Загальна характеристика харчування і травлення

1. Загальна характеристику харчування і травлення

2. Харчові продукти і поживні речовини

Харчування – неодмінна умова росту, розвитку і життєдіяльності

3. Харчові продукти і поживні речовини

Їжа є тваринного і рослинного походження

4. Харчові продукти і поживні речовини

Необхідні речовини: мінеральні солі, вітаміни, вода
(засвоюються в тому самому вигляді)

5. Харчові продукти і поживні речовини

Основні поживні речовини: білки, жири, вуглеводи
(перед засвоєнням підлягають хімічній обробці – травленню)

6. Фізіологічна сутність травлення

Надходження їжі до організму, її перетворення і
засвоєння організмом

7. Порожнинне травлення – це …

Фарш для котлет
… 1. Механічна обробка їжі
(подрібнення, перемішування набухання і розчинення)

8. Порожнинне травлення – це …

… 2. Хімічна обробка їжі (розщеплення за участі ферментів)

9. Етапи порожнинного травлення

Обробка (хімічна і механічна) продуктів у порожнині рота і
проковтування

10. Етапи порожнинного травлення

Проходження їжі стравоходом у шлунок

11. Етапи порожнинного травлення

Механічна обробка і ферментативне
перетравлювання у шлунку і тонкому кишечнику

12. Етапи порожнинного травлення

Усмоктування перетравлених речовин у тонкому
кишечнику і рознесення їх кров’ю

13. Етапи порожнинного травлення

Обробка (механічна і хімічна) їжі в товстому кишечнику

14. Етапи порожнинного травлення

Вишеньки
треба
н
їсти без кісточок …
Викидання неперетравлених і незасвоєних решток
через анальний отвір

15. Порожнинне травлення

Рот
Шлунок
Кров
Тонкий кишечник
Товстий кишечник
Нирки
Сечовий міхур

16. Внутрішньоклітинне травлення

Лізосома
Мітохондрія
Обробка поживних речовин ферментами лізосом
або окиснення їх у мітохондріях

17. Регуляція процесів травлення

Нервова: харчовий центр гіпоталамуса
(центри голоду і ситості, спраги і насичення)
отримують інформацію через кров

18. Регуляція процесів травлення

Апетит – вибірковий потяг до певної їжі,
може виникати і у ситої людини

19. Регуляція процесів травлення

Війна війною, а обід – за розкладом
Нервова: кора великих півкуль зумовлює утворення
харчових умовних рефлексів

20. Регуляція процесів травлення

Шлунок
Підшлункова
залоза
Гуморальна: місцеві гормони травного шляху

21. Загальна будова травної системи

Їжа рухається
лише в одному
напрямі
Ми можемо
харчуватися,
коли з’їдена
раніше їжа
перетравлюється
Шлунково-кишковий тракт (трубка з розширеннями і
петлями) і травні залози (слинні, підшлункова і печінка)

22. Загальна будова травної системи

Стравохід
Печінка
Жовчний міхур
Підшлункова
залоза
Шлунок
Тонкий кишечник
Товстий кишечник
Апендикс
Пряма кишка

23. Загальна будова травної системи

Вигляд спереду
А так це виглядає насправді
Вигляд ззаду

24. Загальна будова травної системи

Слизова оболонка
Підслизова оболонка
Слизова оболонка
Підслизова
оболонка
М’язова оболонка
М’язова
оболонка
Серозна
оболонка
Слизова оболонка
Підслизова оболонка
М’язова оболонка
Очеревина
Очеревина
Слизова оболонка
Підслизова оболонка
М’язова
оболонка
Очеревина
Стінки шлунково-кишкового тракту складаються з 4 шарів