Mortal kombat bar

1. MORTAL KOMBAT BAR

2.

Гонконг — государство в государстве со своими законами, порядками и культурой.
Гонконг зачастую описывают как место, где Восток встречается с Западом, что
выражается в его экономической инфраструктуре, архитектуре, образовании и
городской культуре.

3.

Цель – создать европеизированный
китайский бар. Такой, какие
встречаются в настоящем Гонконге.
В своих настроения гонконгские бары,
сохраняя некоторую долю
аутентичности, стремятся
оказывать европейский уровень
сервиса. К традиционной китайской
еде можно получить вполне
приличный Whiskey Sour.

4. Интерьер

• Неоновая вывеска над баром
Надпись иероглифами:
Imbibe. Beverages. Pleasure. Culture.
• Барная стойка оформленная в
китайском стиле.
• Традиционные китайские
орнаменты.
• Преобладаем в свете красного
цвета.

5. Остальные мотивы в интерьере имеют вполне европейский характер. Из традиционно китайского мы оставляем только деревянные столы, покрытые

Остальные мотивы в интерьере имеют вполне европейский
характер.
Из традиционно китайского мы оставляем только деревянные
столы, покрытые толстым слоем лака.

6. При входе в бар будет находиться небольшая чайная лавка.

7. Меню

Напитки
Мировые классические коктейли
Мировые крепкие напитки (виски, текила, ром и
тд)
Индивидуальная коктейльная карта с китайскими
«нотками» (Whiskey Green Tea и т.д.)
Китайская водка Байцзю
Китайские настойки на змее
Китайское пиво
Крафтовое пиво Спб и сидр
Мировые вина (никаких китайских вин!)
Чай (широкая линейка)
Кофе
Б/а лимонады

8.

Шеф-поваром в ресторане будет китаец.
Еда
Салат Фунчоза
Салат с жареным тофу
Китайские пельмени (подача с соевым соусом):
- с овощами
- с курицей
- с креветками
Китайская лапша
- с овощами
- с курицей
- с креветками
Банановые блинчики

9. Китайские фишечки

• Подавать все двумя руками (китайская традиция).
• Использовать цифру 8, в интерьере, в количестве столиков и тд.
• Играть с гостями в кости. На 12 коктейлей.
• Китайские мудрости и пожелания к коктейлям