Семейство Rosacea. Розоцветные

1. Семейство ROSACEA

2. Систематика:

Отдел Magnoliophyta (Цветковые)
Класс Dicotyledones (Двудольные)
Подкласс Rosidae (Розиды)
Порядок Rosales (Розоцветные)
Семейство Rosacea (Розоцветные)

3.

• Это одно из самых многочисленных
семейств цветковых растений. В него
входит около 100 родов и 3000 видов
высших растений. Они распространены
практически по всему земному шару на
территориях, где могут обитать цветковые
растения. Однако преимущественно их
ареалы распространения приходятся на
умеренную и субтропическую зоны
северного полушария. В растительных
сообществах представители розоцветных
обычно не играют доминирующей роли, но
являются одним из важнейших для
человека семейств растительного мира.

4.

В составе семейства есть:
• Деревья. Однако деревья в подсемействе редки.
• Кустарники и полукустарники, они составляют
основную массу растений этого семейства.
• Травы. Среди травянистых розоцветных изредка
встречаются однолетники , в большинстве же это
корневищные многолетники, часто формирующие
розетки и плагиотропные побеги, служащие для захвата
территории и вегетативного размножения. Всем
известны лишенные листьев надземные столоны (усы)
садовой и обыкновенной, или лесной земляники
(Fragaria), укореняющиеся верхушками и формирующие
розетки листьев, из пазух которых вырастают новые
столоны. С помощью столонов ползет во все стороны
гусиная лапчатка (Potentilla anserina), костяника (Rubus
saxatilis) и другие виды розоцветных.

5. Манжетка обыкновенная (Alchemilla vulgaris)

• многолетнее
травянистое
стелющееся
растение.

6. Химический состав:

• Химический состав манжетки обыкновенной изучен
недостаточно. Известно, что в надземной части
находятся дубильные вещества (7,2—11,3 %),
катехины. В зелёной части растения дубильных
веществ от 7,5 до 9,4 %, здесь же присутствуют
флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты и их
производные (лутеоновая, эллаговая), лигнин,
липиды, кумарины. В листьях дубильных веществ
значительно меньше — до 2,5 %, зато витамина С
до 210 мг %. В различных частях растения
содержатся также железо, бор, марганец, медь,
цинк, молибден, никель.

7. Лекарственное применение:

• Лекарственные средства из манжетки
обладают противовоспалительным,
вяжущим, отхаркивающим,
ранозаживляющим, мочегонным и
лактогенным действием. Регулярный приём
внутрь настоя листьев приводит к
снижению уровня холестерина в крови.

8.

• Наружное применение препаратов манжетки:
при фурункулёзе, язвах, длительно
незаживающих гнойных ранах, угрях,
вывихах, растяжении связок, опухолях,
золотухе; приём внутрь: при атеросклерозе,
простуде, сильном насморке, носовых
кровотечениях, остром и хроническом
бронхите, гастритах, язвенной болезни
желудка и двенадцатиперстной кишки,
колитах, сопровождающихся поносом,
энтеритах, при сахарном диабете,
заболеваниях почек и мочевого пузыря,
эпилепсии, ожирении и т. д.

9. Использование в пищу

• В пищу используют листья, реже —
молодые побеги.
• Ранней весной из манжетки можно варить
супы, щи и готовить салаты. Кроме того,
листья манжетки можно засолить вместе с
другими овощами или травами и
использовать для приготовления первых
блюд.

10. Примечание:

• К роду Манжетка (Alchemílla) относятся
сорные растение, такие как:
• Манжетка балтийская (Alchemílla baltic)
• Манжетка остролопастная (Alchemílla
acutiloba)
• Манжетка грациозная (Alchemílla eleganti)

11. Репешо́к обыкнове́нный или Репешок лека́рственный (Agrimónia eupatória)

• многолетнее
травянистое
растение

12. Химический состав:

• В растении найдены эфирные масла,
дубильные вещества, витамин K,
флавоноиды (кверцитин и другие), холин,
горечи, кремниевая кислота, катехины,
тритерпены, органические кислоты
(салициловая и другие).

