимических заводов, предприятий цветной и черной
металлургии.
Цианиды встречаются в природных водах в форме ионов или в виде слабодиссоциированной и
весьма токсичной цианистоводородной кислоты. Кроме того, в воде могут присутствовать
комплексные цианиды с металлами. Уменьшение концентрации простых цианидов может
происходить под воздействием угольной и других кислот, в результате окисления и гидролиза, а
также образования нерастворимых соединений и сорбции взвешенными веществами и донными
отложениями. Цианистые соединения чрезвычайно ядовиты
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: щитовидная железа, центральная нервная система.
g-ГХЦГ (линдан)
Вода источников
Источниками попадания вещества в природные водоемы являются смывы с сельскохозяйственных
угодий и производственные сточные воды.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: центральная нервная система, почки, печень.

57.

ДДТ (сумма изомеров)
Вода источников
В водоемы пестициды могут попадать следующими основными путями:
1. С дождевыми и талыми водами (поверхностный сток), смывающими пестициды с растений и
почвы.
2. При авиа- и наземной обработке сельскохозяйственных угодий и лесов.
3. При непосредственной обработке водоемов пестицидами.
4. Со сточными водами, образующимися в сельском хозяйстве в результате применения пестицидов,
и сточными водами предприятий, производящих их.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: центральная нервная система, почки, печень, периферическая нервная, репродуктивная
системы, тератогенное эмбриотоксическое действие.
2,4-Д
Вода источников
Источниками попадания вещества в природные водоемы являются смывы с сельскохозяйственных
угодий и производственные сточные воды.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: загрязненный источник.
Поражаемые органы и системы: центральная нервная система, почки, печень, периферическая
нервная, репродуктивная системы, тератогенное эмбриотоксическое действие.

58.

Показатели безопасности воды в радиационном отношении
Суммарная удельная (объемная) активность α- излучающих радионуклидов
Вода источников
Превышение критерия первичной оценки по суммарной удельной активности альфа-излучающих
радионуклидов не свидетельствует о нарушении требований к радиационной безопасности питьевой
воды.
При превышении критерия первичной оценки проводятся расширенные радиологические
исследования с определением индивидуальных активностей отдельных радионуклидов.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: природный фактор, техногенное
загрязнение.
Суммарная удельная (объемная) активность β - излучающих радионуклидов
Вода источников
Превышение критерия первичной оценки по суммарной удельной активности бета-излучающих
радионуклидов не свидетельствует о нарушении требований к радиационной безопасности
питьевой воды.
При превышении критерия первичной оценки проводятся расширенные радиологические
исследования с определением индивидуальных активностей отдельных радионуклидов.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: природный фактор, техногенное
загрязнение.

59.

Удельная (объемная) активность радионуклида радон-222
Вода источников
Радон-222 природный радиоактивный газ, образующийся при распаде природного
радионуклида радий-226, нормируется только в воде подземных источников.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: природный фактор.
Удельная (объемная) активность природных и техногенных радионуклидов
Вода источников
Измерения удельной активности природных и техногенных радионуклидов проводятся
при превышении критериев первичной оценки по суммарной удельной активности
альфа- и (или) бета-излучающих радионуклидов в воде водоисточника.
Суммарное отношение измеренных активностей отдельных радионуклидов к их
уровням вмешательства менее 10, не требует принятия безотлагательных мер по
переводу водоснабжения на другой источник.
Наиболее вероятный путь поступления в питьевую воду: природный фактор,
техногенное загрязнение.