Углеводы

1.

Д/З
1)
2)
3)
4)
5)
I. Знать формулы:
Рибоза
1) Дезоксирибоза
Фруктоза (линейная Форма) 2) Глюкоза (линейная Форма)
α-глюкоза
3) β-глюкоза
Мальтоза
4) Сахароза
Целлюлоза (структ. ф.)
5) Крахмал (структ. ф.)
II. Цепочка превращений:
этанол → этилен → угл. газ → глюкоза → целлюлоза →
→ тринитроцеллюлоза
III. Задача:
При брожении 300 г глюкозы, содержащей 10 % примесей,
получили 84 мл спирта (ρ = 0,8 г/мл). Вычислить выход
спирта в % от теоретически возможного.