13. Медицинское применение:

• В фитотерапии и в народной медицине
Репешок обыкновенный применяется при
лечении бессонницы (в том числе, в виде
травяных подушек), при плохом
пищеварении, при застойних явлениях в
печени и жёлчном пузыре.

14. Лапча́тка гуси́ная, или Гуси́ная ла́пка (Potentilla anserina)

• невысокое
многолетнее
травянистое
растение.

15. Химический состав:

• Содержит дубильные вещества,
органические кислоты, флавоноиды,
жирное масло. В корневищах много
крахмала и белка.

16. Лекарственное применение:

• Настой и отвар лапчатки гусиной обладает
противосудорожным, кровоостанавливающим,
антисептическим, сильным вяжущим и
мочегонным действием. В народной медицине
лапчатка гусиная известна как действенное
желудочное средство, которое применяют при
поносах. Наружно настой употребляют для
полосканий при воспалительных заболеваний
горла и полости рта, а отвар — для обмываний и
примочек при язвах, порезах, различных кожных
воспалениях, сыпях, кровоточащих ранах. Из
свежего цветущего растения изготавливают
гомеопатическое средство «Potentilla anserina».

17. Лапча́тка серебри́стая (Potentilla argentea)

• многолетнее
травянистое
растение

18. Химический состав:

• Корневища содержат дубильные вещества,
органические кислоты, эфирное масло,
тритерпеноиды, фенолы, фенолкарбоновые
кислоты, липиды.
• В листьях найдены фенолы,
фенолкарбоновые кислоты, дубильные
вещества, флавоноиды.

19. Применение в медицине:

• Корневище, траву и листья используют в лечебных целях.
Растение обладает противовоспалительным,
кровоостанавливающим, вяжущим, общеукрепляющим и
бактерицидным свойствами. Отвар, настойку корневищ
употребляют при поносах, энтеритах, энтероколитах,
дизентерии, язвенных колитах с кровотечением из кишечника,
гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной
кишки, как желчегонное средство при желтухе, холециститах,
холангитах, острых и хронических гепатитах, циррозах печени,
при подагре, ревматизме, язвенном колите. Настой корней —
при нефрите. В дерматологии внутрь назначают при васкулитах,
наружно — при экземе, нейродермите, трещинах кожи верхних
и нижних конечностей и слизистых оболочек. В виде аппликаций
отвар лапчатки назначают также при геморрое и потливости ног.
Порошок корневищ используют при лечении ран, ожогов,
мокнущих ран, при наружных кровотечениях.

20.

• В народной медицине отвар лапчатки
прямостоячей используют, кроме того, при
туберкулёзе лёгких, эмфиземе,
малокровии, ахилии желудка.

21. Я́блоня лесна́я, или я́блоня ди́кая (Málus sylvéstris)

• Преимуществ
енно высокие
кустарники от
3 до 5 метров
высотой, хотя
встречаются и
деревья
высотой до 10
м.

22. Химический состав:

• Свежие плоды содержат: яблочную, винную,
лимонную, хлорогеновую и арабиновую кислоты ;
сахара; пектиновые, дубильные и красящие
вещества; аскорбиновую кислоту, каротин
(провитамин А) и витамин В; органические
соединения железа и фосфора, а также эфирное
масло, в состав которого входят уксусный
альдегид и сложные эфиры амилового спирта с
муравьиной, уксусной, капроновой и каприловой
кислотами. В кожуре плодов содержатся
флавоноиды. Семена содержат глюкозид
амигдалин ; жирное масло.

23. Медицинское применение:

• Свежие яблоки используются как
диетическое и укрепляющее средство, а
также при авитаминозах и расстройствах
желудочно-кишечного тракта. Настойка
яблочнокислого железа употребляется при
малокровии.

24. Я́блоня дома́шняя (Malus domestica)

• Широко распространена
как плодовое дерево,
выращиваемое ради его
плодов — яблок.

25. Хозяйственное значение и применение:

• Яблоня домашняя даёт медоносным
пчёлам очень ценный весенний взяток
нектара. Жёлтый, иногда темновато-жёлтый
мёд из нектара с цветков яблони ароматен,
приятного вкуса, но более жидкий, чем из
нектара цветущих летом растений[4].

