Исследовательская работа «Волшебное молоко» для детей подготовительной группы

1.

МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДА НОВОСИБИРСКА
«ДЕТСКИЙ САД № 451 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА «ТЕРЕМОК» (МКДОУ № 451)
Исследовательская работа
«Волшебное - молоко»
(для детей подготовительной группы)
Выполнили работу: Хатюшина Лера 6 лет,
Подготовила: Прошкина Елена Дмитриевна,
воспитатель 1 квалификационной категории
.
г. Новосибирск 2019г.

2.

Цель:
определить полезные свойства молока
Задачи:
- выяснить, из чего состоит молоко
- узнать какое бывает молоко
- узнать какие бывают молочные продукты
- провести анкетирование детей в группе
- доказать, что с молоком можно провести
волшебные опыты

3.

Объект исследования : молочные продукты
Предмет исследования : молоко
Гипотеза: с молоком можно провести волшебные опыты

4.

ЧЕЛОВЕК УПОТРЕБЛЯЕТ В ПИЩУ МОЛОКО
ТАКИХ ЖИВОТНЫХ:
коров
коз
овец
лошадей
верблюдиц
олених
ослиц
буйволиц

5.

6.

7.

СОСТАВ МОЛОКА:
Это жидкость, почти без запаха, белого цвета ,
иногда желтоватого – это зависит от количества жира,
сладковатый вкус придаёт ему лактоза.
В белый цвет молоко окрашивает белок казеин.
Под микроскопом видны белые шарики – это и есть казеин.

8.

ВИДЫ МОЛОКА

9.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
-Йогурт
-Кефир
-Масло
сливочное
-Простокваша
-Сливки
-Сметана
-Творог
-Сыр
-Ряженка

10.

МОИ ИССЛЕДОВАНИЯ
Опыт №1. Скислить молоко можно с помощью кислоты, например, лимона, от кислоты оно сворачивается .

11.

12.

МОИ ИССЛЕДОВАНИЯ
Опыт №2. Ставила молоко в тёплое место, чтобы оно скисло для получения творога.
Скисшее молоко нужно слегка нагреть

13.

14.

МОИ ИССЛЕДОВАНИЯ
Опыт №3. Из творога можно сделать казеиновый клей. Клеящее вещество – это казеин.
В творог добавляю нашатырный спирт. Через время творог становится клейким.

15.

16.

МОИ ИССЛЕДОВАНИЯ
ОПЫТ №4.Тайное писание. Я нарисовала молоком на бумаге. Он невидим. Потом рисунок высох.
Прогладив его утюгом, рисунок проявился, потому что молоко быстрее подгорает, чем бумага.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

АНКЕТИРОВАНИЕ
Я провела анкетирование среди детей нашей группы «Непоседы».
Всего в анкетировании участвовало 32 человека.

24.

ВЫВОДЫ
я доказала свою гипотезу о том, что с молоком можно провести волшебные опыты!