Занятие 4. ЛР и ЛРС, содержащие эфирные масла (Apiaceae и Juniperus communis). Сырьевые источники камфоры

1. ЛР и ЛРС, содержащие эфирные масла (Apiaceae и Juniperus communis). Сырьевые источники камфоры

Занятие 4
ЛР и ЛРС, содержащие
эфирные масла
(Apiaceae и Juniperus communis).
Сырьевые источники камфоры

2. Anisi vulgaris fructus — аниса обыкновенного плоды

3. Географическое распространение, местообитание, районы культуры

В России встречается только в культуре (культивируется в 
Родина — страны Средиземноморья. 
 
Воронежской, Белгородской, Курской областях, в Краснодарском 
крае).

4. Заготовка, первичная обработка, сушка, хранение

Заготовку  аниса  плодов  проводят  в период,  когда 
побурели  60—80 %  зонтиков.  Скашивают  машинами, 
досушивают  в валках,  затем  обмолачивают  и очищают  от 
примесей.
Хранят  аниса  плоды  в СХПП,  отдельно  от  других  видов 
сырья. 

5. Химический состав аниса плодов

Химический состав аниса плодов
Эфирное масло (до 6 %). Жирное масло.
Главный компонент эфирного масла (80-90%) – анетол. Также 
содержатся анисовый альдегид, анисовый кетон, анисовая 
кислота.
анетол

6. Применение и препараты аниса плодов

• Настой плодов аниса применяют как отхаркивающее и слабительное средство.
• Аниса плоды входят в составе слабительного сбора, грудного сбора.
• Из  аниса  плодов  получают  эфирное масло,  назначаемое  в качестве  отхаркивающего 
средства  в чистом  виде  и в составе  нашатырно-анисовых капель.  Анисовое  масло 
входит в состав грудного эликсира, сухой микстуры от кашля для взрослых, сухой
микстуры от кашля для детей.
• Из  масла  аниса  выделяют  анетол,  который  используют  в химико-фармацевтической 
промышленности для синтеза синэстрола. 

7.

Получение синэстрола из анетола

8. Coriandri sativi fructus — кориандра посевного плоды

9. Географическое распространение, местообитание, районы культуры

Родина кориандра – Средиземноморье.
Культивируется в России (в центрально-чернозёмных и юго-восточных областях, в основном, в Воронежской области и Краснодарском крае), на Украине.
Как одичавшее растение встречается на Кавказе, в Крыму, Средней Азии и на юге европейской части СНГ. 

10. Заготовка, первичная обработка, сушка, хранение

Заготовку  кориандра  плодов  проводят  в период,  когда 
побурели  60—80 %  зонтиков.  Скашивают  машинами, 
досушивают  в валках,  затем  обмолачивают  и очищают  от 
примесей.
Хранят  кориандра  плоды  в СХПП,  отдельно  от  других 
видов сырья. 

11. Химический состав кориандра плодов

Химический состав кориандра плодов
Эфирное масло (0,7-1,4%). Жирное масло. Кумарины
(скополетин, умбеллиферон).
Главный компонент эфирного масла (60-70%) – линалоол. 
линалоол (кориандрол)

12.

Применение и препараты кориандра плодов
•Настой кориандра плодов принимают как средство, улучшающее пищеварение, 
аппетитное и ветрогонное средство. 
•Плоды входят в состав сборов (желчегонного, противогеморроидального).
•Плоды кориандра используются как пряность в пищевой и ликеро-водочной 
промышленности, эфирное масло – в парфюмерной. Эфирное масло идет на 
синтез линалилацетата, цитраля и других душистых веществ.
•Жирное масло, получаемое в качестве побочного продукта из шрота (после 
отгонки эфирного масла) применяется в мыловарении и производстве кислоты 
олеиновой. 

13.

