Витамины и их роль в жизни людей

1. Витамины и их роль в жизни людей.

2.

Витамины - низкомолекулярные органические
вещества, поступающие в организм с продуктами
питания. Витамины обычно входят в состав
ферментов и влияют на многочисленные
обменные процессы:
•Потребность человека в витаминах зависит от его возраста,
состояния здоровья ,условий жизни , характера его
деятельности, времени года, содержания в пищи основных
компонентов питания
•Дефицит витаминов ведет к появлению
специфических нарушений обмена с характерными
клиническими проявлениями -гиповитаминозам.
Избыток витаминов- гипервитаминоз - встречается
гораздо реже ( в основном для витамина А).

3. История открытия витаминов.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
Отсутствие какого-либо из
витаминов в пище ведет к
недостаточному образованию
в организме определенных
жизненно важных ферментов
и, как следствие, к
специфическому нарушению
обмена веществ.
• В 1880 году русский
ученый Николай Лунин,
открыл «таинственные
вещества», помогающие
организму выжить
• А первым выделил
витамин «В» Казимир
Функ в 1911 году
• В 1912г. «таинственные
вещества» получили
название - от латинского
"vita" - "жизнь".

4. Витамины и витаминоподобные вещества.

Витамины и витаминоподобные вещества
Водорастаоримые витамины
(В1,В2, В3, В5, В6,В12, С, Н, Р )
Жирорастворимые витамины
(К, Е, Д, А)
Витаминоподобные вещества

5. Витамин С

Витамин С - аскорбиновая
кислота- участвует в
окислительно восстановительных реакциях,
повышает сопротивляемость
организма экстремальным
воздействием.
O
O
HO
C
O
HO
C
H
C
HO
C
Содержится в :
Вишне, бананах, винограде, яблоках, и т.д.
C
C
C H2 O H
_
+
O
C
O
C
O
2
H
2H
H
C
HO
C
C H2 O H

6. Витамин B1

• Витамин B1 – тиамин – необходим для нормальной деятельности
центральной и переферической нервной системы. Регулятор жирового
и углеводного обмена.
NH2
+
CH2 N
N
H3C
CH
N
HC
C CH3
C
S
CH2 CH2OH
Содержится в : хлебе, горохе, овсе
и т.д.

7. Витамин В2

• Витамин В – рибофламин – участвует в окислительно востонавительных процессах.
H2C
H3C
OH
OH OH OH
CH
CH
N
N
8
9
1
5
10
7
6
H3C
N
CH2
O
2
3
4
CH
NH
O
Содержится в : сыре, молоке, яйцах, батоне,
печени, капусте брокколи и т.д.

8. Витамин PP

Витамин PP – ниацин – участвует в окислительно – восстановительных
реакциях в клетках.
O
O
C
C
OH
N
NH2
N
Содержится в : Зеленых овощах, орехах,
крупах из цельного зерна, дрожжах и т.д.

9. Витамин А

• Витамин А - ретинол -входит в состав зрительного пурпура,
усиливает остроту зрения при слабом освещении, укрепляет
эпителиальные ткани, необходим для нормального роста .
H3C CH3
CH3
CH3
CH CH C CH CH CH C CH CH2OH
CH3
Содержится в : моркови, цитрусовых и т.д.

10. Диета для рассеянных .

Диета для рассеянных
Для сохранения отличной памяти .
следует кушать морскую рыбу, грецкие
орехи, бутерброды из ржаного хлеба со
сливочным маслом, салаты из овощей и
бобовых, заправленные подсолнечным
маслом.
.Ананасы, делают чувствительнее наши
органы чувств.
Бананы в большом количестве содержат
витамин В6, недостаток которого
повинен в забывчивости.
Зубрить учебник и грызть яблоко прекрасное сочетание.
Морковь замедляет процессы старения
организма, в том числе и мозга.
.Шампиньоны дают человеку витамин В3
и пантотеновую кислоту, которые
помогают бороться с усталостью.
Картофель улучшает работоспособность.
Подсолнечное масло влияет на степень
живости воображения.

11. Утренний кофе для светлой головы

У пожилых людей, которые выпивают 220-270 мг
кофе утром или днем, память лучше, чем у людей,
употребляющих напитки без кофеина. .
Геронтологи рекомендуют пожилым людям
назначать важные встречи на утро и выпивать чашку
кофе, которая способна сохранить их голову светлой
и во второй половине дня.
Этими допингами нельзя злоупотреблять
гипертоникам, язвенникам и людям, страдающим
некоторыми другими хроническими недугами.

12. Истязание плоти и разума

Поклонники всевозможных
разгрузочных диет нередко не
могут похвастаться хорошей
памятью. вместе с
килокалориями человек
сбрасывает и мегабайты
хранящейся в его мозге
информации.

13. Роль витаминов в жизни человека.

• 85% состояние
нашего здоровья
зависит от питания.
• 50% из них
приходиться на
витамины
• Будьте здоровы