Эфирные масла

1. ЭФИРНЫЕ МАСЛА

2.

• Эфирные масла (от греч. Aither – эфир,
тончайший
летучий
материал,
наполняющий
пространство)летучая
маслянистая жидкость, представляющая
собой смесь душистых органических
веществ, преимущественно терпеноидной
или ароматической природы.
• Терпеноиды или изопреноиды или терпены
(от лат terebintina - скипидар)- большой
класс органических природных соединений
на основе изпрена с общей формулой
(С5H8)n, где n=2-5 и более

3.

• Изопрен – жидкость, получаемая сухой
перегонкой натурального каучука или
пропусканием паров скипидара через
раскаленную железную трубку. Изопрен –
основа структуры всех терпеноидов.

4. Классификация эфирных масел на основе входящих в них компонентов

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

4. Алифатические соединения

16. Физические свойства эфирных масел

Бесцветные или окрашенные жидкости
Запах и вкус специфические
Большинство ЭМ легче воды
ЭМ практически не растворимо в воде
При взбалтывании с водой образует эмульсии
Растворимы в органике
Температура кипения от 40 до 260 град. С
Оптически активны
рН равен или меньше 7
ЭМ перегоняются с водяным паром
При охлаждении ЭМ некоторые компоненты
выкристаллизовыаются

17. Химические свойства эфирных масел

• Легко вступают в реакции окисления,
полимеризации, изомеризации
• Реакции по двойным связям
• На свету под действием кислорода воздуха
окисляются

18. Особенности сбора, сушки и хранения ЛРС, содержащего эфирные масла

• Учитывают:
-локализацию ЭМ и его состав
- Биологические особенности вида
- Динамику накопления ЭМ
- Летучесть и высокую реакционную
способность ЭМ

19. Методы выделения эфирных масел

1.
-
Метод гидродистилляции:
Перегонка с водяным паром
Перегонка с водой
Перегонка с водяным паром при повышенном
давлении
- Перегонка с водяным паром при пониженном
давлении
2. Метод экстрагирования
- Мацерация
- Анфлераж
3. Механические методы

20. Методы количественного определения эфирных масел

Основаны на:
• Летучести и практической нерастворимости
ЭМ в воде
• Отсутствии химических взаимодействий
между ЭМ и водой
• Законе Дальтона

21. Метод I - Гинсберга

1 - холодильник; 2 - приемник
Гинзберга; 3 - елочный
дефлегматор; 4 - колба

22.

Метод II - Клевенджера
1 — колба; 2 — паропроводная
изогнутая трубка; 3 — холодильник; 4
— градуированный приемник; 5 —
спускной кран; 6 — расширение
приемника; 7 — боковая трубка
приемника; в — резиновый шлаг; 9 —
сливная трубка.

23. Метод III – Клевенджера (с декалином)

24. Метод IV

1-отстойник, 2 –
пароотводная
трубка,
3- градуированная
трубка

25. Анализ эфирного масла

• Органолептические показатели (цвет, запах,
вкус)
• Числовые показатели
- Физические константы (растворимость,
температура затвердевания, плотность,
показатель преломления, угол вращения
плоскости поляризации)
- Химические константы (кислотное число,
эфирное число, эфирное число после
ацетилирования, иодное число,число
мыления)

26.

27.

28. Лекарственное растительное сырье, содержащее эфирное масло

29. Мелисса лекарственная – Melissa officinalis, семейство Яснотковые – Lamiaceae, сырье – трава мелиссы

30.

31.

Химический состав
эфирное масло (цитраль, гераниол, нерол,
цитранеллол)
• Фенилпропаноиды (розмариновая, кофейная,
хлорогеновая и др. кислоты)
• Флавоноиды (апигенин, лютеолин, цинарозид,
космосеин, рутин)
• Сапонины
• Витамины

32.

Применение
• Седативное средство, обладающее
анксиолитическими, антидепрессивными,
иммуномодулирующими,
противовирусными, антиаллергическими,
антимикробными свойствами
• Настой, «Фитоновосед», «Ново – пассит»,
«Персен», «Нервофлукс», «Ломагерпан» мазь.

33.

34. Корианд посевной – Coriandrum sativum, семейство Сельдерейные – Apiaceae, сырье – плоды кориандра, масло кориандра

35.

36.

37.

38.

• Химический состав:
эфирное масло (линалоол)
Жирное масло
Применение: спазмолитическое,
улучшающее пищеварение, обладающее
противовоспалительными, желчегонными
свойствами.
Настой, входит в состав сложной горькой
настойки. Линалоол – для получения
цитраля (коньюктивиты, кератиты)

39. Мята перечная – Mentha piperirta, семейство Яснотковые – Lamiaceae, сырье – листья мяты перечной, мятное масло

40.

41.

Химический состав
Эфирное масло (ментол, ментон)
Флавоноиды (лютеолин, геспередин)
Сапононины (урсоловая кислота)
Дубильные вещества
Каротиноиды

42.

Применение
Спазмолитическое, противовоспалительное,
желчегонное средство, обладающее
седативными, антисептическими,
анальгезирующими свойствами.
Настой – желчегонное, спазмолитическое средство,
настойка – против тошноты и рвоты и
болеутоляющее.
Эфирное масло входит в состав «Корвалола»,
«Валокордина», «Таблеток мятных».
Ментол входит в состав препаратов: «Валидол»,
«Капли Зеленина», «Меновазин», «Пектусин»,
«Эвкатол», «Ингакамф» и др.