26. Сли́ва дома́шняя (Prúnus doméstica)

27. Химический состав:

• Плоды сливы домашней содержат витамины A
(в плодах тёмного цвета), B1, B2, C и P и
необходимые элементы: калий, фосфор
(содержание которых больше, чем в яблоках и
грушах), кальций, магний, железо.
Содержание сахара (в зависимости от сорта и
условий выращивания) составляет от 9 до 17 %
(фруктоза, глюкоза и сахароза). В плодах сливы
содержатся также органические кислоты
(яблочная и лимонная, а также щавелевая и
следы салициловой), пектиновые, дубильные,
азотистые вещества.

28. Применение в медецине:

• Свежие и сушеные плоды, компоты и
сливовый сок с мякотью — нежное
послабляющее средство. Их рекомендуют при
запорах и атонии кишечника детям и пожилым
людям. Хорошо применять эти средства для
очищения кишечника при воспалении, когда
другие слабительные его раздражают.
Несладкие сорта сливы полезны при
ожирении и сахарном диабете. Хорошо
действует слива на печень, особенно при
неинфекционных гепатитах.

29.

• Плоды улучшают состояние больных
атеросклерозом (способствуют выведению
холестерина из организма) и гипертонией.
Сливы ускоряют выделение излишней воды
и поваренной соли, но самое интересное —
действуют как радиопротекторы, удаляя из
организма радиоактивные вещества.
Мякоть слив после переработки входит в
состав препарата кафиол, который
используют как мягкое слабительное.

30. Спирея японская (Spiraea japonica)

• вид
листопадных
декоративных
кустарников

31. Использование:

• Это обычный декоративный вид. Высокие
формы выращиваются как живые изгороди.
Низкорослые формы используются в
качестве почвопокровного растения или
для бордюров.

32. Гру́ша обыкнове́нная или ди́кая груша (Pýrus commúnis)

• Плодовые
деревья

33. Химический состав:

• Плоды содержат сахар (6—10%),
органические кислоты (главным образом
яблочную), азотистые, пектиновые и
дубильные вещества, фитонциды и
витамины (A и B1 — следы, C — 10 мг%).

34. Применение в медицине:

• Свежие груши, принимаемые в небольшом количестве,
регулируют пищеварение и отлично усваиваются
организмом человека.
• Сушёные плоды издавна используются в народной
медицине. Отвар сушёных груш утоляет жажду при
лихорадочных заболеваниях, обладает
обезболивающим, антисептическим и мочегонным
действием, закрепляющим при поносах. Варёные и
печёные груши используют при сильном кашле, удушье
и туберкулёзе лёгких.
• Груши имеют большое значение в диетическом
питании, особенно больных диабетом.

35. Хозяйственное применение:

• Цветки груши дают пчёлам очень ценный
весенний взяток нектара и пыльцы, однако
по медоносности груша уступает вишне,
сливе и яблони.

36. Шипо́вник соба́чий, или ро́за соба́чья (Rósa canína)

37. Химический состав:

• Плоды шиповника майского содержат
комплекс витаминов. Мякоть плодов
содержит аскорбиновую кислоту,
рибофлавин, каротин, филлохинон и
биофлавоноиды (витамин Р), а семена –
токоферолы, каротин и жирное масло.

38. Применение в медицине:

• Плоды шиповника собачьего применяют в
народной медицине. Чай из плодов
используют при простудных заболеваниях.
Семена — для лечения камней в
мочевыводящих путях, при ревматизме и
подагре.

39. Пе́рсик, пе́рсиковое де́рево (Prunus persica)

40. Химический состав:

• В ядрах семян плодового дерева присутствует
жирное масло (глицериды стеариновой,
олеиновой и пальмитиновой кислот,
ситостерин), гликозид амигдалин, горько –
миндальное эфирное масло. В мякоти плодов
присутствуют органические кислоты
(яблочная, лимонная и др.), сахара, эфирное
масло (линалоловые эфиры уксусной,
муравьиной, каприловой и валериановой
кислот, кадинел и уксусный альдегид),
аскорбиновая кислота. В коре присутствуют
флавоноиды (персикозид и нарингенин).

