Бизнес-план кафе "Как дома"

1.

2.

Цель проекта:
Предоставление услуг по
организации быстрого
питания, продажи
сопутствующих товаров,
получение прибыли от
деятельности предприятия
Местонахождение:
рядом с офисами и высшим
учебным заведением.

3.

Общее описание проекта:
Общая площадь заведения: 85 кв. м
Площадь производственных помещений: 40 кв. м.
Площадь помещений для посетителей: 45кв. м
40 кв. м
45 кв. м

4.

Персонал: 8 человек в смену
Количество мест: 17

5.

Финансовая часть.
Кредит: 200 000
руб. для закупки
оборудования и
оформления зала
Заработная плата
персоналу: 164 тыс.
р в мес.
Стоимость самого
помещения: аренда
190 т. р. мес.
Закупки товара
264 тыс. р. в
месяц.

6.

внутреннее оснащение
помещения:
- примерно 24 т. р.
плита
- 8 т. р.
СВЧ-печь
- около 20 т. р.
- до 7 т. р.
фритюрница
жарочный
шкаф

7.

внутреннее оснащение
помещения:
- 10 тыс. рублей
плита
- примерно 24 т. р.
Посуда
Холодильная
камера
- 7 т. р.
Разделочный стол

8.

оформление зала:
около 25 т. р.
около 50 т. р.

9.

Персонал:
Повара: 6 человек(посменно)
Официант: 4 человека( посменно)
Бухгалтер: 1человек
Уборщица: 2человека ( посменно)

10.

Ассортимент продукции
• Салаты и холодные
закуски
• Супы
• Вторые горячие блюда
и горячие закуски
• Десерты, мороженное
• Алкогольные и
безалкогольные напитки

11.

Срок окупаемости заведения
примерно составит 5-12
месяцев.
Уникальная услуга - возможность заказа «Мобильного кафе» в офис,
на корпоративный праздник, на дом, на пикник, на природу. С
индивидуальным подходам к каждому формату мероприятия.