Получение цитраля и линалилацетата из линалоола

14. Cari carvi fructus —тмина плоды

Cari carvi fructus —тмина плоды

15. Географическое распространение, местообитание, районы культуры

Тмин-евроазиатский вид.
Распространён:
     европейская часть СНГ, 
     Крым, 
     Кавказ, 
     юг Сибири, 
     реже на Дальнем Востоке и    в Средней 
Азии.
Произрастает на суходольных и влажных
лугах, по долинам рек, в горах, в разреженных
лесах, на опушках, полянах, изредка на лугах
степной зоны.
 
 
Культивируется в России, на 
Украине, в Белоруссии.

16. Заготовка, первичная обработка, сушка, хранение

Тмина плоды собирают в фазу, когда созревают плоды в центральных 
зонтиках.  Растения  срезают  серпами  или  ножами,  на  плантациях 
скашивают.  Для  дозревания  и просушки  плоды  оставляют  в поле 
в валках или снопах. Лучше сушить связанные снопики в помещениях 
с деревянным  полом  или  же  на  брезентах,  полотнищах  и т. д.  После 
сушки снопы обмолачивают, плоды очищают на ситах и провеивают.
Хранят тмина плоды в СХПП, отдельно от других видов сырья. 

17. Химический состав тмина плодов

Химический состав тмина плодов
Эфирное масло (3-7%). Жирное масло. Кумарины
(скополетин, умбеллиферон).
Главные компоненты эфирного масла – карвон(40-60%) , 
лимонен (30%). Также содержится карвакрол. 
карвон         лимонен

18. Применение и препараты тмина плодов

• Настой плодов тмина применяют в качестве ветрогонного средства при 
метеоризме.
• Плоды и масло тмина находят широкое применение в пищевой, ликероводочной и парфюмерно-косметической промышленности.

19. Foeniculi vulgaris fructus —фенхеля плоды

Foeniculi vulgaris fructus —фенхеля плоды
Фенхель обыкновенный = укроп аптечный

20. Географическое распространение, местообитание, районы культуры

Родина фенхеля – Средиземноморье.
Культивируется в России (средняя полоса европейской части, Краснодарский край), в Белоруссии, Украине.
Как одичавшее растение встречается на Кавказе, в Крыму, Средней Азии. 

21. Заготовка, первичная обработка, сушка, хранение

Фенхеля плоды собирают в период, когда созрели плоды 
на  центральных  зонтиках.  Растения  скашивают 
комбайнами,  связывают  в снопы  для  дозревания 
и просушки  в защищённых  от  сырости  местах 
и обмолачивают.  Обмолоченные  плоды  досушивают  на 
токах,  очищают  от  примесей  и просеивают  через 
решёта.
Хранят  фенхеля  плоды  в СХПП,  отдельно  от  других 

22. Химический состав фенхеля плодов

Химический состав фенхеля плодов
Эфирное масло (4-6 %). Жирное масло.
Главный компонент эфирного масла (до 60%) – анетол. Также 
содержатся фенхон, анисовый альдегид, анисовый кетон, 
анисовая кислота.
анетол

23. Применение и препараты фенхеля плодов

• Настой фенхеля плодов применяют как отхаркивающее и ветрогонное средство и  средство, 
способствующее пищеварению. 
• Плоды входят в состав ветрогонного сбора. 
• Экстракт водный плодов фенхеля и эфирное масло фенхеля входят в состав препарата для 
детей «Плантекс» (гранулы для приготовления раствора для приема внутрь), применяемого в 
качестве спазмолитического средства для отхождения газов и предупреждения их скопления.
• Из плодов получают эфирное масло, которое используется для приготовления укропной воды, 
применяемой в качестве ветрогонного средства (Aqua Foeniculi – вода укропная имеет состав: 1 
часть укропного масла на 1000 частей воды). 
• Из эфирного масла выделяют анетол. 

24. Anethi graveolentis fructus — укропа пахучего плоды

Anethi graveolentis fructus — укропа пахучего плоды
Укроп огородный = укроп пахучий

25. Географическое распространение, местообитание, районы культуры

Родина укропа пахучего – Средиземноморье.
Культивируется в России.
Как одичавшее растение встречается на Кавказе, местами – в европейской части и в Сибири. 