41. Применение в медицине:

• Разжеванные или растертые в кашицу
листья плодового дерева персика
обыкновенного, прикладывают к ранам или
применяют для лечения нейродермитов,
экземы и прочих заболеваний кожи.
• Плоды персика также весьма полезны
страдающим заболеваниями печени,
энтероколитом, гипо- и анацидным
гастритом.

42. Абрико́с или Абрикос обыкновенный (Prúnus armeniáca)

43. Химический состав:

• Сахара - основной компонент химического
состава плодов абрикоса, но их количество
зависит от сорта и условий произрастания.
Органические вещества.
• Витамины С и группы В. В плодах абрикоса
содержится витамин Н (биотин) и витамин
Е. Каротин.
• Содержание калия; фосфора; кальция;
магния; натрия; железа.

44. Применение в медицине:

• Абрикосы включают в питание при
повышенном артериальном давлении,
нарушениях деятельности сердечнососудистой системы, снижении аппетита,
туберкулезе, малокровии, заболеваниях
печени, при хронических заболеваниях
почек, которые сопровождаются отеками.

45. Мали́на обыкнове́нная (Rubus idaeus)

46. Химический состав:

• Плоды содержат до 11 % сахаров (глюкозу,
фруктозу, пентозу), следы эфирного масла,
пектиновые и белковые вещества, слизь; витамины
C, A, B; 1—2 % органических кислот (яблочная,
лимонная, винная, салициловая и др.), спирты
(винный, изоамиловый, фенилэтиловый), кетоны
(ацетоин, диацетил, β-йонон), антоциан цианин,
катехины (d-катехин, l-эпигаллокатехин); до 0,3 %
дубильных веществ.
• Семена содержат до 22 % жирного масла.

47. В современной медицине:

• сушёные плоды употребляются как
потогонное средство, сироп — для
улучшения вкуса микстур

48. В народной медицине:

• используются плоды и листья при простуде,
гриппе, как жаропонижающее средство.

49. Минда́ль (Prunus dulcis)

50. Химический состав:

• Ядра косточек культурного сладкого миндаля
содержат жирное масло, белковые вещества,
слизь, витамины, красящие вещества — каротин,
каротиноиды, ликопин и др., а также эфирное
масло, определяющее их запах, и следы
гликозида амигдалина. В состав жирного масла
входят глицериды олеиновой и линолевой кислот.
Масло, полученное из не очищенных от оболочки
семян сладкого миндаля, содержит небольшое
количество линоленовой и миристиновой кислот,
отсутствующих в масле, полученном из
очищенных семян.

51. Лекарственное применение:

• Из семян миндаля холодным или горячим
прессованием получают масло. Миндальное
масло используют в пищевой, парфюмерной,
фармацевтической промышленности. Оно
служит растворителем камфоры для
инъекций, основой для лечебных и
косметических мазей (смягчает кожу и
оказывает противовоспалительное действие),
его назначают внутрь, особенно детям, как
слабительное, а в виде эмульсий — как
обволакивающее и мягчительное.

52.

• Ядра сладкого миндаля применяли в
народной медицине при анемии, сахарном
диабете, бронхиальной астме, бессоннице,
мигрени, как противокашлевое, при
судорогах; миндальное масло употребляли
внутрь как успокаивающее при болезнях
сердца, как противовоспалительное при
пневмонии и болезнях горла, при
метеоризме, как средство, повышающее
аппетит; наружно — от пролежней

53.

• Ядра горького миндаля несъедобны, из них получают
жирное масло. Масло, очищенное от амигдалина,
используют для варки лучших сортов мыла. Жмых
ядовит, в прошлом из него приготовляли лечебную
горькоминдальную воду, назначаемую как
успокоительное, тонизирующее и обезболивающее
средства. Из него отгоняют эфирное масло для
отдушки парфюмерных изделий.
• Ценный ранневесенний медонос, даёт нектар и много
пыльцы.
• Используется в качестве засухоустойчивого подвоя для
персиков и абрикосов.
• Миндаль можно высаживать как декоративное
почвозащитное растение.

54. Ро́за (Rosa)

55.