43. Эвкалипт прутовидный – Eucalyptus viminalis, Э. шариковый, Э. серый, семейство Миртовые – Myrtaceae, сырье – листья эвкалипта, масло эвкалипта

44.

45.

46.

Химический состав:
• Эфирное масло (цинеол)
• Эуглобали (эувималь - 1)

47.

Применение
Противовоспалительное средство,
обладающее бактерицидными, вяжущими,
отхаркивающими, бронхолитическими,
анальгезирующими свойствами.
Настой, настойка
Листья входят в состав «Элекасол»
Препараты «Хлорофиллипт» и
«Эвкалимин»
Эфирное масло в состав «Пектуссина»,
«Эвкатола», «Ингакамфа», «Ингалипта»

48. Шалфей лекарственной – Salvia officinalis, семейство Яснотковые – Lamiaceae, сырье – листья шалфея лекарственного

49.

50.

51.

Химический состав
• Эфирное масло (альфа – туйон, бета туйон)
• Дитерпены (карнизол)

52.

Применение
• Противовоспалительное средство с
бактерицидными и вяжущими свойствами
• Настой
• Шалфейное масло, «Сальвин»,
«Фитолизин», «Сальвиатимол»,
«Сальвисат»

53. Валериана лекарственная – Valeriana officinalis, семейство Валериановые – Valerianaceae, сырье – корневища с корнями валерианы

54.

55.

56.

Химический состав
• Эфирное масло (борнеолизовалерианат,
борнеол)
• Валепотреаты (вальтрат)
• Фенилпропаноиды (кофейная и пкумаровая кислоты)

57.

Применение
Седативное средство
Настой
Настойка
Жидкий экстракт
Сухой экстракт
Комбинированные препараты

58. Можжевельник обыкновенный – Juniperus communis, семейство кипарисовые -Cupressaceae

Можжевельник обыкновенный – Juniperus
communis, семейство кипарисовые Cupressaceae

59.

60.

Химический состав
• Эфирное масло (альфа – пинен, бета пинен)
• Пектины, смолы, органические кислоты

61.

Применение
• Диуретическое средство с
бактерицидными, желчегонными
свойствами
• Настой
• Мочегонный сбор

62. Ромашка аптечная – Chamomilla recutita, семейство Сложноцветные – Asteraceae, сырье – цветки ромашки аптечной

63.

64.

Химический состав
• Эфирное масло (хамазулен)
• Флавоноиды (апигенин, лютеолин и их
производные)
• Кумарины, органические кислоты, витамин
С, каротин

65.

Применение
Противовоспалительное, спазмолитическое
средство с противоаллергическими и
противовирусными свойствами
Настой
Жидкий экстракт
Препараты: «Ромазулан», «Алором»,
«Ротокан»
Желчегонный сбор №3

66. Багульник болотный – Ledum palustre, семейство Вересковые – Ericaceae, сырье – побеги багульника болотного

67.

Химический состав
• Эфирное масло (ледол, палюстрол)
• Простые фенолы (арбутин)
• Тритерпены, флавоноиды, дубильные
вещества

68.

Применение
Отхаркивающее средство+
бронхолитическое и противокашлевое
действие
Настой
Ледин
Грудной сбор №1

69. Тимьян ползучий – Thymus serpillum, семейство Яснотковые – Lamiacaea, сырье – трава чабреца (тимьяна ползучего)

70.

71.

Химический состав
• Эфирное масло (тимол)
• Тритерпеновые кислоты, флавоноиды,
дубильные вещества

72.

Применение
• Жидкий экстракт
• «Пертусин»
• Настой

73. Душица обыкновенная – Origanum vulgare, семейство Яснотковые –Lamiaceae, сырье- трава душицы

Душица обыкновенная – Origanum vulgare,
семейство Яснотковые –Lamiaceae, сырьетрава душицы

74.

75.

Химический состав
• Эфирное масло (тимол, карвакрол)
• Флавоноиды (гликозиды лютеолина,
апигенина)
• Дубильные вещества

76.

Применение
• Отхаркивающее средство+ потогонное,
противовоспалительные, седативные
свойства
• Настой
• Экстракт в составе «Уросана», «Ново Пассита»

77. Анис обыкновенный – Anisum vulgare, семейство зонтичные – Apiaceae, сырье – плоды аниса

78.

79.

80.

Химический состав
• Эфирное масло (анетол)
• Жирное масло

81.

Применение
Отхаркивающее средство
Анисовое масло
Нашатырно –анисовые капли
Грудной эликсир

82. Фенхель обыкновенный – Foeniculum vulgare, семейство зонтичные – Apiaceae, сырье – плоды фенхеля

83.

84.

85.

Химический состав
• Эфирное масло (транс – анетол, фенхон)
• Жирное масло, белки

86.

Применение
• Спазмолитическое средство +
отхаркивающие, желчегонные свойства
• Фенхелевое масло
• Настой

87. Тмин обыкновенный – Carum carvi, семейство Сельдерейные – Apiaceae, сырье – плоды тмина, тминное масло

88.

89.

Химический состав
Эфирное масло (карвон)
Флавоноиды (кверцетин)
Дубильные вещества
Белковые вещества

90.

Применение
• Ветрогонное средство, спазмолитик
• Настой

91. Кориандр, тмин, анис, фенхель