Проект консервного предприятия малой мощности по переработке плодоовощной продукции

1. Факультет заочного обучения

Тема выпускной квалификационной работы:
«Проект консервного предприятия малой мощности по
переработке плодоовощной продукции мощность 17
муб/год»
Направление 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья
Выполнила: студентка гр.ПТз 1101
Дорожков Сергей Геннадьевич
Руководитель – доктор технических
наук, профессор Родионова Л.Я.,
Нормоконтролер – кандидат
технических наук, доцент Влащик Л.Г.
Краснодар - 2016

2. Факультет заочного обучения

АССОРТИМЕНТ ВЫРАБАТЫВАЕМОЙ
ПРОДУКЦИИ
Наименование
Производительность, муб
Наименование
вырабатываемой
в год
стандарта
Варенье из слив
4,0
ГОСТ Р 53118-2008
Варенье из абрикосов
4,0
ГОСТ Р 53118-2008
Томатный сок
9,0
ГОСТ 32100-2013
продукции
2

3. Факультет заочного обучения

РЕЖИМ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ
Наименование
продукции
Варенье из
абрикосов
Варенье из слив
Сок томатный
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
15______1
25_____________1 2_______________________________________________________________________________15мая
(заготовка)
25_____________________30_____________________________________________________________________________15мая
3

4. Факультет заочного обучения

4

5. Факультет заочного обучения

5

6. Факультет заочного обучения

6

7. Факультет заочного обучения

7

8. Факультет заочного обучения

РАСЧЕТ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ
ПРОИЗВОДСТВА
ПРОДУКЦИИ
Показатель
Объем производства, муб
Объем производства продукции, шт
Цена реализации 1 банки, руб.
Себестоимость 1 шт, руб.
Варенье абрикосовое
Варенье сливовое
Сок томатный
4,0
4,0
9,0
2987040
4353524
3294396
50,0
52,0
55,0
38,1
40,2
40,7
95669,7
88669,5
131554,1
78904,2
70212,4
115792,1
16765,52
18457,11
15761,96
3353,10
3691,42
3152,39
13412,41
14765,8
12609,57
31,2
29,4
35,1
17,0
21,0
20,9
Выручка от реализации всей продукции, тыс. руб.
Себестоимость всей продукции, тыс. руб.
Прибыль от реализации, тыс. руб.
Сумма налога на прибыль, тыс. руб.
Чистая прибыль, руб.
Производственная рентабельность, %
Коммерческая рентабельность, %
8

9. Юридический факультет

Юридический
Факультет
факультет
заочного
обучения
Доклад окончен,
благодарю за внимание