56. Использование:

57. В парфюмерии:

• Роза используется в парфюмерии как
самостоятельно (розовое масло), так и для
создания парфюмерных композиций.
Розовое масло (по большей части
синтетическое) входит в состав 46 %
мужской и 98 % женской парфюмерии.
Французские парфюмеры наиболее высоко
ценят розы, растущие вблизи города Граса,
а также на плантациях Болгарии в Долине
Роз около города Казанлыка.

58. В косметологии:

• Экстракт розы широко применяется в
косметических средствах. Он эффективно
увлажняет кожу, способствует её
регенерации, обладает тонизирующим
действием, успокаивает и омолаживает
кожу, восстанавливает естественный цвет и
упругость кожи, делая её мягкой и нежной.

59. В медицине:

• розой лечат огромное количество
заболеваний: нарушения менструального
цикла, головную боль, желудочные
расстройства, застойные явления в печени,
лихорадку (чуму), глазные инфекции и
кожные заболевания.

60. Во флористическом дизайне:

• Розы являются одними из самых
популярных цветов для создания букетов.

61. Чере́шня или Вишня птичья (Prunus avium)

62.

• Плоды черешни содержат до 11,5% сахара,
1,33% органических кислот, каротин,
аскорбиновую кислоту, витамины РР, Р,
железо (до 1,6 мг в 100 г).

63. Применение в медицине:

• Плоды черешни широко применяют для детского
питания в виде соков, компотов, пюре и свежих
ягод. В лечебных целях плоды используют
благодаря содержанию в них нежной клетчатки
при атонии кишечника, спастических колитах и
других заболеваниях, сопровождающихся вялой
перистальтикой. Эффективность черешни при
гипохромных анемиях обусловлена большим
количеством в ней железа и витаминов. Плоды
черешни применяют при гиперацидных гастритах,
язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной
кишки, рефлюксэзофагите, так как вследствие
низкого содержания органических кислот
(которые стимулируют желудочную секрецию) в
ягодах у больных не наблюдается изжоги.

64.

• В традиционной медицине с лечебной
целью используют не только ягоды, но и
листья, цветы черешни при простудных
заболеваниях.

65. Применение черешни в кулинарии:

• В пишу употребляют свежие плоды растения,
цвет и форма которых определяются сортовой
принадлежностью.
• Из черешни готовят компоты, варенье, джемы.
Ягоды можно замораживать и сушить.
• Сок ягод черешни используется в
ликероводочном производстве.

66. Ви́шня ки́слая, или Вишня обыкнове́нная (Prúnus cerásus)

67. Химический состав:

• Плоды вишни обыкновенной имеют кисло-сладкий
вкус. В плодах содержатся органические кислоты
(лимонная кислота, яблочная кислота, хинная
кислота, янтарная кислота, салициловая кислота).
• В плодах вишни обыкновенной содержатся
макроэлементы (калий, кальций, фосфор, магний),
микроэлементы (медь, железо), а также пектиновые
вещества, дубильные вещества, ферменты,
антоцианы, сахара (глюкоза, фруктоза), витамины А,
С, В2, РР, Р, фолиевая кислота, кумарин.

68. Применение в медицине:

• Плоды вишни используют в качестве диетического
продукта, который способствует повышению
аппетита, улучшает пищеварение, уменьшает
жажду и оказывают небольшое послабляющее
действие. Эмульсия же из семян вишни и отвары
плодоножек обладают отчетливым мочегонным
свойством и рекомендуются для лечения
мочекислых диатезов и заболеваний суставов.
Отвары из веток вишни назначаются при
хронических колитах и в комплексе средств для
лечения атонии кишечника. Отвары свежих
листьев в молоке эффективны при желтухах
различного происхождения, а свежие листья
вишни и тампоны из них — при наружных
кровотечениях.

69. Айва обыкновенная, или Айва продолговатая (Cydonia oblonga)

70. Химический состав:

• Семена содержат слизь (до 20 %), гликозид амигдалин
(0,53 %), крахмал, дубильные вещества, фермент
эмульсин, жирное масло (8,15 %), содержащее
глицериды миристиновой и изолеиновой кислот.
• В зрелых плодах содержится фруктоза (до 6 %) и другие
сахара, дубильные вещества, эфирное масло и
органические кислоты (яблочная, лимонная). В кожице
плодов найдены энанто-этиловый и пелларгоновоэтиловый эфиры, придающие плодам специфический
запах. Сок из плодов содержит яблочную кислоту
(около 3,5 %), сахара и камедь.

