Голод. Насыщение. Аппетит

1. Государственное Бюджетное Профессиональное Образовательное Учреждение города Москвы «Технологический колледж №34» Дисциплина:

диетология
«Голод. Насыщение. Аппетит.»
Преподаватель: Дивина М.В.
Выполнила работу: Бабайцева В.В.
Студентка группы: 04-2ПЭ
Москва 2019 года

2. Содержание:

Голод
Насыщение
Аппетит
Список
литературы

3. Голод.

Голод -это физиологическое
состояние, выражающееся в
потребности организма в
питательных веществах.

4.

5. Голод, как ощущение возникает под влиянием следующих факторов:

- голодной моторики желудка (запускается
каждые 2,5 - 3 часа)
- «голодная» кровь - кровь с крайне низким
содержанием углеводов, аминокислот,
глицерина и жирных кислот
- присутствие в крови гормонов голода
(лептин, грелин).

6. Выделено два пути влияния:

рефлекторный (через хеморецепторы рефлексогенных зон
сердечно-сосудистой системы);
гуморальный (бедная питательными веществами кровь
притекает к нейронам гипоталамуса и вызывает их
возбуждение).

7.

Под влиянием выше сказанных факторов происходит возбуждение
центра голода, и он подавляет активность центра насыщения.
Одновременно активируется пищевое поведение (поиск пищи и
поедание). После поедания пищи наступает насыщение.

8. Насыщение:

Насыщение - чувство, возникающее при
удовлетворении чувства голода.
Субъективно - положительные эмоции.
Объективно - прекращение
пищедобывающего поведения.

9. Две фазы развития:

1) Сенсорная. Когда пища попадает в желудок, и затухает голодная моторика,
одновременно в кровь выходит из печени глюкоза, аминокислоты, из жировой ткани жиры. Появляется чувство сытости.
2) Истинное насыщение (через два часа после попадания пищи в желудок, когда
продукты разрушения полимеров начинают проникать в кровь.

10. Аппетит:

Аппетит-(от лат. appetitus — стремление,
желание) — ощущение, связанное с
потребностью в пище, а также
физиологический механизм, регулирующий
поступление в организм пищевых веществ.

11. Условия для появления аппетита:

Нормальное состояние
высшей нервной
деятельности +
оптимальный тонус ЖКТ +
наличия витамина В1

12. Что способствует возникновению аппетита:

Что способствует возникновению
Запах
аппетита:
Вид

13. Список литературы:

Тетрадь
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D0%BF%D0%BF%D0%B5%D1%8
2%D0%B8%D1%82
https://edu.grsu.by/physiology/?page_id=67
https://students-library.com/library/read/33387-pisevoj-centr-golodnasysenie-appetit-zazda
http://trainathome.ru/food/intuitivnoe-pitanie-chast-4nasyshhenie.html