26. Заготовка, первичная обработка, сушка, хранение

Укропа  пахучего  плоды  собирают  в период,  когда 
созрели  плоды  на  центральных  зонтиках.  Растения 
скашивают  комбайнами,  связывают  в снопы  для 
дозревания  и просушки  в защищённых  от  сырости 
местах 
и обмолачивают. 
Обмолоченные 
плоды 
досушивают  на  токах,  очищают  от  примесей 
и просеивают через решёта.
Хранят  укропа  пахучего  плоды  в СХПП,  отдельно  от 

27. Химический состав укропа пахучего плодов

Химический состав укропа пахучего плодов
Эфирное масло (до 4 %). Жирное масло. Фуранохромоны.
Главные компонены эфирного масла – карвон, лимонен.
карвон       лимонен

28. Применение и препараты укропа пахучего плодов

• Настой  укропа  пахучего  плодов  оказывает  спазмолитическое,  желчегонное  и 
ветрогонное,  отхаркивающее,  гипотензивное  действие,  способствует  выработке 
молока у кормящих матерей.
• Плоды  используют  наравне  с плодами  фенхеля  для  приготовления  укропной
воды, применяемой в качестве ветрогонного средства при метеоризме.  
• В  70-е  годы  в  Харькове  запатентовали  препарат  на  основе  плодов  укропа  пахучего  под 
наименованием  «Анетин»  (в таблетках),  содержащий  сумму  фуранохромонов.  Он  обладает 
спазмолитическим действием, может применяться для профилактики приступов стенокардии.

29. Juniperi communis fructus  — можжевельника обыкновенного плоды

Juniperi communis fructus — можжевельника обыкновенного плоды

30. Географическое распространение, местообитание

Можжевельник обыкновенный растёт в лесной
и лесостепной зонах:
европейской части СНГ,
Кавказа,
Сибири,
Средней Азии.
Произрастает в подлеске хвойных
и смешанных лесов, часто образуя
заросли на вырубках и по опушкам.
Встречается также в сухих сосновых
борах, по берегам рек и лесистым
горным склонам.
 

31. Заготовка, первичная обработка, сушка, хранение

Сбор «плодов» можжевельника обыкновенного проводят осенью, в период их полного 
созревания. Под куст подстилают ткань и осторожно встряхивают его за ствол или ветви, 
при этом зрелые шишкоягоды осыпаются, а зелёные остаются на растении. Руки 
защищают плотными рукавицами. Не рекомендуется при сборе ударять палками по 
стволу и ветвям, так как это приводит к осыпанию зелёных шишкоягод и хвои 
и загрязнению сырья. При заготовке недопустима рубка кустарников (деревьев) и ветвей 
можжевельника.
После заготовки сырьё очищают от хвои, веточек, незрелых «плодов» на веялках, 
решётах или деревянных горках. Из сырья должны быть удалены травяные клопы, 
придающие ему неприятный запах.
Сушка: воздушно-теневая, 
             возможна тепловая сушка (температура не выше 30 °С).
Хранят «плоды» можжевельника в СХПП, отдельно от других видов сырья, предохраняя 

32. Химический состав можжевельника плодов

Эфирное масло (0,5-2 %). Смолы. Сахара. Органические
кислоты. Пектины.
Главный компонент эфирного масла:
α-пинен

33. Применение и препараты можжевельника плодов

• Отвар плодов можжевельника оказывает диуретическое (мочегонное), 
противовоспалительное и противомикробное действие. 
• Шишкоягоды можжевельника входят в состав мочегонного сбора. 
Применение препаратов можжевельника обыкновенного противопоказано при
острых воспалительных заболеваниях почек (нефриты, нефрозонефриты), т.к.
они вызывают раздражение паренхимы почек. По этой же причине сборы,
в состав которых входят шишкоягоды, не следует назначать длительно.