Компания Алеф Трейд. Кофе, чай, оборудование

1.

Алеф Трейд
Кофе, чай, оборудование

2.

ЗАВТРАКИ (зерно)
Кофемашина WMF Bistro
2 кофемолки, с автокапучинатором, горячая вода
• Сенсорный экран, русскоязычное меню
• Подключение к водопроводу (возможно через
насос flow)
Габариты:
Ширина: 451 мм
Высота: 745 мм
Глубина: 554 мм
Просвет: 55 - 160 мм
Вес: 80 кг
Напряжение/мощность:
380 В/ 6 кВт
Рекомендуемая производительность:
- эспрессо, крем-кофе – до 300 порций/час
- горячая вода - 24 л/час
Комбинированный модуль WMF :
подставка для чашек узкая (45 – 190 чашек/кружек) +
холодильник для молока (4,5 л), подсветка, замок
(съемный)

3.

Конференции (фильтр кофе)
Кофемашина B 5
Автоматическая подача воды
Количество порций — 10л. (2
контейнера по 5 л.)
Производительность — 30 литр/час
(240 чашек)
Время приготовления — 10 минут /
5 л.
Потребляемая мощность— 230V50/60Hz 3130W
Габариты ш/г/в (мм) —
635х440х799

4.

RANCILIO (Италия) EPOCA E
Мощность 3400-4300 кВт.
Обьем бойлера 11 л
Подключение к водопроводу
780х560х480 мм.(Ш×Г×В )
Mazzer Mini (Италия)
•регулирование пропорции – 5.5-9 г
•мощность – 250 Вт
•размеры – 158×188×460 мм
(Ш×Г×В)
•бесступенчатая регулировка
помола

5. Оборудование для приготовления чая

ALTHAUS САМОВАР (заливной)
Корпус из нержавеющей стали
(матовый)
Объём 15 л
370 мм, высота 570 мм 240 B, 2,8-3 кВт

6.

Кофемашины переносные для зернового кофе.
Kaffit KFT1601 Pro
Объем бункера для воды 1.8 л, возможность
подключения к ёмкости с водой (бутылка 20л от кулера)
Емкость контейнера для кофейных зерен 750 г
Емкость контейнера для кофейных отходов 75 порций
Емкость заварного блока 7 - 14 г кофе
Настраиваемая высота дозатора кофе 80 - 140 мм
Напитки, которые готовятся нажатием одной кнопки:
американо, эспрессо, кофе, латте-макиато, горячая вода,
горячее молоко
Тип капучинатора: встроенный автоматический
Давление помпы 19 бар
Нагревательный элемент 2 термоблока
Размер(Г*Ш*В) 450*302*370
Размер в сборе 450*302*590
Вес 14кг

7. Условия установки оборудования для приготовления горячих напитков

Установку в безвозмездную аренду следующего оборудования :
-
Суперавтомат (зерно) WMF Bistro с комбинированным модулем – 1 шт.
- Фильтр кофе Bravilor B5 – 1 шт.
- Самовар на завтрак – 1 шт.
-
Суперавтомат переносной (зерно) Kaffit – 2 шт.
- 2 группная кофемашина автомат – 2 шт.
- - кофемолки – 2 шт.
Бесплатное сервисное обслуживания оборудования 7 дней в неделю.
Предоставление подменного оборудования в случае форс-мажорного ремонта в мастерской.

8. Кофе на завтраки

Bossanova Carta Verde обжарка
Bonomi (Италия) 50%арабика
(зерно и молотый)
820 руб.
Кофе a la carte
Impresto Classic обжарка
Bonomi (Италия) 70% арабика
1330 руб.
Impresto Life, свежая обжарка
до 3 месяцев (Россия , обжарка
OWL) 80% арабика
1450руб.

9. Чай Niktea (завтраки) на чашку 1,75 гр.

Ассортимент, упаковка
Цена за упаковку, руб. Цена за порцию,
руб.
Королевский Завтрак (чёрный) 500 шт.
925
1,85
Грин Фьюжн (зелёный) 500 шт.
925
1,85
Краснополянский Сбор (травяной) 500
шт.
925
1,85
Клубничный Десерт (фруктовый) 500
шт.
925
1,85

10. Чай листовой, a la carte

Листовой чай Альтхаус 95 видов (Германия)
скидка 26 %
Фасовка 250 гр. 16,4 евро средняя цена 1260 руб. (евро 77 руб.)
Порция 0,5 л. с рекомендуемой производителем закладкой 4 гр. 21 руб.

11.

СПЕЦИАЛИТЕТЫ РОССИИ (ИСКОННО
РУССКИЕ НАПИТКИ)
Сбитень Монастырский, 150 гр.
Корица, гвоздика, имбирь, кардамон, шишки хмеля, медовые
гранулы, перец, солодка, ягоды можжевельника
Мыс Целебных Трав, 150 гр.
Чабрец, мята, листья малины, листья черной смородины, фенхель,
лаванда, душица, шалфей
Иван-Чай, 100 гр.
Кипрей алтайский узколистный листовой ферментированный

12. Посуда и аксессуары, обеспечение a la carte

13. Обучение

Свою миссию мы видим в обеспечении российских любителей чая и кофе
горячими напитками непревзойденного качества. Для этого создан отдел
контроля качества. Проводятся тренинги персонала в неограниченном
количестве с учетом индивидуальных потребностей.
Для улучшения информированности клиентов ресторана по горячим напиткам
мы изготавливаем чайно-кофейные меню (бесплатно),

14. Условия контракта Эксклюзивное сотрудничество по горячим напиткам. Срок контракта 24 месяца.

15.

Фильчагин Роман
Руководитель
направления горячих
напитков Ho-Re-Ca
8-911-811-04-55