Дневной рацион

1.

ТЕМА УРОКА?
Великий полководец Суворов в свое время
дал четкие указания, как следует питаться:
«завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин
отдай врагу».
Знаете ли вы, почему надо поступить
именно так?
Завтрак съешь сам». Утром после пробуждения у
многих нет аппетита, не так ли? А заставить себя
что-то съесть очень сложно.
А поедет ли машина, если ее не заправить?
Так и организму с утра нужен полноценный
завтрак
с
обязательным
наличием
микроэлементов и витаминов.

2. Дневной рацион.

Полдник
5%
Обед
45%
Ужин
20%
Завтрак
30%

3. Понятие « завтрак»

Слово «завтрак» существует во всех языках мира.
В русском языке слово «завтрак» образовалось от слияния предлога
«за» и существительного «завтра» за утра – «на другое утро», «на
другой день» - и означает «оставленное на завтра», то есть
оставленное с вечера на завтра.

4. 10 «лучших» продуктов для утреннего приема пищи

Ржаной и белый
хлеб. Содержит
много углеводов, а
значит много
энергии
Апельсиновый или
грейпфрутовый сок. Дает
заряд витамина С.
Куриное мясо
имеет большое
количество белка.
Яйца богаты
витамином А, белком,
железом.
Каша- источник
энергии. Легко
усваивается.
Кефир и йогурт.
Повышает
устойчивость
иммунитета.
Кофе или чай это
источник
бодрости.
Мед. Позволяет
справляться со
стрессом, вирусами
и бактериями.
Сыр. Много
белка и
кальция.

5. Меню завтрака

1.
2.
3.
Горячее блюдо (каша, омлет,
яичница)
Бутерброд, хлеб, булочка, вареное
яйцо, колбасы, сыр, масло и т.д.
Горячий напиток (чай, кофе,
какао и т.д.)
От чего зависит меню завтрака?
От того какие продукты есть в наличии.
От вкусовых предпочтений участников завтрака.
От количества калорий, которые необходимо получить во
время завтрака.

6. Задание 1

Составьте меню завтрака, в соответствии с выбранными
продуктами составить меню
1.
Меню №3.
2.
1.Салат из зеленого лука со
3.
сметаной.
Меню №1.
1.Картофель жареный
с яйцом.
2.Бутерброд с сыром.
3.Чай с сахаром.
Меню №2.
1.Омлет с сыром.
2.Бутерброд с ветчиной.
3.Кофе с молоком.
2. Горячие бутерброды с
сосисками, помидорами,
сыром.
3. Какао
Меню №4.
1.Винегрет.
2.Бутерброд с маслом
3.Яйцо вареное в «мешочек»
4.Кисель.

7.

Сервировка – это подготовка и оформление стола
для приема пищи.
Основная цель сервировки – создать удобство
пользования приборами
Для того чтобы накрыть стол нам
необходимо: скатерть, салфетки, приборы, посуда
и цветы

8.

{
{
Столовое белье: скатерть и салфетки

9. «Шатер на троих»

«Артишок»

10. 2. Столовая посуда

3. Столовые
приборы

11. 4. Приборы для специй. Цветы

12. Последовательность сервировки

1.
2.
3.
4.
5.
6.
Стол накрывают скатертью
Расставляют столовую посуду
Расставляют стеклянную посуду
Раскладывают столовые приборы
Раскладывают салфетки
Расставляют приборы для специй и цветы
{

13.

Задание
1. Запиши одним словом:
- Перечень блюд, которые будут предложены за
столом;
- Энергетическая ценность продукта;
- Подготовка и оформление стола для приема
пищи;
- Посуда для подачи вареного яйца;
- Правила поведения за столом.
2. Сложите салфетку любым способом,
пришлите фото