71. Применение:

• В народной медицине семена применяются
при запоре, колитах, метеоризме,
заболеваниях дыхательных путей,
маточных кровотечениях, при кашле.
Зрелые плоды применяют при туберкулёзе,
бронхиальной астме, желудочно-кишечных
заболеваниях. Водный раствор слизи
употребляется для изготовления глазных
примочек, с косметическими целями, для
укрепления волос.

72.

• Слизь применяют в текстильном
производстве для наведения лоска на
ткани; водный отвар может заменить
аравийскую камедь.
• Айва также разводится как декоративное
растение; это растение пригодно для
организации живых изгородей, хорошо
переносит стрижку.

73. Земляника лесная, Земляника обыкновенная, Дикая земляника, Альпийская земляника, Европейская земляника (Fragaria vesca)

74. Химический состав:

• В листьях растения содержатся витамины
группы B, аскорбиновая кислота,
каротиноиды, органические кислоты
(лимонная, хинная, яблочная), сахара,
следы эфирных масел, флавоноиды в
количестве до 2 % (в основном рутин),
дубильные вещества (до 9 %), соли железа,
марганца, кобальта.

75. Лекарственное применение:

• Водный настой листьев земляники лесной
применяются в качестве мочегонного
средства при мочекаменной и
жёлчнокаменной болезнях. Их
употребление также назначается при
диабете и малокровии.

76. Клубни́ка настоя́щая, или Земляни́ка мускусная, или Земляни́ка мускатная, или Шпа́нка ( Fragária moscháta)

77. Химический состав:

• Плоды содержат сахара (6—9,5 %), лимонную,
яблочную, хинную, салициловую, фосфорную
кислоты, при созревании появляется янтарная,
следы шикимовой и гликолевой кислот;
витамин C, пектиновые вещества, антоцианы,
каротин, эфирное масло, следы витамина В;
флавоноиды — кверцетин, кверцитрин.[6]
Калорийность клубники составляет всего 36.9
ккал на 100 г, что делает ее по-настоящему
диетическим продуктом.

78. Значение и применение:

• В свежем виде плоды применяются в пищу, в
кондитерском производстве — для вин и
ликёров.
• Клубника — богатый источник витамина С.
Аромат клубники активно применяется в
косметической отрасли. В народной медицине
настои плодов и листьев используют как
диуретическое и потогонное средство, при
простудных заболеваниях и анемии.

79. Колюрия гравилатовидная (Coluria geoides)

80. Химический состав:

• В корнях после предварительной
ферментации содержится 0,8—1,5 %
эфирного масла, которое представляет
собой жидкость тёмно-коричневого цвета,
состоящую почти целиком из эвгенола (93—
98 %).

81. Значение и применение:

• Эфирное масло используется в ликеро-водочной,
консервной, пищеконцентратной, кондитерской,
химико-фармацевтической и парфюмерной
промышленности, для ароматизации табака.
• Сушеные корни иногда называют «гвоздичный
корешок». Высушенные корни и корневище с
запахом эвгенола можно применять для
ароматизации в кулинарии и кондитерской
промышленности, в консервном и других видах
производств.
• В толченом виде их иногда кладут в тесто как
корицу, используют для приготовления чая.

82. Костяни́ка, Костяника камени́стая (Rúbus saxátilis)

83. Химический состав:

• В плодах костяники содержатся углеводы,
органические кислоты, пектиновые и
дубильные вещества, до 44 мг% витамина
C, более 1000 мг% флавоноидов,
токоферол, фитонциды. В надземной части
— алкалоиды, флавоноиды, дубильные
вещества, рутин, аскорбиновая кислота.

84.

• Употребление костяники весьма
желательно и полезно при малокровии и
простудных заболеваниях. В народной
медицине отвар листьев и стеблей
применяют при заболеваниях желудочнокишечного тракта, опухолях, подагре,
воспалении суставов и как
противоцинготное средство. В Сибири
настои листьев используют как
болеутоляющее сердечное средство, при
мигрени, перхоти, для укрепления волос и в
качестве седативного средства.