Similar presentations:
Карбоновые кислоты. Строение
1.
2.
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ – органические соединения,содержащие в своем составе
одну или несколько
карбоксильных групп
1. Строение
R C
O
OH
Общая
формула
карбоновых
кислот
3. СnH2nO2 Общая формула карбоновых кислот Атом углерода карбоксильной группы находится в состоянии sp2 – гибридизации, он
СnH2nO2Общая формула карбоновых
кислот
Атом углерода карбоксильной группы находится в
sp2
–
гибридизации,
состоянии
он образует три сигма-связи.
14n +32
Формула для расчета
молекулярной массы
предельных карбоновых
кислот
4.
КЛАССИФИКАЦИЯ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТПО КОЛИЧЕСТВУ КАРБОКСИЛЬНЫХ ГРУПП
ОДНООСНОВНЫЕ
•МЕТАНОВАЯ КИСЛОТА
• ЭТАНОВАЯ КИСЛОТА
• БУТАНОВАЯ КИСЛОТА
R – COOH
МНОГООСНОВНЫЕ
•ЩАВЕЛЕВАЯ КИСЛОТА
• ЛИМОННАЯ КИСЛОТА
• ЯНТАРНАЯ КИСЛОТА
HOOC – R – COOH
5.
КЛАССИФИКАЦИЯ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТПО СТРОЕНИЮ УГЛЕРОДНОГО СКЕЛЕТА
ПРЕДЕЛЬНЫЕ
• МЕТАНОВАЯ КИСЛОТА
• ЭТАНОВАЯ КИСЛОТА
• БУТАНОВАЯ КИСЛОТА
НЕПРЕДЕЛЬНЫЕ
• ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА
• ЛИНОЛЕВАЯ КИСЛОТА
• ЛИНОЛЕНОВАЯ КИСЛОТА
АРОМАТИЧЕСКИЕ
•БЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА
6.
2. НОМЕНКЛАТУРА КАРБОНОВЫХКИСЛОТ
Алгоритм составления названий:
1. Найдите главную (самую длинную) цепь
углеводородных атомов (включая атом
карбоксильной группы);
2. Пронумеруйте углеродные атомы главной цепь
начиная с углерода карбоксильной группы;
3. Назовите соединение по алгоритму
углеводородов;
4. В конце названия допишите суффикс «ов» и
окончание «ая» и слово «кислота»
АЛКАН + ОВ + АЯ КИСЛОТА
7.
МЕТАНОВАЯ КИСЛОТА(МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА)
8. Например:
21
СН3 – СООН
ЭТАНОВАЯ КИСЛОТА
УКСУСНАЯ КИСЛОТА
4
3
2
1
СН3 – СН2 – СН2 – СООН
БУТАНОВАЯ КИСЛОТА
МАСЛЯНАЯ КИСЛОТА
9.
54
3
2
1
СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – СООН
ПЕНТАНОВАЯ КИСЛОТА
(ВАЛЕРИАНОВАЯ КИСЛОТА)
2
1
НООС – СООН
ЭТАНДИОВАЯ КИСЛОТА
(ЩАВЕЛЕВАЯ КИСЛОТА)
10.
32
1
СН3 – СН (ОН) – СООН
2 – ГИДРОКСОПРОПАНОВАЯ
КИСЛОТА
(МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА)
11.
12.
ДАЙТЕ НАЗВАНИЕ ВЕЩЕСТВАМПО МЕЖДУНАРОДНОЙ НОМЕНКЛАТУРЕ
1.СН3 – СН(СН3) – СООН
2.СН3 – СН2 – СН(СН3) – СН(СН3) – СООН
3.СН3 – СН = СН – СН(СН3) – СООН
4.СН3 – СН = СН – СН(ОН) – СООН
5.НООС – СН2 – СН(СН3) – СООН
13.
ИЗОМЕРИЯ КАРБОНОВЫХ КИСЛОТДля предельных карбоновых кислот:
• УГЛЕРОДНОГО СКЕЛЕТА
• МЕЖКЛАССОВАЯ (СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ)
Для непредельных карбоновых кислот:
• УГЛЕРОДНОГО СКЕЛЕТА
• ПОЛОЖЕНИЯ КРАТНОЙ СВЯЗИ
• МЕЖКЛАССОВАЯ
14.
3. Свойства3.1.Физические
С1 – С3
С4 –
Жидкости с характерным
резким запахом, хорошо
растворимые
в
воде
Вязкие
маслянистые
с неприятным
С9 жидкости
запахом, плохо растворимые
в воде
C10 и >
Твердые
вещества,
не имеющие запаха, не
растворимые в воде
15.
3.2. Химические1. ДИССОЦИАЦИЯ
RCOOH
RCOO + H
2. ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С МЕТАЛЛАМИ
16.
3.ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ОСНОВНЫМИ ОКСИДАМИ2 R – COOH + MgO =
(R – COO)2Mg + H2O
4.ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ СО ЩЕЛОЧАМИ
R – COOH + NaOH =
R – COONa + H2O
17.
5.РЕАКЦИИ ПРИСОЕДИНЕНИЯCnH2n-1 + Br2
Br2COOH
CnH2n-1
6. РЕАКЦИИ ЗАМЕЩЕНИЯ
RCH2COOH + Cl2
RCHClCOOH + HCl
18.
7. РЕАКЦИЯ ЭТЕРИФИКАЦИИR – COOH + HO –
КАРБОНОВАЯ КИСЛОТА
t0C,
H+
R–
1
R
СПИРТ
1
COOR – HOH
сложный эфир
19. ЗАДАНИЕ: Классифицируйте предложенные кислоты: 1. CH3 – CH2 – CH2 – COOH 2. CH3 – CH = CH – COOH 3.CH3 – CH (CH3) – CH (CH3) -
COOH4. COOH - CH = CH – CH2 – COOH
5. CH3 – CH = C - CH – COOH